La categoría de atún no refrigerado tiene miles de millones de envases vendidos cada año en todo el mundo y no muestra señales de desaceleración. Se proyecta un crecimiento anual del 2,2 % entre 2025 y 20301, ya que más consumidores buscan alimentos convenientes y ricos en proteínas. A medida que la categoría evoluciona, es importante buscar oportunidades emergentes. En estantes que están dominados por latas redondas, usar un envase de cartón puede ser la diferenciación que necesita para impulsar las ventas.
Ya sea que esté ingresando en la categoría o expandiendo su gama, ofrecemos más que envases Tetra Recart®, nuestra solución a base de papel para alimentos de larga vida útil. Desde la información de mercado y la creación conjunta de recetas hasta el diseño de envases y el apoyo a la producción, trabajamos con usted para que sus productos de atún se destaquen en los estantes y en la mente de los compradores. Estos siete pasos muestran cómo podemos ayudarle a acelerar su crecimiento en atún no refrigerado:
- Identifique su nicho ganador
- Convierta la información en conceptos
- Perfeccione su receta
- Diseñe una presencia destacada en los estantes
- Domine su flujo de producto
- Escale rápidamente con maquiladores
- Acelere y sostenga el crecimiento
El éxito en el negocio del atún comienza con comprender cómo evoluciona la demanda. Los trozos —el formato que los consumidores mejor conocen— representan más del 40 % de la participación de mercado a nivel mundial, pero la ensalada de atún es el segmento de más rápido crecimiento. Los tamaños de envase inferiores a 100 g crecen un 2,7 % anual, impulsados por la demanda de porciones individuales2. No todas las oportunidades son iguales y la clave es elegir la que funcione mejor para su negocio y sus objetivos.
En lugar de depender de suposiciones, puede aprovechar nuestra información global del consumidor y del mercado sobre alimentos de larga vida útil. A partir de aquí, trabajamos con usted para definir su nicho ganador y decidir conjuntamente qué significa el éxito (desde los KPI pertinentes hasta los plazos y mercados objetivo), para que sus próximos pasos se basen en datos reales y no en la intuición.
A continuación, es hora de convertir esos conocimientos en ideas tangibles en un taller en uno de nuestros Centros de Innovación para Clientes. Usted aporta sus ambiciones de producto y nosotros aportamos información del consumidor, inteligencia de tendencias, experiencia de marca y conocimiento de envasado.
Mediante herramientas estructuradas de ideación probadas y maquetas preliminares, creamos de forma conjunta y perfeccionamos conceptos del atún y lineamientos de envase Tetra Recart que se adaptan a su marca, a sus consumidores y a sus objetivos comerciales. Eso podría significar innovaciones en materia de sabores —como las variantes con chile o limón y pimienta— que aportan dinamismo a un producto básico habitual, o en un formato que reposiciona al atún como una opción lista para comer, en lugar de un simple ingrediente para cocinar.
Este proceso colaborativo le permite pasar de ideas abstractas a conceptos comprobables antes de asumir cualquier compromiso.
Una vez definidos sus conceptos del atún, el siguiente paso es convertirlos en recetas que funcionen en el estante de la tienda y en el plato. Ya sea que trabaje con aceite, agua o salmuera, los productos ricos en proteínas generan sus propias demandas técnicas en condiciones de esterilización.
Allí es donde el Centro de Desarrollo de Alimentos de Tetra Recart se convierte en su copiloto culinario. Trabajando en Lund, Suecia, o a través de nuestra unidad de pruebas móvil en sus instalaciones, nuestros tecnólogos de alimentos y expertos en procesamiento le ayudan a transformar conceptos e información en recetas optimizadas para envases de cartón Tetra Recart.
Abordamos a su lado los retos técnicos propios del atún: desde mantener la integridad de la textura en distintos formatos (triturado, desmenuzado o en ensalada) hasta garantizar la eficacia del sellado y la inocuidad alimentaria en procesos térmicos industriales. Se irá con muestras de atún validadas y recomendaciones claras para la industrialización y la ampliación de escala.
Los envases Tetra Recart brindan a sus productos de atún una presencia visual distintiva en una categoría aún dominada por un único formato.
Con el respaldo de nuestra experiencia en diseño, su envase Tetra Recart se convierte en un activo poderoso para la diferenciación. Aplicamos principios de diseño que ayudan a que su marca se destaque y sea comprendida:
- Destaque su historia: concéntrese en dos o tres mensajes principales en el panel delantero; por ejemplo, contenido de proteínas y omega 3, conveniencia o sus credenciales de sostenibilidad.
- Utilice las señales de la categoría de manera inteligente: deje en claro si su producto se presenta en trozos, desmenuzado, triturado o en una ensalada de atún lista para comer, y cómo está preparado (en aceite, agua o salmuera).
- Aproveche cada cara del envase: piense en incluir instrucciones de uso simples, información clara sobre el reciclaje e inspiración para recetas que ayude a los compradores a ver nuevas formas de usar su atún.
- Fortalezca el impacto en los estantes: diseñe envases que funcionen juntos, creando un fuerte «efecto de cartelera» cuando se colocan varios envases de cartón uno al lado del otro.
- Use el color de manera inteligente: aplique el color y la tinta cuidadosamente para reforzar la identidad de la marca y apoyar sus objetivos para el uso responsable de materiales.
¿Cómo lleva sus productos de atún a los estantes de las tiendas sin complejidad operativa innecesaria? Ofrecemos opciones de industrialización que facilitan una transición fluida desde el piloto hasta la producción a escala completa, adaptadas a su cartera.
Las líneas de llenado de envases Tetra Recart están diseñadas para procesar una amplia gama de formatos de atún de manera eficiente, con menor cantidad de operadores y un menor requerimiento de espacio en planta que las líneas de llenado tradicionales.
Aportamos conocimientos de procesamiento integrados para ayudarle a diseñar el tratamiento térmico, los procesos de mezcla y llenado que protegen la calidad, la seguridad y el aspecto de su producto desde el primer llenado hasta el envase final.
Para muchas marcas de atún y marcas privadas, los maquiladores son un atajo estratégico para llegar al mercado, especialmente cuando se desea avanzar con rapidez, gestionar el riesgo y evitar una gran inversión de capital. Los productores que ya operan en España y los vendedores minoristas que ya ofrecen atún en envases Tetra Recart en Suecia muestran que esta ruta funciona en la práctica.
Aprovechamos nuestros conocimientos y redes globales para ponerlo en contacto con maquiladores experimentados que se ajusten a sus necesidades. Comenzar a través de un maquilador antes de invertir en su propia línea también es una forma de reducir la exposición financiera en la etapa de prueba, mientras verifica que el concepto funcione.
Con el maquilador adecuado, puede probar y escalar nuevos conceptos de atún más rápido, garantizar una producción eficiente y centrar sus recursos en el desarrollo de la marca, la gestión de la categoría y el crecimiento de su cartera.
Obtenga más información sobre los maquiladores y la asociación con maquiladores
Nuestro apoyo continúa más allá del primer ciclo de producción. Le ayudamos a finalizar el diseño de envase, desarrollar mensajes atractivos y preparar presentaciones para vendedores minoristas de su gama de productos de atún. Una vez que sus productos estén en los estantes de las tiendas, podemos ayudarle a interpretar los datos de rendimiento y los comentarios de los consumidores para comprender cómo se perciben y utilizan.
Esta información del mercado real le permite perfeccionar la comunicación, perfeccionar el diseño de envase, ajustar la distribución y, si corresponde, optimizar sus recetas.
Este enfoque de mejora continua ayuda a que sus innovaciones en atún no refrigerado alcancen todo su potencial. En una categoría muy comoditizada, las soluciones de envasado Tetra Recart le brindan una plataforma para destacarse, adaptar e impulsar el crecimiento.
1. Estudio global de evaluación de mercado del atún no refrigerado, Tetra Pak, octubre de 2025
2. Estudio de evaluación de mercado del atún no refrigerado, Meticulous, 2025