Construcción de una «fábrica faro»
Mengniu ha recibido la certificación de «fábrica faro» del Foro Económico Mundial (WEF) por lograr un impacto radical en el rendimiento a través de una transformación facilitada por la tecnología. Obtenga más información sobre su fábrica de productos lácteos totalmente inteligente, la primera en el mundo, con una solución integral completa que fue creada, diseñada e implementada en cooperación con Tetra Pak y una amplia red de especialistas.
Gracias a la digitalización y automatización de todos los sistemas, cadenas y procesos, la nueva fábrica de Mengniu ha alcanzado un nivel completamente nuevo en la eficiencia de la producción. La eficiencia en el envasado aumentó un 67 %, el consumo de energía disminuyó un 23 %, la utilización de espacio se redujo en un 37 % y Mengniu ha visto una caída notable del 32 % en el costo de conversión y la eficiencia de su fuerza laboral se multiplicó por 20. Así se expresó Thomas Xia, gerente del Programa de Transformación digital de Mengniu: «Juntos, estamos creando nuevos estándares para el futuro de la producción lechera».
Lea el comunicado de prensa en el Foro Económico Mundial con fecha 8 de octubre de 2024: El Foro Económico Mundial reconoce a empresas líderes que están transformando la industria de la producción mundial con innovaciones en IA.
Donde todo comenzó
El proyecto para transformar Mengniu en Ningxia comenzó en 2020 en un taller de fin de año al que asistieron los miembros de la alta gerencia de Tetra Pak China y Mengniu. Así se expresó Thomas Xia, gerente del Programa de Transformación digital de Mengniu: «Después de 25 años en el negocio de los productos lácteos, Mengniu quería aprovechar su caudal acumulado de experiencia en la manufactura para optimizar las operaciones, estableciendo una producción y procesos de gestión 100 % uniformes con ayuda de la digitalización».
Tenían una visión clara de lo que querían lograr; solo necesitaban un socio que pudiera ayudarlos a hacer realidad su visión.
Establecer objetivos audaces
- La principal ambición de Mengniu era alcanzar la mayor proporción anual de eficiencia laboral de cualquier fábrica de lácteos del mundo. Específicamente, querían lograr «tres cien», lo que significa que 100 empleados podrían producir 1 millón de toneladas de productos lácteos al año, con un valor de producción de 10 mil millones RMB.
- La nueva planta estaría completamente automatizada; diseñada para maximizar la eficiencia y atraer a una nueva generación de empleados con conocimientos digitales. Los operadores, ahora llamados «ingenieros de mantenimiento y operación», no harían ninguna de las tareas manuales asociadas con los trabajos tradicionales de fábrica.
- Aunque el flujo de producción en la nueva planta no sería radicalmente diferente al anterior, los sistemas comerciales de la planta se integrarían, es decir que la comunicación entre ellos ya no requeriría el ingreso manual de datos. Esto reduciría la carga de trabajo y, al mismo tiempo, aumentaría la precisión y confiabilidad de los datos.
- Con una base sólida de automatización y un proceso de producción integrado, Mengniu podría comenzar a convertir los datos en inteligencia valiosa, y establecer una base sólida sobre la cual basar sus decisiones comerciales.
Todos estos objetivos serían facilitados por operaciones sin personal, automatización avanzada, integración de datos e inteligencia de datos.
Tetra Pak crea un ecosistema
Después de ese primer taller, quedó claro que ninguna empresa podía proporcionar todas las partes de la solución que transformaría la fábrica de Mengniu. En palabras de Thomas:
«Para cumplir con sus ambiciones, necesitábamos un ecosistema completo de diferentes proveedores y socios. Por lo tanto, solicitamos a otras empresas que aportaran su experiencia única, incluida Mengniu misma, que contribuyó con algunas soluciones diseñadas específicamente para su propio negocio».
Tetra Pak proporcionó el equipo de producción, que incluiría 24 líneas de llenado (nueve actualmente en funcionamiento), entre ellas, nuestras máquinas Tetra Pak® E3/Speed Hyper, y una sala de control avanzada desde la cual los operadores podían gestionar y monitorear todas las operaciones de fabricación en curso. «Nuestra plataforma digital incluye System Guide Manufacturing (no solo MES) y también fuimos responsables de integrar otros sistemas como Laboratory Information Management (LIMS), Warehouse Management (WMS) e Intelligent Campus», concluye.
La transformación continua
Desde el momento en que llega a la nueva fábrica de Mengniu en Ningxia, puede ver que esta no es una planta de lácteos común. No hay guardias de seguridad en la entrada, ya que todo el acceso de vehículos se gestiona de forma remota. Dentro de la planta, las operaciones de procesamiento y envasado se manejan automáticamente y se monitorean desde una sala de control central.
Los sistemas digitales controlan todo, desde la recepción hasta toda la operación de procesamiento y envasado, y mucho más. Las instrucciones de producción se envían automáticamente a los equipos más adecuados, se hace circular a los materiales de producción por el mejor camino, se ejecuta un programa óptimo de uso de la energía y se cumple con las normas de control de calidad más altas.
Todo el equipo se gestiona de forma digital. Los operadores reciben instrucciones a través de tabletas durante todo el día laboral y se les alerta cuando hay un evento que requiere su atención. Lo mismo sucede con el gerente de planta, quien recibe un informe en su teléfono móvil cada mañana, en el que se describe el desempeño de la planta del día anterior y lo que se debe hacer hoy.
En la actualidad, el proyecto se ha concluido con éxito y está cumpliendo con los ambiciosos objetivos de Mengniu. Nuestro equipo de Tetra Pak China trabajará codo a codo con el equipo de Mengniu en Lingwu para la optimización futura.
Galardonada con el estatus de «fábrica faro» por el Foro Económico Mundial
El Foro Económico Mundial reconoció a la fábrica de Ningxia como una «fábrica faro» pionera en la implementación acelerada de soluciones de IA que refuerzan la productividad, mejoran las capacidades de resolución de problemas y fomentan la innovación. Este logro refleja el compromiso de Mengnui de aprovechar tecnologías avanzadas como la IA para impulsar la excelencia operativa, resolver desafíos más rápido y fomentar una cultura de innovación.
En última instancia, Mengniu tendrá 24 líneas de producción en total, con una capacidad de producción de aproximadamente 4400 toneladas de leche al día. Después de crear su planta digitalizada más moderna hasta la fecha, Mengniu pretende usar Ningxia como un modelo para sus otras fábricas chinas y, en última instancia, ampliar el concepto a sus lecherías en Nueva Zelanda, Australia e Indonesia.
