HACER ACCESIBLE LA NUTRICIÓN

En el centro de la revolución de la salud

  • La mayor concienciación nutricional y la falta de tiempo de los consumidores impulsan la demanda de polvos nutricionales, especialmente en las economías en crecimiento. Destaca la sólida preferencia por los productos ricos en proteínas.
  • El contenido proteínico influye en tres de cada cinco consumidores en sus decisiones de compra. En 2020, el 6.2 % de todos los productos alimenticios y bebidas llevaban una etiqueta con las proteínas.
  • El polvo es la mayor categoría de productos en complementos alimenticios y nutrición, con un 68 % del consumo mundial, y se espera que crezca un 7.7 % hacia 2024.
Mezcla de polvo en una coctelera
HACER ACCESIBLE LA NUTRICIÓN

Y siguen creciendo

  • Las proteínas en polvo, que antes se limitaban al deporte y al rendimiento, se han abierto camino entre los consumidores que buscan un envejecimiento saludable, apoyo al desarrollo de los niños y control del peso.
  • La industria está acelerando la innovación para fraccionar mejor los polvos especializados con mayor valor nutricional, como la lactoferrina del suero.
Seis tipos de polvo
DESARROLLO DE PRODUCTOS

Añade valor y funcionalidad

  • A medida que los consumidores buscan beneficios para la salud y nuevas experiencias, los ingredientes en polvo son una excelente forma de añadir propiedades funcionales a todo tipo de productos.
  • En 2020, el suero de leche fue el polvo más popular para añadir valor a los productos, con una tasa de crecimiento anual del 3.2 %.
  • Los lácteos en polvo, como la leche desnatada en polvo, se utilizan en fórmulas de productos lácteos para satisfacer la creciente demanda de nuevos sabores y texturas por parte de los consumidores.
Mujer mirando una muestra de laboratorio
DESARROLLO DE PRODUCTOS

Abriendo paso para los productos de origen vegetal

  • La tendencia hacia los productos de origen vegetal es notable en la categoría de polvo, que muestra una tasa de crecimiento anual del 7 % en 2020.
  • Los consumidores sensibilizados con la salud y el medio ambiente impulsan la aparición de proteínas en polvo y productos de origen vegetal. Un ejemplo son las bebidas híbridas que combinan ingredientes lácteos y de origen vegetal.
  • Las proteínas de garbanzo y almendra están experimentando un rápido crecimiento anual, mientras que la soja es un material vegetal popular que ha alcanzado una posición establecida y dominante.
Cinco cucharas, frutos secos y cereales
IMPACTO MEDIOAMBIENTAL

Ventajas del polvo

  • Cada vez hay más productos deshidratados, a los que los propios consumidores añaden agua. Los polvos tienen la oportunidad de ampliar esta tendencia a las bebidas lácteas.
  • Las investigaciones demuestran que el envío de ingredientes deshidratados, como el polvo, puede sustituir más del 20 % de los envases de plástico desechables por envases reutilizables.
  • Los polvos tienen naturalmente un volumen y un peso reducidos, ya que se elimina el agua. Eso puede contribuir a reducir el transporte y el consumo de combustible.
Vista superior de camión circulando por carretera
UN COMIENZO SALUDABLE

Crece la popularidad entre los más jóvenes

  • El consumo mundial de preparados para lactantes prevé un aumento del 6 % de aquí a 2023. Y el crecimiento previsto para todo el mercado de alimentos para bebés en polvo es del 11 % entre 2018 y 2026.
  • Asia-Pacífico es el mayor mercado y espera el crecimiento más significativo, alcanzando un valor de unos 50 000 millones de dólares estadounidenses en 2023.
Medidor de polvo, cuchara y pila de polvo
UN COMIENZO SALUDABLE

Innovación en un mundo en desarrollo

  • El crecimiento económico, una clase media financieramente fuerte y un mayor número de mujeres en la población activa conducen a los consumidores hacia lo práctico de las fórmulas infantiles en polvo.
  • Existe una tendencia a enriquecer las fórmulas infantiles en polvo con nutrientes que favorezcan el desarrollo cerebral, la inmunidad, la salud ocular y un sistema digestivo sano.
Niña pequeña echada en el pasto

LA VENTAJA INTEGRADA.

EXPANSIÓN DEL POTENCIAL DE LOS POLVOS.

white bags of powder

Ingredientes en polvo

La leche, el suero y los polvos de origen vegetal se utilizan en numerosas aplicaciones. Desde la leche reconstituida en áreas donde la leche escasea, hasta diferentes tipos de mezclas, barras, sopas y comidas preparadas.

baby drinking from bottle

Polvo nutricional

Los polvos nutricionales cada vez son más, para bebés, personas mayores, quienes hacen dieta y deportistas. Entre ellos, las fórmulas infantiles no solo son el segmento de más rápido crecimiento, sino también el que aporta más valor.

breakfast bowl and napkin

Alimentos y bebidas en polvo

Las tendencias que se centran en la salud y la comodidad continúan impulsando la demanda de productos con valor agregado en todo el mercado de alimentos y bebidas. Cuanto más especializado es el producto en polvo, más valor tiene.

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