​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Equipo de congelamiento para helado para un congelamiento eficaz y flexible

Ofrecemos congeladores continuos para helado con capacidades de entre aproximadamente 40 l/h y 4500 l/h (10 galones de EE. UU./h a 1190 galones de EE. UU./h), y la flexibilidad de manejar miles de recetas diferentes al congelar, batir, mezclar y ventilar la mezcla de la forma ideal que se necesita para producir helados deliciosos para prácticamente todos los gustos y ocasiones.

Un aspecto destacado es nuestro proceso controlado de congelamiento, que permite obtener el producto final más constante con variaciones insignificantes entre la salida de la mañana y la de la noche.

La transferencia de calor permite un congelamiento rápido, que previene la formación de grandes cristales de hielo y posibilita el mantenimiento de una sensación agradable en la boca durante un período más largo de almacenamiento.

Al agregar aire, nuestro equipo compensa las variaciones de presión del aire exterior para darle un producto con calidad completamente pareja. Minimizar la variación de congelamiento también da ventajas en los procesos de distribución al momento del moldeado, la extrusión y el llenado de productos viscosos.​​

El primer congelador para helados de Tetra Pak se introdujo en 1948 y algunos de estos modelos aún se encuentran en funcionamiento el día de hoy. Esto es una prueba de su excelente calidad y destreza.

Equipo

Congelador continuo S Tetra Pak

Congelador continuo S Tetra Pak para congelar helado

Estos congeladores resistentes son la opción ideal para la producción de helado de volúmenes medianos y más pequeños, ya que brindan una excelente uniformidad del producto y un bajo costo de producción.

Congeladores continuos

Congelador continuo Tetra Pak para refrigeración central

Nuestros congeladores para helado son totalmente computarizados y cuentan con control automático y supervisión integral de todos los principales parámetros de producción.

Congelador continuo LT

Congelador continuo LT Tetra Pak para congelar helado

El amasado en frío de nuestra tecnología Microform Technology™ crea un helado estable con estructura fina y mejor calidad de los productos.

Congelador para helados con kit de baja temperatura

Kit de baja temperatura para el congelador continuo Tetra Pak

Con el exclusivo kit de baja temperatura Tetra Pak® para congelador continuo, es posible hacer que el helado se vuelva más frío. La congelación del producto hasta -2 °C más permite reducir el consumo de energía. La solución también mejora la textura y la sensación en boca del producto final y abre grandes posibilidades para explorar nuevas recetas.