Tetra Pak empodera a los productores de alimentos y bebidas para satisfacer las demandas de los consumidores con el lanzamiento de la proteína de girasol
Este ingrediente multifuncional ofrece innovación de productos en todas las categorías de alimentos y bebidas de origen vegetal y funcionales
Lausana, Suiza, 19 de noviembre de 2025: Tetra Pak anuncia hoy el lanzamiento de la proteína de girasol, un ingrediente de origen vegetal diseñado para ayudar a los productores de alimentos y bebidas (F&B) a satisfacer la creciente demanda del consumidor de productos de origen vegetal, al tiempo que maximizan las inversiones existentes.
La proteína de girasol, que amplía la cartera de ingredientes innovadores de Tetra Pak, ofrece una opción de origen vegetal para que los productores de alimentos y bebidas capitalicen el floreciente mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal, que según los pronósticos triplicará su tamaño a $35 900 millones para 20331.
La proteína de girasol es particularmente versátil debido a su perfil de sabor neutro y con un dejo de frutos secos, textura suave y coloración blanquecina. Estas características significan que se puede utilizar para crear cualquier cosa, desde café helado de origen vegetal hasta yogur, bebidas proteicas listas para beber y más. Con un rango de dosificación del 2 % al 7 %2, la proteína de girasol ofrece flexibilidad en la formulación y se puede ajustar fácilmente para satisfacer los requisitos específicos del producto, ya sea para aumentar el contenido de proteínas, mejorar la textura o brindar una nutrición equilibrada.
La adición de proteína de girasol a la oferta de ingredientes de Tetra Pak fortalece aún más el compromiso de la empresa de apoyar a los productores de alimentos y bebidas de ingresar y expandirse en de la categoría de suplementos alimenticios y nutrición (FSN) de rápido crecimiento. A través de sus Centros de Desarrollo de Productos, Tetra Pak ayuda a los productores de alimentos y bebidas a acelerar el tiempo de comercialización y optimizar la creación de productos que satisfagan las necesidades de los consumidores preocupados por la salud de hoy en día3.
Dado que el 74 % de los consumidores actuales buscan activamente productos con afirmaciones de salud3, el perfil nutricional de la proteína de girasol4 presenta una oportunidad para que los productores de alimentos y bebidas aprovechen el creciente mercado de los alimentos funcionales. Con hasta un 50 % de proteína4, junto con fibra, vitaminas y antioxidantes, la proteína de girasol proporciona un ingrediente ideal para productos funcionales y fortificados. La proteína de girasol tiene una alta digestibilidad in vitro (98 %)5, lo que indica un perfil de aminoácidos adecuado para formulaciones de origen vegetal.6
Se prevé que el mercado mundial de las proteínas superará los $27 480 millones para 20347, mientras que el segmento de reemplazo de comidas de Europa por sí solo crecerá de $2040 millones en 2024 a $3910 millones para 2033 (TCAC del 7,53 %)8
En un momento en el que los productores de alimentos y bebidas enfrentan presiones para optimizar los activos existentes y expandirse a nuevas categorías, este ingrediente renovable se puede integrar en el proceso actual con ajustes e inversión mínimos.
Sasha Ilyukhin, vicepresidenta sénior de Servicios de Procesamiento Global y Soluciones de Servicios de Tetra Pak, comenta: «La proteína de girasol es un ingrediente renovable y flexible que abre la puerta a nuevas oportunidades de productos sin requerir cambios importantes en las líneas y fórmulas de productos existentes. Con su sabor adaptable y sus beneficios nutricionales, es una excelente manera para que los productores amplíen sus carteras de productos utilizando la infraestructura actual, atraigan consumidores preocupados por la salud y se mantengan a la vanguardia de las tendencias del mercado».
Contactos de medios
Ellie Carsley
Brands2Life para Tetra Pak
Tel: +44 (0)20 7592 1200
tetrapakcorporate@brands2life.com
1El mercado mundial de alimentos de origen vegetal está valuado en $14 225,3 millones en 2025 y se prevé que llegará a $44 181,9 millones para 2035, lo que refleja una TCAC del 12 %. Fuente: Future Market Insights: Análisis del mercado de alimentos de origen vegetal. Tamaño, participación y pronóstico de 2025 a 2035.https://www.futuremarketinsights.com/reports/plant-based-food-market
2Esta es una recomendación basada en pruebas internas realizadas por Tetra Pak, principalmente debido a la viscosidad y el sabor. Como resultado de sus propios procesos de I+D, los clientes podrían utilizar niveles de dosificación más altos o más bajos.
3Encuesta cuantitativa sobre salud y nutrición de Ipsos para Tetra Pak, 2023 (Brasil, EE. UU., China, India, Corea del Sur, Kenia, Sudáfrica, Alemania, España, Reino Unido) https://www.ipsos.com/en/future-health-and-nutrition-tetra-pak-index-2023
4 Contenido de proteínas basado en materia seca: 53 g cada 100 g, según se verifica en la especificación del producto para SUNTEIN™, proteína de girasol pasteurizada extrafina, versión 02/30.09.2024, proporcionada por Europack Bulgaria.
5Datos basados en análisis in vitro realizados por Improve SAS (enero de 2025) utilizando los métodos ISO 13903:2005, UE 152/2009 y el kit Megazyme K-PDCAAS.
6PDCAAS (Puntaje de aminoácidos corregido para digestibilidad de proteínas) es un método recomendado por la FAO/OMS para evaluar la calidad de las proteínas en función del contenido de aminoácidos esenciales y la digestibilidad.
7https://www.precedenceresearch.com/protein-market
8https://www.renub.com/europe-meal-replacement-products-market-p.php
