Encuentre información sobre alimentos y bebidas, leche y productos lácteos, queso, helados, diferentes tipos de alimentos y productos de origen vegetal.
Perspectivas sobre productos lácteos
Independientemente de si está haciendo leche para distribución refrigerada o a temperatura ambiente, productos fermentados o productos lácteos en polvo, conocemos muy bien las complejidades que conlleva este delicado producto.
Gracias a nuestros 120 años de experiencia en la industria láctea y nuestro conocimiento y comprensión en detalle de la tecnología para lácteos, estamos bien equipados para ayudarlo a dar a la leche y otros productos lácteos las propiedades deseadas que se necesitan para distintos productos terminados.
Ayudamos a nuestros clientes a producir queso para todas las ocasiones, desde recubrimientos para pizza hasta platos preparados, postres “gourmet” y refrigerios.
Nuestros sistemas pueden utilizarse para fabricar todo tipo de queso: cheddar, semiduro, pasta hilada, suizo, feta, cottage, crema y muchos otros tipos de quesos basados en filtración, y suero en polvo. Implementamos soluciones para todas estas variedades y respaldamos sus necesidades de producción de forma mundial.
Se puede decir que a todo el mundo le gustan los helados. Y las variedades y los sabores son infinitos. Contamos con soluciones que abarcan la gama completa de deliciosos productos a base de helado, desde palitos de agua hasta pasteles helados.
El helado abarca desde ofertas con un perfil más saludable con un contenido bajo en grasas o bajo en hidratos de carbono, hasta productos tentadores con más alto contenido de grasas y que suelen incluir ingredientes, como chocolate, nueces y jarabes.
No importa el producto: desde agua pura hasta sabrosas bebidas a base de frutas, té y café, le ofrecemos soluciones de envasado y procesamiento que satisfacen sus necesidades. Trabajamos con usted para desarrollar recetas y diseñar procesos de producción para ayudarlo a convertir sus productos en bebidas refrescantes para la sed que a sus clientes les encantan.
Los consumidores disfrutan de la practicidad de la comida previamente preparada sobre la marcha, pero quieren que conserve el exquisito sabor de lo casero. Ya sea que produzca sopas, alimentos para bebés o postres, lo ayudaremos a brindarles a sus clientes alimentos sabrosos que garantizan esterilidad y seguridad. También sugerimos formas de agregarle valor a sus productos alimenticios preparados.
La semilla de soja se considera un alimento completo porque contiene proteínas, hidratos de carbono y grasa, y también un conjunto sorprendente de vitaminas y minerales. Obtenga más información acerca de la soja y otros productos de origen vegetal y descubra más sobre los postres congelados de origen vegetal.
El suero es un subproducto de gran valor en la fabricación de queso. El suero no solo aporta un mayor valor nutricional y una mejor textura a los alimentos, sino que también aumenta la sostenibilidad porque recupera grandes cantidades de agua que de otro modo se perderían.
Recuperación del funcionamiento de la planta después de un ataque cibernético
Gracias a una copia de seguridad del servidor guardado, fuimos capaces de reanudar las operaciones de un cliente después de que un ataque cibernético devastador detuviera su producción.
Alérgenos e inocuidad alimentaria: Cómo Tetra Pak ayuda a los productores a evaluar los riesgos
Los productores de alimentos y bebidas tienen muchos aspectos a tener en cuenta cuando se trata de añadir una nueva línea de productos. Un factor cobra especial importancia: Los alérgenos.
Cómo convertir su producción de bebidas actual y subirse a la ola de la avena
Los productores de alimento líquido deben comparar las ventajas y desventajas de convertir su línea o de invertir en una nueva línea antes de expandirse a la producción de bebidas a base de avena.
Las bebidas a base de avena están en auge. Esta es la razón
De repente, las bebidas a base de avena están por todas partes, incluso es probable que se encuentre en su propio café esta mañana. La popularidad de las bebidas a base de avena recién comienza.
Detrás de las bebidas: Conozca a las personas que pueden darles vida a las bebidas a base de avena
Se necesita un equipo de profesionales comprometidos, incluidos los científicos en alimentos, especialistas en tecnología de los alimentos, estrategas e ingenieros, para comercializar bebidas a base de avena.
Mejore la sostenibilidad de la producción de bebidas a base de avena
Compartimos información de los expertos sobre cómo los productores de bebidas a base de avena pueden mejorar la sostenibilidad (uso reducido de la energía y el agua, menos desechos) en sus operaciones
Programa Bellmark: conciencia y el compromiso de los consumidores
La leche escolar tiene una larga tradición en Japón. Desde la década de 1950 la leche forma parte del almuerzo de los niños en las escuelas, contribuyendo a mejorar su nutrición.
Tetra Pak Vietnam se ha asociado con la empresa Dong Tien Packaging and Paper Co., Ltd., co-invirtiendo para mejorar la capacidad de reciclaje de los envases para bebidas usados
En nuestra guía, comparamos tres alternativas para los mezcladores de polvos: limpieza mediante CIP (limpieza en el sitio) en húmedo, limpieza manual convencional y limpieza en seco con la tecnología Air Jet.