2016-10-06
LUND, SUECIA

Artículo científico:

Los cambios en los parámetros de limpieza pueden incrementar el tiempo de actividad en plantas UHT

¿Cuál es la forma más rápida y mejor para limpiar el equipo de procesamiento utilizado para tratamiento a altas temperaturas (UHT) de productos lácteos?

Un proyecto de investigación reciente respaldado por Tetra Pak ha investigado cómo conseguir el método más rápido y eficiente para limpiar el equipo UHT para procesar productos lácteos. El proyecto, llevado a cabo por SP Food & Bioscience en Gotemburgo, Suecia, investigó en detalle la estructura y composición de la suciedad en superficies de calentamiento y clarificó los parámetros más importantes para optimizar la limpieza. Los resultados muestran que los productores tiene el potencial de aumentar significativamente el tiempo de actividad y ahorrar en consumo de energía mediante el cambio de los parámetros de limpieza.

Suscríbase para descargar el artículo científico: Los cambios en los parámetros de limpieza pueden incrementar el tiempo de actividad en plantas UHT

Artículo científico

Suscríbase para recibir el artículo científico

Suscríbase para recibir el artículo científico: Los cambios en los parámetros de limpieza pueden incrementar el tiempo de actividad en plantas UHT
Leche se derrama