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De la idea a la tienda

Haga realidad sus ambiciones de sabor

Con la creciente demanda del consumidor de nuevos y emocionantes sabores en los aderezos y condimentos, nuestros especialistas en tecnología de los alimentos están listos para ayudarlo a convertir su idea en realidad. Nuestros expertos en procesos pueden ayudar a lanzar su producto nuevo o mejorado hasta llegar a los estantes de las tiendas sin contratiempos.

Prueba de aderezos en el laboratorio

2. Evaluación

Según su prueba y objetivo, tiene opciones flexibles para realizar el trabajo en forma presencial en un Centro de Desarrollo de Producto (PDC) o un Centro de Desarrollo Tecnológico (TDC) de Tetra Pak, u optar por un enfoque híbrido que combine la interacción presencial con el monitoreo remoto. Incluso podemos realizar la prueba por usted mientras usted supervisa el progreso y accede a los datos en tiempo real de forma remota. Si se necesitan pruebas más localizadas o específicas, alquilar un mezclador piloto es una opción adicional.

Personal de planta mirando una tableta

3. La receta

Usted acude a nosotros con su receta. Todos sus ingredientes y recetas se manejan con total confidencialidad. A partir de este momento, nuestro especialista en tecnología de los alimentos trabajará en estrecha colaboración con usted, ejecutando la prueba en nuestros equipos de última generación. El especialista en tecnología de los alimentos supervisa el ensayo junto con un experto en procesamiento.

Mujer operando una máquina

4. Optimización del proceso

Para lograr el producto ideal, puede acceder a nuestra herramienta de predicción, un software basado en una amplia investigación que funciona con nuestro mezclador. Es fundamental comprender cómo se elabora su receta e interactúa con el proceso. Al ayudarlo con la cuidadosa selección de tecnología y parámetros de mezcla, nuestra herramienta contribuye a una premezcla o producto final exitosos. Esto ayuda a identificar cualquier modificación necesaria de la receta para encontrar la combinación perfecta.

Nachos y salsa de tomate

5. Tratamiento térmico

Para las salsas a base de tomate, el tratamiento térmico se centra en optimizar las condiciones y los parámetros de procesamiento para la pasteurización o esterilización. Esto le permite encontrar la tecnología de calentamiento adecuada para lograr el sabor, la textura, la sensación en boca y la estabilidad del producto deseados. Todos los parámetros se registran y monitorean visualmente durante todas las pruebas, lo que permite el envasado aséptico para los estudios de vida útil, un aspecto clave de los sistemas avanzados de producción de alimentos de Tetra Pak.

Una mujer en un laboratorio

6. Evaluación

Durante la prueba, obtenemos muestras de productos de todas las partes del proceso para su análisis en nuestro laboratorio. Evaluamos los resultados para establecer objetivos de prueba y obtener datos importantes del producto. El objetivo es diseñar la línea comercial óptima que se instalará en su planta.

Personal con carpeta

7. Documentación

Todas las pruebas y los resultados se documentan en un informe de prueba. Analizamos el informe juntos para garantizar que haya comprendido los resultados y que se hayan cumplido sus expectativas.

Producción y mejora continuas.

Herramientas y servicios avanzados

Vista desde la sala de control de la planta

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Nuestras soluciones de automatización y digitalización, diseñadas exclusivamente para la industria de alimentos y bebidas, le ayudan a tomar decisiones diarias más inteligentes y rápidas, al tiempo que mejoran la calidad, reducen los costos y reducen los impactos medioambientales.

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Ingeniero de servicio

Mantenga las cosas funcionando sin problemas

Desde optimizar la producción hasta suministrar piezas de repuesto exactas, ofrecemos servicios para ayudar a optimizar la productividad, reducir el uso de la energía, minimizar el desperdicio y mantener las más altas normas de inocuidad alimentaria. No solo se trata de brindar mantenimiento a sus equipos, sino de preparar su negocio para el futuro de modo de seguir siendo competitivo en una industria en evolución.

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Un ingeniero de servicio repara equipos

Compartimos los riesgos

Los Acuerdos avanzados de Tetra Pak® ofrecen un nivel único de compromiso. Incluyen garantías de rendimiento claras y riesgos compartidos, lo que crea una asociación genuina construida en torno al valor a largo plazo y su éxito.

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ADEREZOS Y CONDIMENTOS

Dele más sabores al mundo

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Bollo relleno y aderezos

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