Ventajas
El agitador de paletas de la tina quesera para queso fresco Tetra Pak® es una pieza de avanzada, muy automatizada, que se usa para la preparación de la cuajada de queso fresco en las líneas de producción de queso fresco y granulado. Estas líneas pueden incluir máquinas de llenado, pasteurizadores, filtros, depósitos, mezcladores, unidades de moldeado, sistema de manejo de moldes, etc.
Eficiencia moderna, suavidad tradicional
Características
Ultra limpieza
Mantiene un ambiente de producción higiénico
La ultra limpieza consiste en un sistema de preparación de aire estéril fuera de la tina. La tina cuenta con una válvula de sobrepresión y de baja presión y una compuerta de seguridad. El aire estéril se bombea hacia la tina y crea un colchón de sobrepresión. Esto evita que, si se abre la compuerta, el aire no estéril del exterior ingrese a la unidad.
V-shaped agitators
Gentle treatment minimizes losses
Our unique v-shaped agitators are designed to reach the curds throughout the whole tank, even at the very bottom. Paddles attached to the agitators break the coagulum and mix the curds efficiently, evenly and gently. This minimizes the breakdown of the curd structure, which would otherwise lead to product losses.
Sistema de calentamiento
Temperatura de cuajada uniforme y sin riesgo de sobrecalentamiento
Diseño de entrada extruido
Mejora la inocuidad alimentaria y prolonga la vida útil del equipo
Ventanas de ojo de buey
Minimiza las pérdidas de cuajada durante el drenaje del suero
