Reciclar energía para aumentar la eficiencia
La fabricación de alimentos y bebidas depende tradicionalmente de los combustibles fósiles para los procesos que consumen mucha energía, como la producción de calor1. Como resultado, una de las formas más eficaces de aumentar la eficiencia energética en la producción de alimentos es recuperar el exceso de calor de un proceso para usarlo en otro. Al capturar y reutilizar el calor que ya existe en su planta, se reduce la cantidad de calor «nuevo» que necesita generar con los combustibles fósiles. En esencia, puede reciclar la energía que ya ha pagado.
Mediante las tecnologías de bombas de calor, se ofrece una solución eficiente para recuperar el calor residual del proceso. Trabajamos con usted para identificar los flujos residuales energéticos relevantes en su producción y para diseñar una solución que se adapte a sus necesidades.
El calor capturado puede reutilizarse en una variedad de aplicaciones de procesamiento de alimentos, en las que se incluyen la evaporación y el secado. En aplicaciones de quesos y (alimentos) en polvo, por ejemplo, una bomba de calor de alta temperatura utilizada junto con un evaporador de permeado de suero de leche puede ayudar a reducir las emisiones de CO2 hasta en un 80 % para esa área de procesamiento específica de la planta2.
1 Una parte sustancial de la energía usada en la fabricación de alimentos y bebidas proviene de combustibles fósiles, principalmente gas natural, según el informe de la Food & Drink Federation «Achieving Net Zero: Handbook For The Food And Drink Sector».
2 Cálculos estimados para la recuperación de calor residual usando una bomba de calor industrial de alta temperatura y un evaporador de permeado de suero de leche en la categoría de quesos y (alimentos) en polvo.