Ventajas
La unidad de mezcla de helado Tetra Pak® A es una unidad de mezcla sobre plataformas, ideal para cumplir con los requisitos de preparación de la mezcla de productores de helado con capacidad pequeña a media. La Unidad de mezcla de helado Tetra Pak A está equipada con todos los componentes que se necesitan para preparar la mezcla para helado y está lista para la producción inmediata después de conectarla a los servicios de la infraestructura.
La Unidad de mezcla de helado Tetra Pak A se suministra para la pasteurización HTST (alta temperatura-corto tiempo) continua. También está disponible una gama de accesorios, como bombas para mezcla, depósitos de maduración y unidades de refrigeración.
| Modelo | L/h | gph en EE.UU. |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 2000 A2 - HTST | 2000 | 530 |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 3000 A2 - HTST | 3000 | 800 |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 4000 A2 - HTST | 4000 | 1060 |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 5000 A2 - HTST | 5000 | 1320 |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 6000 A2 - HTST | 6000 | 1600 |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 8000 A2 - HTST | 8000 | 2110 |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 600 A3 - HTST | 600 | >160 |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 1200 A3 - HTST | 1200 | 320 |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 6000 A3 – HTST* | 6000 | 1600 |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 8000 A3 – HTST | 8000 | 2110 |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 10000 A3 – HTST | 10000 | 2640 |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 12000 A3 – HTST | 12000 | 3160 |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 14000 A3 – HTST | 14000 | 3700 |
Las capacidades de salida reales dependen de la formulación de la mezcla y de las condiciones de producción.
Standalone low-energy units for production of any ice cream product
- Flexibly handles any ice cream product, including high viscosities and fibres
- Sustainable low-energy solution that reduces carbon footprint
- Ensures full food and operator safety at all times
Características
Tetra Pak® High Shear Mixer
Optimal emulsification and hydration
Tetra Pak® High Shear Mixer brings you the very best in high shear mixing to provide uniform, air-free mixing and deliver the optimal emulsification and hydration of the ice cream mix.
Tetra Pak® Heat Exchanger
Maximum heat recovery with cost efficiency
Tetra Pak® Plate Heat Exchanger handles the pasteurization process smoothly and effectively. The unit is designed for maximum heat recovery and to keep operating costs low. It is built to the highest sustainability standards to minimize carbon footprint throughout the process.
Pasteurizer diversion function
For full product safety at every step
To assure product safety and avert any risk of cross-contamination during the pasteurization process, a diversion function monitors product temperature before and after the holding cell to ensure correct temperature, recycling any non-pasteurized product back to the pasteurizer for reprocessing.
A climbing holding cell ensures stable flow to minimize any risk of trapped air.
Opciones
High shear vacuum mixing
For high viscosities and air-free mixing
Tetra Pak® High Shear Mixer can be equipped with a vacuum to enable faster powder intake and the handling of higher viscosities of up to 50,000 cP. The result: more efficient mixing and even less air incorporation in the mix.
Differential pressure supervision with direct activation
For full control and maximum product safety
A pressure supervision function can be added to deliver higher pressure on the downstream side. Any loss in differential pressure is reported and triggers a direct pressure activation intervention.
