​Aplicaciones de procesamiento para soja​

La soja se utiliza para elaborar una gran variedad de productos que incluyen sustitutos de la leche, bebidas de soja tradicionales, jugos y bebidas híbridas con soja (en América del Sur y España), y yogures de soja para personas con intolerancia a la lactosa. El mayor desafío que enfrentan los productores es conseguir el sabor ideal. Las preferencias de los consumidores varían mucho alrededor del mundo: en ciertas partes de Asia, se prefiere el sabor intenso y tradicional que conserva o no el sabor del grano, mientras que el paladar occidental prefiere el sabor lechoso que no conserva el sabor del grano.

Lo invitamos a probar sus recetas en nuestro Centro de desarrollo de productos en Singapur. Nuestros expertos están a disposición para ayudarlo a obtener el perfil de sabor adecuado. El conocimiento de estos expertos respecto de la tecnología de transferencia de calor utilizada en productos de baja acidez garantiza que se obtenga un producto final seguro. Asimismo, nuestro equipo de procesamiento está diseñado para maximizar los rendimientos.