Μειώστε τον κίνδυνο και εξοικονομήστε χρήματα με τις ετήσιες υπηρεσίες βαθμονόμησης της Tetra Pak για όργανα μέτρησης
Τα όργανα μέτρησης στον εξοπλισμό επεξεργασίας και συσκευασίας σας πρέπει να βαθμονομούνται τακτικά, ώστε να συμμορφώνονται με τους κανονισμούς. Γνωρίζατε όμως ότι η πιο συχνή, προληπτική βαθμονόμηση μπορεί να σας εξοικονομήσει χρήματα και να μειώσει τους κινδύνους σας; Δείτε πώς:
Ανταποκριθείτε στις αυξανόμενες απαιτήσεις των καταναλωτών, των λιανοπωλητών και των αρχών
Οι ανησυχίες καταναλωτών και λιανοπωλητών σχετικά με την ασφάλεια τροφίμων, την υγιεινή και τα απορρίμματα αυξάνονται, ενώ η συμμόρφωση με τις κανονιστικές απαιτήσεις των τοπικών αρχών είναι απαιτητική. Συνδυάστε αυτό με τους κινδύνους παραγωγής εκτός προδιαγραφών — από το κόστος επεξεργασίας χαμένου προϊόντος έως το κόστος και τη ζημιά στη μάρκα λόγω ανάκλησης — και γίνεται σαφές γιατί η τακτική βελτίωση των οργάνων μέτρησης είναι κρίσιμη. Το πλεονέκτημα; Η τακτική προληπτική βαθμονόμηση εξασφαλίζει σταθερή ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων, απλοποιεί τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς και βελτιώνει την αποδοτικότητα των λειτουργιών. Επενδύοντας σε προληπτική βαθμονόμηση, όχι μόνο αποφεύγετε τον κίνδυνο μη προγραμματισμένου χρόνου εκτός λειτουργίας σε περίπτωση προβλημάτων, αλλά μειώνετε επίσης τον κίνδυνο απωλειών λόγω ασυνεπούς ποιότητας και μειωμένης αποδοτικότητας της παραγωγής.
Η περίπτωση της ετήσιας βαθμονόμησης – βελτιστοποιήστε τα οφέλη εξοικονόμησης
Τα σωστά βαθμονομημένα όργανα είναι θεμελιώδη για τη διασφάλιση αποτελεσματικών συστημάτων διαχείρισης ποιότητας και για τη μεγιστοποίηση της αποδοτικότητας των λειτουργιών σας. Ας δούμε μερικά παραδείγματα σχετικά με όσα μπορείτε να κερδίσετε — ή να χάσετε — με την ετήσια βαθμονόμηση των οργάνων μέτρησής σας.
Βέλτιστο θερμικό φορτίο – τίποτα περισσότερο, τίποτα λιγότερο
Οι σωστές μετρήσεις θερμοκρασίας και ροής διασφαλίζουν ότι η θερμοκρασία του προϊόντος βρίσκεται πάντα στο επιθυμητό επίπεδο και ότι οι χρόνοι αναμονής βασίζονται σε ακριβή δεδομένα. Μια διαδικασία παστερίωσης διατηρεί το προϊόν σας σε συγκεκριμένη θερμοκρασία για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, ώστε να καταστραφεί η πλειονότητα των μικροοργανισμών. Και τα σωστά δεδομένα ροής διασφαλίζουν τον σωστό χρόνο αναμονής σε σχέση με τη θερμοκρασία. Αλλά τι συμβαίνει αν τα όργανα έχουν έστω και μικρή απόκλιση; Μια απόκλιση στη ροή ή τη θερμοκρασία, με το προϊόν να κινείται λίγο γρηγορότερα από το αναμενόμενο ή τη θερμοκρασία να είναι μερικούς βαθμούς χαμηλότερη, σημαίνει ότι η ασφάλεια τροφίμων του προϊόντος τίθεται σε κίνδυνο. Αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε σπατάλη και κόστη για την αποστράγγιση του προϊόντος, ή, χειρότερα, σε ανάκληση του προϊόντος και ζημιά στην επωνυμία. Αν, ωστόσο, το προϊόν κινείται λίγο πιο αργά από το αναμενόμενο ή αν η θερμοκρασία είναι μερικούς βαθμούς υψηλότερη, τότε καταναλώνετε περισσότερη ενέργεια από την απαραίτητη, ενώ παράλληλα μετουσιώνονται οι πρωτεΐνες και οξειδώνονται τα θρεπτικά συστατικά, τα αρώματα και τα χρώματα, οδηγώντας σε προβλήματα ποιότητας προϊόντος και επιπλέον κόστη.
Βέλτιστος επιτόπιος καθαρισμός (CIP) – τίποτα περισσότερο, τίποτα λιγότερο
Ακολουθεί άλλο παράδειγμα. Ένας σωστά βαθμονομημένος μετρητής αγωγιμότητας διασφαλίζει ότι η διαδικασία επιτόπιου καθαρισμού (CIP) χρησιμοποιεί τη σωστή ποσότητα υγρού καθαρισμού — τίποτα περισσότερο, τίποτα λιγότερο. Μια απόκλιση στη μέτρηση, από την άλλη πλευρά, μπορεί είτε να σημαίνει ότι χρησιμοποιείτε υπερβολική ποσότητα υγρού καθαρισμού — με επιπλέον κόστος — είτε ανεπαρκή ποσότητα, θέτοντας έτσι σε κίνδυνο την ασφάλεια τροφίμων και την ποιότητα του προϊόντος.
Όπως μπορείτε να δείτε, οι αποκλίσεις στα όργανα μέτρησης μπορούν είτε να σας κοστίσουν είτε να σας εξοικονομήσουν χρήματα. Αρκεί μόλις μία ημέρα διακυμάνσεων θερμοκρασίας στην παραγωγή σας για να κινδυνεύσετε να οδηγήσετε εκατοντάδες χιλιάδες λίτρα γάλακτος, σούπας ή πρωτεϊνικών ροφημάτων σε αποστράγγιση, να αντιμετωπίσετε το κόστος και τη ζημιά στην επωνυμία μιας ανάκλησης, ή τα κόστη υπερκατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας, ατμού, νερού και απορρυπαντικών.
«Σύμφωνα με τις προσομοιώσεις μας, αυτό μπορεί να σημαίνει ότι ενδέχεται να πληρώνετε έως 45.000 € ή και περισσότερο ετησίως σε υπερβολικό κόστος θέρμανσης, ενώ το κόστος της βαθμονόμησης είναι μόλις ένα κλάσμα αυτού», αναφέρει ο Product Manager υπηρεσιών βαθμονόμησης, Giovanny Fernandez Galeano.
Πώς λειτουργεί και τι μπορείτε να περιμένετε
Είναι εύκολο να αναβάλει κανείς την τακτική βαθμονόμηση των οργάνων μέτρησης, ειδικά όταν ο εξοπλισμός είναι τόσο ανθεκτικός ώστε να μπορεί να λειτουργεί για χρόνια χωρίς προβλήματα. Ωστόσο, μετά τις αρχικές βαθμονομήσεις κατά την εγκατάσταση, την τοποθέτηση των αισθητήρων και την ασηπτική πιστοποίηση, συνιστούμε τον προγραμματισμό ετήσιας υπηρεσίας βαθμονόμησης για όλα τα όργανα μέτρησης. Οι Υπηρεσίες βαθμονόμησης της Tetra Pak είναι μια επιτόπια υπηρεσία τεχνογνωσίας, που σημαίνει ότι ερχόμαστε στις εγκαταστάσεις σας και χρησιμοποιούμε πλήρως βαθμονομημένα και εργαστηριακά πιστοποιημένα όργανα αναφοράς ή πρότυπα για να συγκρίνουμε και να βαθμονομήσουμε τα όργανά σας σύμφωνα με τις προδιαγραφές. Πρόκειται για μια απλοποιημένη διαδικασία που σας βοηθά να διασφαλίζετε κανονιστική συμμόρφωση, να βελτιώνετε την απόδοση εξοπλισμού, να μειώνετε το κόστος και τους κινδύνους και να διατηρείτε την ιχνηλασιμότητα της παραγωγής, διασφαλίζοντας παράλληλα την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων.
Για τον εξοπλισμό επεξεργασίας, πραγματοποιούμε βαθμονομήσεις σε όλα τα όργανα μέτρησης κάθε μονάδας επεξεργασίας ή ολόκληρων γραμμών ταυτόχρονα, συμπεριλαμβανομένων οργάνων από άλλους προμηθευτές. Για τον εξοπλισμό συσκευασίας, πραγματοποιούμε βαθμονόμηση στους κρίσιμους αισθητήρες της γεμιστικής μηχανής, βαθμονομώντας για τη μέτρηση θερμοκρασίας, πίεσης, ροής, αγωγιμότητας και άλλων παραμέτρων. Για παράδειγμα, συγκρίνουμε τη θερμοκρασία, τη ροή ή την αγωγιμότητα και διορθώνουμε τυχόν αποκλίσεις με ρύθμιση ή αντικατάσταση του οργάνου. Λαμβάνετε μια τεκμηριωμένη σύγκριση του εξοπλισμού που θα βαθμονομηθεί, η οποία παρουσιάζει μετρήσεις έναντι ενός ανιχνεύσιμου οργάνου αναφοράς. Και ελέγχουμε και ρυθμίζουμε τη λειτουργικότητα μέσω σύγκρισης με προκαθορισμένο πρότυπο, ώστε να διασφαλίζεται η συμμόρφωση με τις κανονιστικές απαιτήσεις που σχετίζονται με τη βαθμονόμηση. Η εξειδικευμένη ομάδα μας σας υποστηρίζει στη συμμόρφωση με τοπικά και διεθνή πρότυπα και στη βελτιστοποίηση της απόδοσής σας — προστατεύοντας παράλληλα τη μάρκα σας και απλοποιώντας τη διαχείριση προμηθευτών.
Μήπως πληρώνετε περισσότερα απ’ όσα πρέπει ή ρισκάρετε υπερβολικά;
Ας υπολογίσουμε τι μπορείτε να κερδίσετε με την ετήσια βαθμονόμηση των οργάνων μέτρησής σας — με προσομοιώσεις βασισμένες στο δικό σας σενάριο παραγωγής.
Επικοινωνήστε μαζί μας παρακάτω για να μάθετε περισσότερα.
