Ευκαιρίες συσκευαστών, ενίσχυση κέρδους
Οι ετικέτες τροφίμων και οι ιδιοκτήτες μάρκας πρέπει να είναι σε θέση να αντιδρούν και να ανταποκρίνονται στις τάσεις και τις απαιτήσεις της αγοράς. Είτε αυτό γίνεται μέσω της υιοθέτησης νέων, πιο βιώσιμων συσκευασιών είτε μέσω της εισόδου στην αγορά με προϊόντα φυτικής προέλευσης, αυτή η διαδικασία μπορεί να είναι δαπανηρή και χρονοβόρα. Ωστόσο, με τους συσκευαστές, δεν χρειάζεται να είναι έτσι.
Σε όλο τον κόσμο, οι μάρκες τροφίμων και οι παραγωγοί βασίζονται σε συνεργάτες συσκευασίας για να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις της αγοράς και στις υποχρεώσεις παραγωγής, ακόμη και για να δοκιμάσουν νέα προϊόντα και επιλογές συσκευασίας. Αποτελούν τον αόρατο σύνδεσμο μεταξύ των χωραφιών και των εργοστασίων και των ραφιών των σούπερ μάρκετ. Αλλά τι ακριβώς κάνουν οι συνεργάτες συσκευασίας και πώς μπορούν οι μάρκες και οι ιδιοκτήτες ετικετών να τους χρησιμοποιήσουν με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο;
«Οι συνεργάτες συσκευασίας είναι επιχειρήσεις που συσκευάζουν προϊόντα για λογαριασμό ενός παραγωγού που δεν έχει την ικανότητα ή τη δυνατότητα να συσκευάσει ο ίδιος», εξηγεί ο Mattias Glimbrand, Διευθυντής Λύσεων για την Tetra Pak. «Βλέπουμε πολλούς συσκευαστές με κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καθώς πολλές κατηγορίες εδώ επωφελούνται από την αποτελεσματικότητα μεγάλου όγκου. Μπορεί ωστόσο να φαίνεται να διαφέρει πολύ ανάλογα με τον κλάδο και μπορεί επίσης να βασίζεται σε τάσεις και στη δυνατότητα να βοηθήσει τις μάρκες και τους ιδιοκτήτες ετικετών να φτάσουν στην αγορά πιο γρήγορα».
Γρηγορότερα τρόφιμα
Ένας ολοένα και πιο σημαντικός παράγοντας επιτυχίας στη βιομηχανία τροφίμων είναι η ικανότητα αξιοποίησης των τάσεων της αγοράς. Αυτές οι τάσεις μπορεί να πρόσκαιρες, όπως η αύξηση της ζήτησης για τρόφιμα έκτακτης ανάγκης κατά τη διάρκεια της πανδημίας COVID-19 ή μπορούν να σηματοδοτήσουν μια πιο σημαντική, μακροπρόθεσμη μεταβολή στη συμπεριφορά των καταναλωτών, όπως η στροφή προς φυτικά, βιολογικά τρόφιμα που είναι πιο υγιεινά και πιο βιώσιμα.
«Οι παραγωγοί πρέπει να είναι σε θέση να φέρνουν νέα προϊόντα στην αγορά με ταχύτερο ρυθμό», προσθέτει ο Mattias. «Η συσκευασία μπορεί να είναι ένας ταχύτερος τρόπος για να φτάσουν αυτά τα νέα προϊόντα στην αγορά. Υπάρχει επίσης μεγαλύτερη πίεση από τους ιδιοκτήτες μάρκας και τις πολυεθνικές επιχειρήσεις να απελευθερώσουν αυτό το οικονομικό ισοζύγιο και αυτό μπορεί να γίνει με την απαλλαγή από στοιχεία ενεργητικού και τη δημιουργία στρατηγικών σχέσεων με τους συσκευαστές».
Οι συνεργάτες συσκευασίας είναι συχνά η ταχύτερη και πιο αποτελεσματική επιλογή, καθώς διαθέτουν ήδη όλο τον απαιτούμενο εξοπλισμό και συνεργασίες με τους κατάλληλους αγρότες ή προμηθευτές πρώτων υλών. Σε αντίθεση με τη δημιουργία μιας νέας γραμμής παραγωγής, ο ιδιοκτήτης της ετικέτας ή η επωνυμία χρειάζεται απλώς να παράσχει τη συνταγή, να διαπραγματευτεί τους όρους και να δώσει τις οδηγίες συσκευασίας και επωνυμίας. Αυτό σημαίνει ότι ο χρόνος κυκλοφορίας στην αγορά είναι σημαντικά μικρότερος και με ένα κλάσμα της κεφαλαιακής επένδυσης.
Προώθηση της καινοτομίας
Η βιομηχανία τροφίμων δεν βασίζεται μόνο στην αντίδραση στις τάσεις, αλλά και στη δημιουργία τους. Οι συνεργάτες συσκευασίας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δοκιμή νέων προϊόντων στην αγορά χωρίς να χρειάζεται να δεσμευτούν σε μια πλήρη γραμμή παραγωγής, πράγμα που σημαίνει ότι οι μάρκες και οι ιδιοκτήτες ετικετών μπορούν να δοκιμάσουν καινοτομίες χωρίς σημαντικούς κινδύνους.
«Οι ιδιωτικές ετικέτες για τις μάρκες λιανικής πώλησης χρησιμοποιούν εδώ και πολύ καιρό συνεργάτες συσκευασίας για τα παραδοσιακά προϊόντα, αλλά από πολλές απόψεις είναι και αυτές που πρωτοπορούν όσον αφορά την καινοτομία», λέει ο Mattias. «Είναι επίσης ευκολότερο για τις νέες μάρκες να εισέλθουν στην αγορά χρησιμοποιώντας συνεργάτες συσκευασίας και παραγωγής. Αυτό σημαίνει ότι βλέπουμε περισσότερα νέα, καινοτόμα προϊόντα σε συντομότερα χρονικά πλαίσια».
Η καινοτομία στη βιομηχανία τροφίμων μπορεί να λάβει σχεδόν οποιαδήποτε μορφή. Δεν έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που το γάλα βρώμης γνώρισε ραγδαία αύξηση της δημοτικότητάς του, γεγονός που με τη σειρά του οδήγησε σε σημαντική ανάπτυξη μιας σειράς εναλλακτικών γαλακτοκομικών προϊόντων. Ζητούνται επίσης πιο υγιεινά έτοιμα γεύματα, γεγονός που αφήνει πολλά περιθώρια για νέες συνταγές, συστατικά, ακόμη και συνεργασίες με γνωστούς σεφ. Οι εναλλακτικές συσκευασίες βρίσκονται επίσης στην ατζέντα πολλών εμπορικών σημάτων, καθώς επιδιώκουν να στραφούν σε πιο βιώσιμες εναλλακτικές λύσεις. Οι κατάλληλοι συνεργάτες συσκευασίας μπορούν να βοηθήσουν στην αξιοποίηση όλων αυτών των ευκαιριών και όχι μόνο.
Εύρεση του σωστού συνεργάτη
Υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν αναζητάτε έναν συσκευαστή. Πρέπει να λαμβάνονται υπόψη τα πάντα, από τη γεωγραφική τοποθεσία έως τις υπάρχουσες σειρές προϊόντων, αλλά πάνω απ' όλα, είναι απαραίτητη η ποιότητα του προϊόντος.
«Ορισμένοι συνεργάτες συσκευασίας εργάζονται με εποχιακά προϊόντα, όπως ντομάτες», εξηγεί ο Mattias, «και στη συνέχεια εργάζονται με άλλα προϊόντα για το υπόλοιπο του έτους. Άλλοι μπορεί να εργάζονται με υλικά όπου η εποχικότητα δεν είναι κρίσιμη, επομένως θα παρέχουν τα ίδια προϊόντα όλον τον χρόνο. Η τοποθεσία είναι επίσης σημαντική, καθώς οι συνεργάτες συσκευασίας συνήθως βρίσκονται κοντά στις καλλιέργειες ή τις πρώτες ύλες. Ο ρόλος της τοποθεσίας ποικίλλει, καθώς με τα φρούτα και τα λαχανικά θα επηρεάσει την ποιότητα και τη γεύση του προϊόντος, αλλά με είδη όπως οι τροφές για κατοικίδια, θα επηρεάσει κυρίως την τιμή. Κάθε συνεργάτης συσκευασίας θα έχει διαφορετικό τομέα εξειδίκευσης επομένως είναι σημαντικό να βρείτε αυτόν που ταιριάζει περισσότερο στις ανάγκες σας».
Μόλις επιλεγούν οι πιθανοί συνεργάτες συσκευασίας, πρέπει επίσης να διαπιστώσετε εάν είναι σε θέση να παράγουν τη σειρά σας χωρίς να επηρεαστούν τυχόν υπάρχουσες συμφωνίες αποκλειστικότητας με άλλους λιανοπωλητές. Ορισμένοι συνεργάτες συσκευασίας έχουν ακόμη και τις δικές τους μάρκες τις οποίες μπορεί να επιθυμούν να πουλήσουν σε ένα κατάστημα ιδιοκτήτη ετικέτας ως μέρος μιας συμφωνίας.
«Το πιο σημαντικό είναι η εξαιρετική ποιότητα του προϊόντος, καθώς πρέπει να είστε περήφανοι γι' αυτήν», λέει ο Mattias. «Φυσικά, είναι σημαντικό να μπορείτε να διαπραγματευτείτε τη σωστή τιμή και για να το κάνετε αυτό, πρέπει να γνωρίζετε την αγορά σας και τις δυνατότητες του προϊόντος σας. Πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη το μάρκετινγκ, ειδικά αν κατατάσσετε μια χάρτινη συσκευασία σε μια κατηγορία που παραδοσιακά ανήκει στις μεταλλικές συσκευασίας, αλλά αυτό είναι πολύ συγκεκριμένο για κάθε κατηγορία».
Οι συνεργάτες συσκευασίας είναι απαραίτητοι για τις μάρκες και τους ιδιοκτήτες ετικετών στη βιομηχανία τροφίμων και μπορούν να έχουν θετικό αντίκτυπο είτε είστε ένας νέος παίκτης που μόλις εισέρχεται στην αγορά είτε μια καθιερωμένη μάρκα που επιδιώκει να καινοτομήσει και να προσελκύσει νέους αγοραστές. Η βιομηχανία τροφίμων αλλάζει συνεχώς και η σωστή αξιοποίηση των συσκευαστών μπορεί να σας βοηθήσει να ξεχωρίσετε από τον ανταγωνισμό, βελτιώνοντας παράλληλα τα κέρδη σας.
