Γιατί πρέπει να δίνετε προτεραιότητα στις πρωτεΐνες;
Οι πρωτεΐνες διαδραματίζουν πολυάριθμους ζωτικούς ρόλους στη διατήρηση ενός υγιούς οργανισμού.1 Βοηθούν στην επιδιόρθωση και την κατασκευή ιστών, στη δημιουργία ορμονών και ενζύμων, ρυθμίζουν τις σωματικές λειτουργίες και συμβάλλουν στη διατήρηση των επιπέδων των υγρών, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθούν στη μεταφορά και αποθήκευση ουσιών στη ροή του αίματος και χρησιμεύουν ως αποθήκη ενέργειας, όταν απαιτείται.2 Εν ολίγοις, οι πρωτεΐνες βοηθούν τους καταναλωτές καθ' όλη τη διάρκεια της ζωής τους και συνεπώς η καταναλωτική βάση είναι τεράστια.
Απαραίτητα για την ανάπτυξη των παιδιών
Οι πρωτεΐνες είναι δομικά στοιχεία του σώματος, ως μέρος των κυττάρων, των ορμονών και των ενζύμων. Είναι επίσης απαραίτητα για το ανοσοποιητικό σύστημα και τις πρωτεΐνες, όπως η αλβουμίνη, η οποία βοηθά στη μεταφορά διαφόρων ουσιών στην κυκλοφορία του αίματος. Αυτό σημαίνει ότι η παροχή επαρκών ποσοτήτων πρωτεΐνης μπορεί να βοηθήσει τα παιδιά να μεγαλώσουν και να αναπτυχθούν με υγιή τρόπο.5
Οι γονείς της Ella πάντα της ετοιμάζουν ένα ρόφημα για το μεσημεριανό της και ένα επιπλέον για τις εξωσχολικές της δραστηριότητες.
Δομεί και αποκαθιστά τους μυς
Το σώμα διασπά και αναδομεί συνεχώς πρωτεΐνες και, υπό κανονικές συνθήκες, αυτές οι διαδικασίες βρίσκονται συνήθως σε ισορροπία. Όταν προπονούμαστε σκληρά, για παράδειγμα με ασκήσεις αντοχής, το σώμα αυξάνει την διάσπαση των πρωτεϊνών στους μύες. Έτσι, για έντονη προπόνηση, μπορεί να είναι απαραίτητο να καταναλώνετε περισσότερη πρωτεΐνη για να συμβάλετε στην αποκατάσταση και την ανάπτυξη των μυών.6
Ο Κώστας προσέχει τη διατροφή του, αλλά εξακολουθεί να απολαμβάνει ένα ρόφημα μετά την προπόνηση, για να λάβει γρήγορα πρωτεΐνες.
Ένα γεύμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες που αντικαθιστά το μεσημεριανό γεύμα βοηθά τον Νίκο να είναι συνεπής στη διατροφή του χωρίς να αισθάνεται πείνα ή κόπωση.
Ένα γεύμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες που αντικαθιστά το μεσημεριανό γεύμα βοηθά τον Nikos να είναι συνεπής στη διατροφή του χωρίς να αισθάνεται πείνα ή κόπωση.
Σημαντική κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης
Κατά την εμμηνόπαυση, οι ορμονικές αλλαγές, ιδιαίτερα η μείωση των οιστρογόνων, μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο οστεοπόρωσης, οδηγώντας σε μεγαλύτερη πιθανότητα καταγμάτων οστών και άλλων μυοσκελετικών προβλημάτων. Αυτές οι ορμονικές μεταβολές μπορεί επίσης να συμβάλλουν στην απώλεια μυϊκής μάζας.10
Για να διατηρήσουν οι γυναίκες τη δύναμη και τη μυϊκή μάζα, είναι σημαντικό να συνδυάζουν την προπόνηση αντοχής με αυξημένη πρόσληψη πρωτεΐνης, μια ιδιαίτερη πρόκληση για όσες ακολουθούν φυτική διατροφή, οι οποίες πρέπει να διασφαλίζουν επαρκείς και ποικιλόμορφες πηγές πρωτεΐνης.11
Η Έλενα συμπληρώνει τη βίγκαν διατροφή της με πρωτεϊνικά ροφήματα, για να είναι σίγουρη ότι λαμβάνει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται.
Μείνετε ενεργοί για περισσότερο
Καθώς μεγαλώνουμε, είναι σημαντικό να είμαστε πιο προνοητικοί και να έχουμε επίγνωση της υγείας μας, καθώς το σώμα αρχίζει σιγά σιγά να φθείρεται. Η πρωτεΐνη μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της μυϊκής μάζας, της οστικής πυκνότητας και της συνολικής υγείας, υποστηρίζοντας έτσι μια ενεργή και ανεξάρτητη διαδικασία γήρανσης.
O Νίκος και η Μαρία είναι αποφασισμένοι να παραμείνουν δραστήριοι, γι' αυτό όταν ψωνίζουν τρόφιμα, αναζητούν τις ενδείξεις για τα οφέλη για την υγεία.
Στην οικογένεια Oliveira, όλοι λαμβάνουν τις πρωτεΐνες που χρειάζονται μέσω του γάλακτος, το οποίο απολαμβάνουν ο καθένας με τον δικό του τρόπο.
1 Berkshire Healthcare NHS Foundation Trust (n.d.) Η σημασία της πρωτεΐνης στη διατροφή σας. Διαθέσιμο στη διεύθυνση:
https://www.berkshirehealthcare.nhs.uk/media/109513434/importance-of-protein-in-diet-bhp220.pdf
(Πρόσβαση στις 21 Αυγούστου 2025).
2 British Nutrition Foundation (BNF) 2023, ‘Protein’, British Nutrition Foundation, London, προβολή στις 21 Αυγούστου 2025, https://www.nutrition.org.uk/nutritional-information/protein
Berkshire Healthcare NHS Foundation Trust (n.d.) The importance of protein in your diet. Διαθέσιμο στη διεύθυνση: https://www.berkshirehealthcare.nhs.uk/media/109513434/importance-of-protein-in-diet-bhp220.pdf
(Πρόσβαση στις: 21 Αυγούστου 2025).
NHS Genomics Education Programme (n.d.) Proteins — Knowledge Hub. Genomics Education. Διαθέσιμο στη διεύθυνση: https://www.genomicseducation.hee.nhs.uk/genotes/knowledge-hub/proteins/
(Πρόσβαση στις 21 Αυγούστου 2025).
NHS Scotland (2023) When to Use Human Albumin Solution – Guideline for Practice. NHS Right Decisions. Διαθέσιμο στη διεύθυνση: https://rightdecisions.scot.nhs.uk/media/nu1a433h/use-of-human-albumin-solution-30-4-24.pdf
(Πρόσβαση στις 21 Αυγούστου 2025).
Newcastle Hospitals NHS Foundation Trust (2025) Albumin (Serum) – Pathology Test. Διαθέσιμο στη διεύθυνση:
https://laboratories.newcastle-hospitals.nhs.uk/test-directory/albumin-serum/
(Πρόσβαση στις 21 Αυγούστου 2025).
3 NHS 111 Wales n.d., Vitamins and minerals, NHS 111 Wales Health A-Z. Διαθέσιμο στη διεύθυνση: https://111.wales.nhs.uk/encyclopaedia/v/article/vitaminsandminerals
(πρόσβαση στις 21 Αυγούστου 2025).
4 Πηγή: Ipsos για την ποσοτική έρευνα της Tetra Pak σχετικά με την υγεία και τη διατροφή το 2023 (Βραζιλία, ΗΠΑ, Κίνα, Ινδία, Νότια Κορέα, Κένυα, Νότια Αφρική, Γερμανία, Ισπανία, Ηνωμένο Βασίλειο) https://www.healthline.com/nutrition/functions-of-protein
(πρόσβαση στις 21 Αυγούστου 2025).
5 Calvez, J., Azzout-Marniche, D. & Tomé, D. 2024, ‘Protein quality, nutrition and health’, Frontiers in Nutrition, vol. 11, art. no. 1406618, doi: 10.3389/fnut.2024.1406618.
Newcastle Hospitals NHS Foundation Trust (2025) Albumin (Serum) – Pathology Test. Διαθέσιμο στη διεύθυνση:
https://laboratories.newcastle-hospitals.nhs.uk/test-directory/albumin-serum/
(Πρόσβαση στις 21 Αυγούστου 2025).
6 British Nutrition Foundation (BNF) 2023, ‘Protein’, British Nutrition Foundation, London, προβολή στις 21 Αυγούστου 2025,
https://www.nutrition.org.uk/nutritional-information/protein.
Tipton, K.D., Hamilton, D.L. and Gallagher, I.J., 2018. Assessing the role of muscle protein breakdown in response to nutrition and exercise in humans. Sports Medicine, 48(1), σ.53–64. https://doi.org/10.1007/s40279-017-0845-5 (Πρόσβαση στις 21 Αυγούστου 2025).
7 World Health Organization (WHO), 2020. Healthy diet (Fact Sheet No. 394). Geneva: WHO. Διαθέσιμο στη διεύθυνση:
https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
[Πρόσβαση στις 21 Αυγούστου 2025].
National Institute for Health and Care Excellence (NICE), 2015. Coeliac disease: recognition, assessment and management. NICE guideline [NG20]. Διαθέσιμο στη διεύθυνση:
https://www.nice.org.uk/guidance/ng20
[Πρόσβαση στις 26 Αυγούστου 2025].
Kanis, J.A., Cooper, C., Rizzoli, R., et al., 2021. European guidance for the diagnosis and management of osteoporosis in postmenopausal women. The Lancet Diabetes & Endocrinology, 9(11), σ.779–794. Διαθέσιμο στη διεύθυνση:
https://www.thelancet.com/journals/landia/article/PIIS2213-8587(21)00119-4/fulltext
(Πρόσβαση στις 26 Αυγούστου 2025).
NHS, 2023. Obesity. Διαθέσιμο στη διεύθυνση:
https://www.nhs.uk/conditions/obesity/
[Πρόσβαση στις 26 Αυγούστου 2025].
British Dietetic Association (BDA), 2023. The Nutrition and Hydration Digest: Menu Coding, Therapeutic Diets and Patient Groups. Birmingham: BDA. Διαθέσιμο στη διεύθυνση:
https://www.bda.uk.com/practice-and-education/resources-for-practice/the-nutrition-and-hydration-digest/menu-coding-therapeutic-diets-and-patient-groups/standard-diets.html
[Πρόσβαση στις 26 Αυγούστου 2025].
Kalantar-Zadeh, K., Chen, J.L.T. and Kovesdy, C.P., 2020. Medical foods: Legal, regulatory, and medical framework and practical aspects. Nutrition Research, 78, σ. 1–9. Διαθέσιμο στη διεύθυνση: https://doi.org/10.1016/j.nutres.2020.05.010 [Πρόσβαση στις 22 Ιουλίου 2025].
8 Paddon-Jones, D., Westman, E., Mattes, R.D., Wolfe, R.R., Astrup, A. and Westerterp-Plantenga, M., 2008. Protein, weight management, and satiety. The American Journal of Clinical Nutrition, 87(5), σ. 1558S–1561S. Διαθέσιμο στη διεύθυνση:
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2212267216000423
[Πρόσβαση στις 22 Ιουλίου 2025].
9 Van Gaal, L.F., Snyders, D., De Leeuw, I.H. and Bekaert, J.L., 1985. Anthropometric and calorimetric evidence for the protein-sparing effects of a new protein‑supplemented low‑calorie preparation. The American Journal of Clinical Nutrition, 41(3), σ. 540–548. Διαθέσιμο στη σελίδα:
https://doi.org/10.1093/ajcn/41.3.540
[Πρόσβαση στις 26 Αυγούστου 2025].
10 Cheng, C.-H., Chen, L.-R. and Chen, K.-H., 2022. Osteoporosis due to hormone imbalance: an overview of the effects of estrogen deficiency and glucocorticoid overuse on bone turnover. International Journal of Molecular Sciences, 23(3), σ. 1376.
https://doi.org/10.3390/ijms23031376
[Πρόσβαση στις 26 Αυγούστου 2025].
11 González-Sánchez, R., et al., 2025. Are plant-based diets detrimental to muscular strength? A systematic review and meta-analysis. Sports Medicine - Open. [e-journal] Διαθέσιμο στη διεύθυνση:
https://doi.org/10.1186/s40798-025-00852-7
[Πρόσβαση στις 26 Αυγούστου 2025].
12 Auestad, N. and Layman, D.K., 2021. Dairy bioactive proteins and peptides: a narrative review. Nutrition Reviews, 79(Suppl_2), σ. 36–47. Διαθέσιμο στη διεύθυνση:
https://doi.org/10.1093/nutrit/nuab097
[Πρόσβαση στις 26 Αυγούστου 2025].
13 Kuesten, C. and Hu, C., 2020. Functional foods and protein supplementation. Στο: Handbook of Eating and Drinking Reference Work. Springer. Διαθέσιμο στη διεύθυνση:
https://doi.org/10.1007/978-3-030-14504-0_175
[Πρόσβαση στις 26 Αυγούστου 2025].