Μια ευέλικτη συσκευή για όλες τις μαγειρικές σας ανάγκες
Ανεβάστε τον πήχη στην ασφάλεια και την ποιότητα τροφίμων
Η επεξεργασία τροφίμων δεν σταματά ποτέ να εξελίσσεται. Οι καταναλωτές έχουν συνεχώς υψηλότερες απαιτήσεις από τα προπαρασκευασμένα γεύματα. Η επιτυχία σημαίνει να προσφέρεις εξαιρετική ποιότητα προϊόντων, 24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα. Οι συνταγές πρέπει να είναι σταθερές και να μπορούν να αναπαράγονται με συνέπεια. Από την ανάμειξη αναμένεται να διατηρείται η ακεραιότητα των σωματιδίων και να εξασφαλίζεται η ομοιόμορφη κατανομή τους. Και η παραγωγή πρέπει να πραγματοποιείται με ασφάλεια και σύμφωνα με κανόνες υγιεινής. Το Tetra Pak Food Processor έχει σχεδιαστεί για να καλύπτει όλες αυτές τις ανάγκες και ακόμη περισσότερες.
Σχεδιασμένο για παραγωγή παρτίδας σε βιομηχανική κλίμακα, το σύστημα κλειστού δοχείου προσφέρει πλήρη έλεγχο της θέρμανσης, του τηγανίσματος, της ανάμειξης και της ψύξης — όλα σε μία στιβαρή και εύχρηστη μονάδα. Το αποτέλεσμα είναι μια ακριβής και ελεγχόμενη διαδικασία, την οποία μπορείτε να ρυθμίσετε ώστε να εξασφαλίζετε την παρασκευή αυθεντικών και γευστικών συνταγών κάθε φορά.
Η μονάδα διαχειρίζεται με ευκολία προϊόντα χαμηλού έως υψηλού ιξώδους και λεία προϊόντα έως προϊόντα που περιέχουν σωματίδια. Η μοναδική τεχνολογία ανάμειξης εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή της θερμοκρασίας και ήπια επεξεργασία — ιδανική για την επεξεργασία προϊόντων που περιέχουν ευαίσθητα σωματίδια, όπως κομμάτια φρούτων και κόκκους ρυζιού. Μπορεί να διαχειριστεί σωματίδια διαμέτρου έως και 25 mm.
Σύντομες πληροφορίες
Το Tetra Pak Food Processor αναμειγνύει και επεξεργάζεται αποτελεσματικά προϊόντα τροφίμων χαμηλού έως υψηλού ιξώδους, καθώς και λεία προϊόντα έως προϊόντα που περιέχουν σωματίδια. Διατίθεται σε δύο διαφορετικά μοντέλα: το Tetra Pak Food Processor σειράς V, εξοπλισμένο με έναν καινοτόμο αναδευτήρα και scraper, για τα οποία εκκρεμεί αίτηση κατοχύρωσης διπλώματος ευρεσιτεχνίας, και το Tetra Pak Food Processor σειράς H, που διαθέτει οριζόντιο ελικοειδή αναδευτήρα.
Χωρητικότητα
- Tetra Pak Food Processor σειράς V: μέγεθος δοχείου από 250 έως 6.000 λίτρα
- Tetra Pak Food Processor σειράς H: μέγεθος δοχείου από 500 έως 3.000 λίτρα
Εφαρμογές
Έτοιμα γεύματα, σούπες και ζωμοί, τρόφιμα με ή χωρίς σωματίδια, παρασκευάσματα φρούτων, μαρμελάδες και γλυκά κουταλιού, παραδοσιακά και διεθνή πιάτα, σάλτσες και πάστες κάρυ, ρυζόγαλο, επιδόρπια και προϊόντα ζαχαροπλαστικής.
Features
Innovative agitator technology
Thorough yet gentle blending
The agitator reaches all vessel areas and creates a homogenous blend regardless of viscosity. The gentle agitation action maintains particle size and avoids burn-on.
Closed vessel design
For operator safety and tastier recipes
The closed vessel setup gives full recipe control, keeping aromas inside the food processor for maximum taste. The design also safeguards operator safety and ensures the highest hygiene standards.
Smart automation with “auto chef”
Regulates all key parameters
“Auto chef” is the food processor’s intuitive brain. Based on the Tetra Pak® PlantMaster automation system, this feature gives full process control over time, temperature, viscosity and other key parameters. Auto chef’s ability to store up to 800 recipes provides full repeatability. It also enables traceability and batch control throughout the production chain.
Equipment built to last
Proven reliability
The highly robust stainless steel construction is designed and built for long life. Service and maintenance needs are low. With minimal service, the unit will run and run. A Tetra Pak® Service contract includes an extended warranty of 42 months from delivery or 36 months from commissioning.
Automated cleaning-in-place
Optimal hygiene with no manual inputs
The entire system can be cleaned in place. A specially designed flush barrier allows full CIP, while strategically positioned injectable CIP nozzles ensure effective cleaning of agitation equipment. The blender is compatible with both local and central CIP, such as Tetra Pak® CIP Module, and has built-in CIP protocols for complete mixer cleaning. CIP programming can also be customised to meet specialist needs.
Fully integrated control system
Choose between standalone or line control
Both standalone and line control setups are supported. Simply select an Allen Bradley or Siemens local programmable logic controller (PLC) or a human-machine interface (HMI). A standalone setup includes full control and recipe handling via local HMI. Pre-wired instruments and components are designed to ensure plug-and-play operation.
