특장점
테트라팩® 산업용 단백질 믹서는 고점도 원료를 포함한 모든 액상 식품 단백질 원료 혼합 시 발생하는 거품발생 문제를 해결합니다. 단백질 식품 및 음료 가공 과정에서 제품 품질을 향상시키며, 불필요한 거품발생을 완전히 제거함으로써 제품 손실을 낮추고 후속 장비의 세척 및 유지보수 소요를 줄여줍니다.
간략 정보
- 첨단 센서 기반 제어로 완전 자동화 구현
- 필요에 따라 확장 가능한 다양한 모델 제공
- 소규모 배치 단위부터 시간당 50,000리터까지 지원하는 처리 용량
단백질 배합의 차세대 진화
식품 산업에서 거품발생 문제는 다루기 까다로울 뿐만 아니라 상당한 비용 손실을 유발합니다 1. 특히 단백질이 함유된 저지방 식품을 생산할 때 배합 과정에서 거품으로 인한 넘침 현상이 자주 발생하여, 고가의 제품 손실과 가동 중단 시간으로 이어집니다. 더 이상 염려하지 마십시오.... 테트라팩의 혁신적인 산업용 단백질 믹서가 이러한 문제를 완벽히 해결합니다! 영상을 통해 실제 작동 방식을 확인해 보십시오.
단백질 배합의 차세대 진화
식품 산업에서 거품발생 문제는 다루기 까다로울 뿐만 아니라 상당한 비용 손실을 유발합니다 1. 특히 단백질이 함유된 저지방 식품을 생산할 때 배합 과정에서 거품으로 인한 넘침 현상이 자주 발생하여, 고가의 제품 손실과 가동 중단 시간으로 이어집니다. 더 이상 염려하지 마십시오.... 테트라팩의 혁신적인 산업용 단백질 믹서가 이러한 문제를 완벽히 해결합니다! 영상을 통해 실제 작동 방식을 확인해 보십시오.
인사이트
성공적인 액상 단백질 배합을 위한 전문가의 4가지 팁
고단백 식품 및 음료를 생산할 때는 효율적인 액상 단백질 배합이 핵심 요소입니다. 공정을 최적화할 수 있는 4가지 방법을 제안드립니다.
단백질 강화 제품 — 지속될 트렌드와 붐
고단백 액상 식품 및 음료에 대한 소비자 수요가 최고조에 이름에 따라, 이러한 단백질 붐을 견인하는 요인과 향후 전망을 설명해 드립니다.
자원의 재해석
식음료 제조업체들은 에너지, 물, 폐기물 관리 측면에서 가중되는 과제에 직면해 있습니다. 이를 해결하려면 귀사의 공정에 맞춘 기술력과 식품 분야의 전문 지식이 결합되어야 합니다. 식품 적용 분야에서 축적된 수십 년의 경험을 바탕으로 한 당사의 포괄적인 제품 및 서비스 포트폴리오는 에너지, 물, 폐기물을 줄이는 동시에 비용 절감 효과를 제공합니다.
1고객의 단백질 분말 가공 현장 경험을 바탕으로 한 일반적인 생산 시나리오입니다. 연간 300일 가동, 배치당 35,000kg, 하루 4배치 생산, 제품 건조물(DM) 기준 비용 6 EUR/kg을 가정합니다. 절감액은 다음 항목으로 구성됩니다. a) 혼합 단계에서 발생하는 거품 넘침으로 인한 제품 손실 비용은 일반적으로 연간 €100,000 이상, b) 열처리 중 번온(burn-on) 증가로 인한 추가 제품 손실, c) CIP 및 세척으로 인한 가동 중단 비용 증가, d) 예비 부품 및 유지보수 비용 증가.