Żywność i napoje roślinne to dynamicznie rozwijająca się kategoria produktów spożywczych. W Tetra Pak oferujemy kompleksowe rozwiązania do produkcji napojów roślinnych. Doradzimy Ci, jakiego surowca użyć, jak go przetworzyć, zapakować i dystrybuować, aby Twój roślinny produkt był atrakcyjny dla konsumentów. Doświadczenie - to nasza przewaga.
Linia jest przeznaczona do produkcji napojów owsianych z ziaren lub płatków owsianych. Jej działanie polega na mieleniu na mokro oraz wysoce kontrolowanym procesie obróbki enzymatycznej i dezaktywacji w celu uzyskania pożądanego smaku produktu. Oddzielanie błonnika, homogenizacja i intensywne mieszanie optymalizują właściwości napoju; obróbka cieplna zapewnia bezpieczeństwo żywności.
Dowiedz się więcejLinię budujemy od układu intesywnego mieszania . Następnie przechodzimy do wysoce kontrolowanego procesu obróbki enzymatycznej i dezaktywacji w celu uzyskania pożądanego smaku produktu końcowego. Oddzielanie błonnika, homogenizacja i intensywne mieszanie optymalizują właściwości napoju; obróbka cieplna zapewnia bezpieczeństwo żywności.
Dowiedz się więcejW procesie produkcji napojów owsianych z mieszanki, nasz wydajny mikser wysokoobrotowy zapewnia pełną kontrolę nad recepturą. Dzięki temu możesz dokładnie dostosować smak i konsystencję produktów do indywidualnych preferencji konsumentów. Wybierz jedną z dwóch różnych metod obróbki cieplnej, aby zagwarantować pełne bezpieczeństwo produktów.
Dowiedz się więcejProces ekstrakcji łączy w sobie mielenie, oddzielanie włókien i dezaktywację enzymów, zapewniając wysoką wydajność białka i pełną kontrolę nad smakiem produktu - od ziarnistego do bezziarnistego. Cały proces kończy się homogenizacją produktu bazowego w celu uzyskania odpowiedniej tekstury i poddaniu go obróbce cieplnej, która zapewnia bezpieczeństwo żywności.
Dowiedz się więcejLinia oferuje precyzyjną kontrolę nad kluczowymi właściwościami produktu, takimi jak smak i konsystencja. Intensywne mieszanie z dużą prędkością ścinania rozprasza proszek, a następnie skutecznie rozpuszcza i emulguje składniki. Wybierz jedną z dwóch różnych metod obróbki cieplnej, aby zapewnić bezpieczeństwo produktu końcowego.
Głównym wyzwaniem w produkcji napojów orzechowych jest proces emulsyfikacji. Nasze mieszadło szybkoobrotowe zapewnia pełną kontrolę nad tym procesem - pozwala uzyskać trwałą formułę napoju i uniknąć oddzielania się składników. Linia jest odpowiednia do produkcji napojów z całych orzechów lub z pasty orzechowej. Wybierz jedną z dwóch różnych metod obróbki cieplnej, aby zapewnić bezpieczeństwo produktu.