Leche recombinada

Muchos mercados globales carecen de las condiciones (geografía y clima) para producir su propia leche fresca, tienen una producción de leche irregular, o tienen distancias de transporte de leche fresca demasiado extensas para ser viables. En consecuencia, el mercado para la leche recombinada continúa creciendo, pero los consumidores siguen siendo exigentes en relación con la calidad y el valor. Con más de 70 años de experiencia en la producción láctea, nuestra cartera completa de soluciones excepcionales para la leche recombinada, permite configuraciones de línea más ágiles e inteligentes que ofrecen una disponibilidad de producción increíble, eficiencia, flexibilidad y calidad de producto constante al menor costo de propiedad posible.

¿Qué es la leche recombinada?

La leche recombinada es la leche líquida que se obtiene al añadirle leche en polvo descremada (SMP) al agua y al añadir grasa de la leche por separado para lograr el contenido deseado de grasa y sólidos totales. La leche recombinada se puede utilizar para los mismos propósitos que la leche cruda: bebidas, producción de yogur, producción de queso, etc.

Líneas de procesamiento de la leche recombinada

Leche UHT recombinada: producción en lote

Batch production is the traditional approach to recombined milk. It gives you the lowest investment cost, but the operational costs are generally high. Batch production is a great solution for small volumes. Tetra Pak can also offer this configuration with elimination of the pasteurization step.
Ver la línea de procesamiento de la leche UHT: producción en lote en PXP

Leche UHT recombinada: Mezcla OneStep + flujo múltiple

This is the configuration that gives you everything: the lowest total cost of ownership (which means the highest efficiency). You get high accuracy, which assures consistent product quality and significant ingredient savings. Of course you get high capacity and a small footprint. And you get exceptional flexibility.
Ver la línea de procesamiento de la leche recombinada UHT con la mezcla OneStep y de flujo múltiple en PXP

Equipos de procesamiento de la leche recombinada

Mezclador de alto corte Tetra Pak

Mezclador de Alto Corte Tetra Pak: una solución completa

El mezclador de alto corte Tetra Pak es una solución integral de mezcla que resuelve cualquier problema de formación de grumos o separación de grasa y permite elaborar productos homogéneos.

Mezclador en continuo Tetra Pak D

Mezclador en continuo D Tetra Pak®

El mezclador en continuo D Tetra Pak ayuda a los fabricantes de productos lácteos a mejorar la consistencia, garantizar la calidad de producto y reducir los costos.

Unidad de tratamiento indirecto a altas temperaturas DE Tetra Pak

Unidad de tratamiento indirecto a altas temperaturas DE Tetra Pak®

La unidad de tratamiento UHT indirecto Tetra Pak es una unidad de procesamiento que se utiliza para el tratamiento a altas temperaturas continuo y altamente eficaz de productos alimentarios.

Depósito aséptico Tetra Pak

Depósito aséptico para almacenamiento intermedio Tetra Pak®

El Depósito aséptico Tetra Pak® es una unidad completamente automatizada que se usa para el almacenamiento (almacenamiento intermedio) de productos alimentarios líquidos en condiciones asépticas.

Tetra Pak CIP unit P

Tetra Pak® CIP unit P cleaning-in-place system

Our CIP unit P is an advance automatic cleaning-in-place system for cleaning process equipment such as filling machines, pasteurizers, tanks and more.

Nuestra asombrosa tecnología OneStep

La tecnología única OneStep de Tetra Pak combina el concentrado por lotes con la mezcla continua. Elimina la necesidad de un pasteurizador, por lo que ahorra mucho dinero. Tampoco requiere grandes depósitos de almacenamiento, con lo cual ahorra aún más. Con menos depósitos más pequeños, hay menos CIP y preparación de depósitos, una huella más pequeña, menos mantenimiento y pérdidas de productos menores.

Nuestra asombrosa tecnología OneStep

La tecnología única OneStep de Tetra Pak combina el concentrado por lotes con la mezcla continua. Elimina la necesidad de un pasteurizador, por lo que ahorra mucho dinero. Tampoco requiere grandes depósitos de almacenamiento, con lo cual ahorra aún más. Con menos depósitos más pequeños, hay menos CIP y preparación de depósitos, una huella más pequeña, menos mantenimiento y pérdidas de productos menores.

Envases de cartón para la leche recombinada

Informe técnico

Nuevos métodos de procesamiento de la leche blanca recombinada

Obtenga más información sobre la mejora de la calidad de la leche blanca recombinada, así como de la reducción del costo total de operación del procesamiento lácteo.

 

Regístrese para descargar el informe técnico Nuevos métodos de procesamiento de la leche blanca recombinada.

Leche en vaso y leche en polvo

Categorías de lácteos

operador lechero con vacas en el fondo

Productos lácteos

Desde la leche blanca hasta los postres lácteos, nuestras soluciones de envasado y procesamiento integrales le ayudarán a lograr el éxito en el mercado de lácteos. Descubra más en nuestro sitio web.

Tazón con crema

Procesamiento y separación de la crema

Hay buenas noticias para los productores de crema. La grasa ya no es el enemigo número uno, y el placer irrestricto es una tendencia de consumo documentada extensamente.

Yogur en un tazón

Yogur y productos lácteos fermentados

Con un profundo conocimiento de la esencia del yogur, desarrollamos soluciones de procesamiento para el mejor sabor, sensación en la boca y textura para su producto de yogur.

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