Soja, una evolución que no se detiene
Es hora de reinventar las bebidas de soja. La soja integral tiene un enorme potencial tanto para los productores como para los consumidores, y nosotros tenemos todo lo que necesita para producir esta alternativa rica en proteínas y fibra a los productos de soja tradicionales, desde la formulación y las pruebas hasta el envasado y la comercialización. Bienvenido al nuevo mundo de la soja integral.
Bienvenido al nuevo mundo de la soja integral
Es hora de reinventar las bebidas de soja. La soja integral tiene un enorme potencial tanto para los productores como para los consumidores, y nosotros tenemos todo lo que necesita para producir esta alternativa rica en proteínas y fibra a los productos de soja tradicionales, desde la formulación y las pruebas hasta el envasado y la comercialización. Bienvenido al nuevo mundo de la soja integral.
Bienvenido al nuevo mundo de la soja integral
Es hora de reinventar las bebidas de soja. La soja integral tiene un enorme potencial tanto para los productores como para los consumidores, y nosotros tenemos todo lo que necesita para producir esta alternativa rica en proteínas y fibra a los productos de soja tradicionales, desde la formulación y las pruebas hasta el envasado y la comercialización. Bienvenido al nuevo mundo de la soja integral.
Líneas de procesamiento para soja
Línea basada en las mejores prácticas para bebidas de soja integral
Línea basada en las mejores prácticas para bebidas de soja extraída de manera tradicional
Solución de línea para bebidas de soja con alto contenido de proteínas
Esta solución de línea le permite producir productos a base de soja con hasta un 8 % de contenido proteico, con todas las proteínas que provienen naturalmente de la semilla de soja. Además, puede esperar un producto final de excelente sabor, textura suave, perfil de sabor neutro y color claro. La tecnología clave es la ultrafiltración (UF). Esto concentra las proteínas, pero no los compuestos saborizantes solubles ni sustancias colorantes naturales. La línea también utiliza tecnologías eficientes de extracción, formulación y tratamiento térmico UHT.
¿De qué se trata la calidad en las bebidas de soja integral?
Muchos lo han intentado y fracasaron. Entonces, ¿cuál es el secreto para conseguir el sabor, la sensación en boca, la viscosidad, la estabilidad y el valor nutricional adecuados al producir bebidas de soja integral? Nuestro nuevo informe técnico explica los factores de procesamiento necesarios para conseguir todos estos elementos.
¿De qué se trata la calidad en las bebidas de soja integral?
Muchos lo han intentado y fracasaron. Entonces, ¿cuál es el secreto para conseguir el sabor, la sensación en boca, la viscosidad, la estabilidad y el valor nutricional adecuados al producir bebidas de soja integral? Nuestro nuevo informe técnico explica los factores de procesamiento necesarios para conseguir todos estos elementos.
Cómo elaborar el producto de soja perfecto
La unidad de extracción de soja Tetra Pak® brinda toda la flexibilidad de sabor que se necesita, además de alta capacidad de producción y resultados uniformes y de gran calidad que permiten un ahorro de costos.
Para obtener más información, mire el video.
Cómo elaborar el producto de soja perfecto
La unidad de extracción de soja Tetra Pak® brinda toda la flexibilidad de sabor que se necesita, además de alta capacidad de producción y resultados uniformes y de gran calidad que permiten un ahorro de costos.
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Redefiniendo los recursos
Los productores de alimentos y bebidas enfrentan cada vez más desafíos en la gestión de energía, agua y desechos. Abordar estos desafíos requiere una combinación de tecnología y experiencia en alimentos adaptada a sus operaciones. Nuestra amplia cartera de productos y servicios, respaldada por décadas de experiencia en aplicaciones de alimentos, puede ayudarlo a reducir la energía y el agua que consume y los desechos que produce, ofreciéndole, a la vez, beneficios en los costos.
