Soluciones para la mezcla de cuajo de queso
La unidad de dosificación de cuajo y GDL Tetra Pak® se utiliza para la mezcla en lote de GDL en polvo, en la leche para quesos concentrada y la alimentación continua de la máquina de llenado con una dosificación de cuajo en línea simultánea a la mezcla.
La unidad de dosificación de cuajo para queso blanco se usa para la dosificación en línea justo antes de la máquina de llenado.
Guía de tecnología para quesos
La guía de tecnología de quesos es un recurso fácil de usar para la producción industrial de queso semiduro, cheddar, mozzarella y queso fresco. Esta valiosa referencia incluye una visión general útil de los procesos básicos involucrados en la producción de queso, así como el asesoramiento de expertos y la explicación de la terminología común.
