Soluciones de filtración que ahorran recursos
Inspirándonos en nuestra preocupación por reutilizar los recursos naturales, hemos desarrollado varias soluciones basadas en membranas que reducen la huella medioambiental de la industria alimentaria.
Los postres congelados de origen vegetal son una delicia preparada para el futuro
Los postres congelados de origen vegetal están en auge y se están convirtiendo en productos de consumo generalizado. Nuestra experiencia en productos lácteos y de origen vegetal puede conducirle a un nuevo mundo de productos.
El verdadero potencial de la tecnología UHT
La tecnología UHT tiene un gran potencial inexplorado que, de hecho, puede generar una serie de ventajas en comparación con los métodos de producción alternativos.
Seis tendencias que están dándole forma al futuro de la producción de bebidas sin alcohol
Las recetas de bebidas sin alcohol se han vuelto más complejas y los consumidores, más exigentes. Obtenga más información acerca de las seis tendencias que no puede perderse.
Reduzca la huella ecológica en la producción de bebidas sin alcohol
Conozca cómo podemos ayudarlo a superar los márgenes estrechos y reducir el impacto medioambiental en la producción de bebidas sin alcohol.
La bala de plata en la producción de bebidas
La versatilidad es lo primordial cuando las variedades de productos proliferan constantemente. Obtenga más información sobre nuestro enfoque del procesamiento de bebidas nuevo y flexible.
Cómo un solo sistema puede resolver tres desafíos clave en la producción de bebidas sin alcohol
Manipular ingredientes genera varios desafíos en la producción durante la preparación de bebidas sin alcohol. No obstante, las soluciones correctas pueden garantizar un proceso sin inconvenientes.
Acelere el proceso de innovación de las bebidas sin alcohol
Acelere el proceso de innovación y gane una ventaja de competitividad con un sistema de preparación que sea flexible en volumen y que manipule varios ingredientes.
Tendencias de consumo de yogur
Los gustos cambiantes de los consumidores crean oportunidades y desafíos para los productores de yogur. Encuentre más sobre tendencias como salud intestinal, alimentos fermentados y etiquetado limpio
La mezcla en línea elimina las conjeturas de las bebidas de origen vegetal
La mezcla continua en línea puede revolucionar la estandarización de grasas, proteínas y azúcar en la producción de lácteos, quesos y bebidas.
La tecnología OneStep proporciona flexibilidad de producción
La tecnología OneStep lo ayuda a hacer que su producción sea más flexible y rentable y, al mismo tiempo, reducir el impacto medioambiental en más del 40 %.
Manténgase al día con las tendencias del consumidor
Tendencias actuales de consumo y tecnología UHT: ¿una combinación perfecta? Absolutamente.
Nuevas formas de utilizar la filtración por membrana en la preparación de la leche
A lo largo de los años, la filtración por membrana se ha abierto camino en la preparación de la leche porque agrega la posibilidad de controlar otros parámetros además de la grasa.
El mezclador RJCI 4X Tetra Pak manipula todos los ingredientes que se utilizan en las bebidas carbonatadas o sin gas
Destacamos algunos de los ingredientes más difíciles de descargar, disolver o dispersar y cómo los manipula el mezclador RJCI 4X Tetra Pak®; polvos grumosos, polvos volátiles, gomas pegajosas y miel viscosa.
5 tendencias que transforman las bebidas sin alcohol
Recetas más complejas y nuevas demandas de los clientes; a continuación, presentamos cinco tendencias que los productores de bebidas sin alcohol no pueden perderse. Especialmente si quieren dar un nuevo toque a sus productos.
El detrás de escena de las instalaciones de fabricación nutricional de última generación de Synlait
La secadora en spray nutricional de SynlaitPōkeno tiene la altura de un edificio de apartamentos de 10 pisos y puede producir hasta 45 000 toneladas métricas de polvo cada año, que incluyen fórmulas infantiles en polvo, leche entera en polvo para bebés y leche en polvo descremada.
Mejor capacidad a menor costo en Assan Foods
Gracias a la nueva tecnología de mezcla de Tetra Pak, la empresa Assan Foods de Turquía ha aumentado su capacidad de producción de mayonesa y otras salsas para condimentos
Desafíos, tendencias y oportunidades en la industria del jugo, néctar y bebidas sin gas
El cambio climático, el acceso al agua, los costos de energía y la tendencia con respecto a la salud entre los consumidores se encuentran entre las tendencias que enfrenta la industria del jugo, néctar y bebidas sin gas.
Mejor que por lote: por qué ahorrará dinero con la producción de jugo en línea
El jugo, el néctar y las bebidas sin gas (Juices, nectars and still drinks, JNSD) se producen tradicionalmente utilizando soluciones de producción por lotes. Descubra cómo ahorrar dinero con la producción de jugo en continuo
Cómo proteger los alimentos: antes, durante y después de la COVID-19.
Laurence Mott, vicepresidente ejecutivo de Desarrollo e Ingeniería, habla sobre la inocuidad alimentaria de principio a fin, y la colaboración de la industria junto con estándares rigurosos para proteger los alimentos.
Lograr una producción de alimentos sostenible y flexible.
En toda la industria alimentaria, no hay mayor desafío que lograr una producción sostenible. Pero los procesos de producción deben ser flexibles para satisfacer las necesidades del cliente
De la idea al producto comercial: cómo podemos ayudarlo
Convierta sus ideas para nuevos aderezos y productos untables en productos comerciales con la ayuda de los Centros de Desarrollo de Productos y Centros de pruebas tecnológicas de Tetra Pak.
La comida rápida saludable que crece rápidamente
El hummus cambia de ser una comida tradicional a un refrigerio moderno. El mercado global de hummus está creciendo a más del 10 %. Revise el potencial de crecimiento del hummus.
Impacto de la composición de la leche cruda y la temperatura de almacenamiento en la vida útil de la leche UHT
Artículo científico: Impacto de la composición de la leche cruda y la temperatura de almacenamiento en la vida útil de la leche UHT. Modelos y experimentos combinados en un proyecto de investigación
Optimización del fraccionamiento de proteínas de la leche con tecnología de filtración.
La separación de proteínas de la leche en fracciones puras que contienen caseína y proteína de suero, respectivamente, es un escenario de ensueño que permite la elaboración de productos alimenticios interesantes
Cómo convertir productos básicos en productos de valor agregado
La lechería estadounidense Select Milk ha construido una instalación de última generación para el procesamiento de lácteos. Aquí, muchos millones de libras de leche se convierten en mantequilla y leche en polvo
El auge del yogur que se puede conservar a temperatura ambiente
El consumo de yogur que se puede conservar a temperatura ambiente, que no necesita refrigeración, es popular entre los consumidores chinos y ahora se está extendiendo por Asia, África y América Latina
Todo un mundo de emocionantes oportunidades de yogur
Obtenga más información sobre los enfoques regionales para el yogur y otros productos lácteos fermentados, como quark, kéfir, yakult, yogur que se puede conservar a temperatura ambiente, lassi, ayran, skyr y crema agria
El ahorro de energía significa un negocio sostenible
Al separar la leche, la compañía lechera alemana Deutsches Milchkontor obtuvo una reducción del 30 por ciento en el consumo de energía con la tecnología Encapt™ de Tetra Pak.
El sabor es primordial en Hansens Flødeis
Hansens Flødeis, un productor de helados de primera calidad en Dinamarca, utiliza tres generaciones de congeladores, todos de Tetra Pak en su producción de helados.
Mayor capacidad de producción en Arla Foods
Gracias a un nuevo y revolucionario diseño de pila de discos, Arla Foods en Vimmerby, Suecia procesa hasta un 40 % más de leche en sus dos separadores de Tetra Pak.
Ahorros en fricción reducida - Tecnología Encapt
Nuestros nuevos separadores Tetra Pak con tecnología Encapt™ son hasta un 40 % más eficientes en términos energéticos que otros diseños que se ofrecen en el mercado.
Ahorros en fricción reducida - Tecnología Encapt
Nuestros nuevos separadores Tetra Pak con tecnología Encapt™ son hasta un 40 % más eficientes en términos energéticos que otros diseños que se ofrecen en el mercado.
En Kenia, el proyecto de redes lecheras nuevo aumenta la productividad
Tetra Pak está trabajando con Uplands Dairy en Kenia para revitalizar el sector lechero al proporcionar asistencia técnica y transferencia tecnológica a los pequeños productores.
El enfoque dual crea una nueva comprensión de los procesos de secado con spray
¿Cómo producir polvos sin polvillo y fáciles de disolver, tanto para el consumidor como en procesos de disolución industrial? Obtenga más información
Reducir el costo de desarrollo y el tiempo de comercialización
Tiene una gran oportunidad para desarrollar nuevos productos atractivos y rentables en la categoría de nutrición y suplementos alimenticios listos para beber.
El arte de las grandes inclusiones
Descubra cómo la noruega Hennig-Olsen Is produce eficazmente helados usando grandes trozos.
Salsa Rica: Un enfoque claro sobre la calidad
Una instalación de mezcla totalmente automatizada y avanzada de Tetra Pak que produce mayonesa y aderezos de calidad superior en Salsa Rica, en España.
Britvic se prepara para la expansión mundial
Con una presencia sólida en los principales mercados, Britvic, el productor de bebidas sin alcohol, se prepara para la expansión mundial.
Precisión rentable en la productora láctea Mengniu
Un consumidor desea que su bebida favorita de leche tenga el mismo sabor siempre. Con la mezcla en continuo, el producto se trata con cuidado para obtener un sabor y una calidad consistentes.
Elaboración de quesos ecológicos
El fabricante de queso holandés CONO Kaasmakers tenía un objetivo claro: construir la fábrica de productos lácteos más ecológica del mundo. Decidieron utilizar a Tetra Pak como proveedor técnico
Step by step with Bachir Ice Cream, the king of Lebanese ice cream
For Lebanese Bachir Ice Cream a good ice cream recipe is not enough. It needs to be combined with optimal processing technology and knowledge
La nueva unidad de estandarización Tetra Pak le facilita la vida a la compañía láctea Arla Foods
En la compañía láctea Arla Foods, en Palmers Green, una nueva unidad de estandarización Tetra Pak hace que el proceso de producir leche fresca estándar sea más confiable, estable y exacto.
R&R Ice Cream: la cobertura del éxito
R&R Ice Cream produce sabrosos helados en palitos, conos, sándwiches, barras y tubos para los consumidores europeos, y ahora también produce sus propias salsas dulces.
Crecimiento gracias a fórmulas y alimentos para bebé
Alter Farmacia invierte en una nueva fábrica. La planta, que elabora productos de fórmulas infantiles con equipos de Tetra Pak, prepara a la compañía para nuevas oportunidades de crecimiento
La productora láctea más grande de China eleva los estándares en materia de sostenibilidad
Mengniu, la productora láctea más grande de China, recurrió a la tecnología de procesamiento de Tetra Pak para reducir su huella medioambiental y cumplir con la nueva legislación ecológica.
Gran fábrica de productos lácteos con tecnología de avanzada de Vinamilk
La gran fábrica de productos lácteos de Vinamilk es una fábrica UHT completamente automatizada que utiliza algunas de las soluciones más avanzadas en el mundo de Tetra Pak.
Superalimentos para consumidores europeos
La demanda del nuevo "superalimento" de requesón está en aumento. Al ajustar la capacidad y utilizar un único sistema de automatización, Limelco es uno de los líderes en la producción lechera.
La fábrica más grande en la región Nórdica
Cinco procesadores de alimentos Tetra Pak® personalizados están permitiendo que la producción sea flexible y tenga un mantenimiento más sencillo en la planta Orkla Food, en el sur de Suecia.
Avances en el modelado del proceso de secado con spray mediante una mejor comprensión de la cinética del secado
¿Cómo es el proceso que atraviesa una gota para secarse? Esta pregunta puede resultar insignificante, pero un conocimiento detallado del proceso de secado de productos lácteos concentrados es fundamental para el diseño y el desarrollo de equipos de secado por spray
Cambio de juego en Arabia Saudita
Sadafco, líder en leche UHT en Arabia Saudita, siempre se encuentra en la búsqueda de soluciones nuevas e innovadoras.
Solo la mejor solución puede conformar a los más exigentes como Bruno Gelato, la marca de helados de primer nivel
Como marca de helados de primer nivel, Bruno Gelato depende de dos factores: ingredientes de alta calidad y un proceso de producción confiable y uniforme.
Los seminarios reducen los costos de la producción de mayonesa
Nuestros especialistas brindaron una serie de seminarios para compartir los resultados y el conocimiento obtenido a partir de nuestra investigación sobre la producción de mayonesa y también para presentar nuestra nueva variedad de mezcladores de alto corte.
Reducción de la huella de carbono de una quesería
El fabricante de queso holandés CONO Kaasmakers tenía un objetivo claro: construir la fábrica de productos lácteos más ecológica del mundo. Decidieron utilizar a Tetra Pak como proveedor técnico