Equipos de moldeado y enfriamiento para queso

La etapa de moldeado de queso tiene dos objetivos. En primer lugar, transformar la cuajada de queso mozzarella/para pizza fundido en bloques de la forma deseada, por lo general un bloque de 2.5 kg (Europa) o de 20 lb (EE. UU.). En segundo lugar, para enfriar el bloque y producir una capa firme exterior que sea estable para la salmuera y el envasado.​​​​​​​

Un carrusel rotativo se utiliza para el moldeado y enfriamiento de la cuajada de queso mozzarella/para pizza. El bloque de queso se enfría mediante circulación de agua a través del sistema de agua del molde sin que haya contacto entre el producto y el agua fría. Esto suele llevar alrededor de 10 minutos.

Equipo para moldeado y enfriamiento

Máquina de moldeado RMC 2 Tetra Pak

Máquina de moldeado RMC 2 Tetra Pak

La máquina de moldeado RMC 2 Tetra Pak se usa para moldear los tipos de queso de pasta hilada: queso para pizza, mozzarella y provolone en una variedad de tamaños y formatos

Máquina de moldeado RMC 8/12 Tetra Pak

Máquina de moldeado RMC 8/12 Tetra Pak®

La máquina de moldeado RMC 8/12 Tetra Pak se usa para moldear los tipos de queso de pasta hilada, como el queso para pizza, la mozzarella y el provolone, en una variedad de tamaños y formatos.

Guía de tecnología para quesos

La guía de tecnología de quesos es un recurso fácil de usar para la producción industrial de queso semiduro, cheddar, mozzarella y quesos frescos. Esta valiosa referencia incluye una visión general útil de los procesos básicos involucrados en la producción de queso, así como el asesoramiento de expertos y la explicación de la terminología común.

Comuníquese con nuestro equipo de ventas

Service engineers training

Nuestros equipos de ventas estarán encantados de responder cualquier consulta sobre ventas o productos. Complete nuestro formulario para que podamos ayudarlo mejor.

  • 1 Propósito
  • 2 Solicitud
  • 3 Contáctenos

Motivo del contacto

Seleccione una opción

Área de interés empresarial

Seleccione una o más áreas de negocio
Seleccione el área comercial de interés

Comuníquese con nuestro equipo de ventas

Resumen

Motivo del contacto
Área de interés empresarial
  • 1 Propósito
  • 2 Solicitud
  • 3 Contáctenos

Área de interés específica

Seleccione una opción

Comuníquese con nuestro equipo de ventas

Resumen

Motivo del contacto
Área de interés empresarial
  • 1 Propósito
  • 2 Solicitud
  • 3 Contáctenos

Alcance de la solicitud

Seleccione una opción

Categoría de alimentos

    Seleccione una opción
    Seleccione una opción
    Seleccione una opción
    Seleccione una opción
    Seleccione una opción
Seleccione una opción

Comuníquese con nuestro equipo de ventas

Resumen

Motivo del contacto
Área de interés empresarial
  • 1 Propósito
  • 2 Solicitud
  • 3 Contáctenos

Área de interés específica

Seleccione el área comercial de interés

Comuníquese con nuestro equipo de ventas

Resumen

Motivo del contacto
Área de interés empresarial
Área de interés específica
Alcance de la solicitud
Categoría de alimentos
  • 1 Propósito
  • 2 Solicitud
  • 3 Contáctenos

Lo que mejor describe su solicitud

Seleccione una opción
Ingrese este campo

Comuníquese con nuestro equipo de ventas

Resumen

Motivo del contacto
Área de interés empresarial
Mensaje
Área de interés específica
Alcance de la solicitud
Categoría de alimentos
Lo que mejor describe su solicitud
Su rol
  • 1 Propósito
  • 2 Solicitud
  • 3 Contáctenos

Información de la empresa

Por favor, ingresa un correo electrónico laboral válido.
Ingrese este campo
Ingrese este campo
Ingrese este campo
Ingrese este campo
Seleccione una opción
Ingrese este campo

Gracias por su interés

Su solicitud se envió a nuestros equipos y nos comunicaremos a la brevedad. Haga clic en el botón a continuación si desea enviar otra solicitud o si tiene otra consulta para nosotros.