Equipo de extracción para tés y productos de origen vegetal
En el caso del té, el sistema de extracción es semicontinuo. El extracto de té es refrigerado y aclarado (si es necesario) antes de mezclarse, tratarse con calor y envasarse en el equipo de procesamiento de distribución.
Para el procesamiento a base de plantas, se extrae un concentrado de frijoles, frutos secos, granos o ingredientes similares. Esto se lleva a cabo en tres pasos: trituración, separación de fibras y desactivación de enzimas. La extracción es seguida por la formulación de la receta, el tratamiento aséptico y, finalmente, del envasado del producto comercial. Diversos factores determinan la calidad del producto, entre ellos el tipo de ingrediente utilizado, el método de extracción y la formulación del producto.
