Cómo centrarse en las preferencias de los consumidores

Es imprescindible abordar las crecientes preocupaciones medioambientales y de salud de los consumidores, y eso requiere conocimiento, experiencia y pensamiento innovador. Trabajamos en estrecha colaboración con nuestros clientes todos los días para crear nuevas soluciones que satisfagan estas demandas.

La COVID-19 ha modificado el panorama del consumidor

La pandemia de COVID-19 fue un suceso sin precedentes que perturbó al mundo entero y dejó a las personas con nuevas preocupaciones y necesidades. Las principales preocupaciones de los consumidores de todo el mundo ahora son la COVID-19, la inocuidad alimentaria, el medioambiente y los problemas económicos. Los consumidores quieren que los fabricantes asuman más responsabilidades, pero también quieren hacer su parte y ayudar a reducir el desperdicio de alimentos y el impacto climático.

Procesamiento de bebidas de origen vegetal

Las bebidas a base de arroz, nueces, granos y soja (RNGS) ofrecen posibilidades casi infinitas para nuevas formulaciones y combinaciones. En nuestros Centros de desarrollo de productos, contamos con las herramientas para ayudarlo a acelerar el proceso de innovación; además, podemos sugerir el proceso correcto para el producto nuevo de su empresa. Nuestros centros están equipados con tecnologías de procesamiento, capacidades de prueba avanzadas y tecnólogos en alimentos para respaldar las pruebas de sus productos.

Preferencias en constante cambio, ideas nuevas

¿Qué sabor debería tener la sopa de frijoles en China? ¿Cómo les gustaría a los estadounidenses el hummus? Para responder a este interrogante, clientes que representan a más de 150 marcas están acudiendo en masa a la fábrica de evaluación Tetra Recart® en Lund para averiguarlo. En esta fábrica, se pueden desarrollar productos nuevos, por ejemplo, vegetales mixtos, frijoles y tomates, sopas especiales y salsas, tanto en términos de sabor como de envasado.

Ayudamos a un productor de jugo a reducir las emisiones de CO2 y el consumo de agua

Colaboramos con productor de jugo en Norteamérica para reducir su impacto medioambiental. Al utilizar equipos innovadores que ayudan a evitar, optimizar, recuperar y compensar diferentes recursos, como la energía y el agua, pudimos ayudarlos a reducir las emisiones de CO2 en un 20 % y el consumo de agua en un 30 %, lo cual se tradujo un ahorro anual total de medio millón de euros.

El tratamiento a altas temperaturas proporciona una mayor flexibilidad

El tratamiento del calor a altas temperaturas, o UHT, maximiza la destrucción de microorganismos en productos lácteos y alternativas lácteas. Se trata de una tecnología flexible y rentable permite carteras de productos innovadores, una huella de carbono reducida y, en combinación con el envasado aséptico, una vida útil prolongada del producto.
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