2020-02-25

Informe técnico: Bebidas a base de avena: técnicas y desafíos para el procesamiento

Las fórmulas de bebidas a base de avena se están volviendo cada vez más populares entre los consumidores. Varias tendencias e intereses de los consumidores coinciden y hacen que esta categoría de productos sea extremadamente popular. Sin embargo, la producción de bebidas a base de avena sigue siendo un ámbito nuevo y no hay soluciones comerciales disponibles para dichas bebidas. Hemos identificado los principales desafíos en la producción de bebidas a base de avena, los cuales se reducen a estos tres desafíos clave:

  • Formulación del producto
  • Parámetros de procesamiento
  • Diseño de procesos
Informe técnico. Tenga en cuenta lo siguiente: Activo descargable en inglés

Suscríbase para descargar el informe “Bebidas a base de avena”.

La avena ahora pertenece a un selecto grupo de materiales de origen vegetal que han surgido como bebidas alternativas nutritivas: coco, soja, almendras, trigo sarraceno, cáñamo y guisantes. Descargue nuestro informe para aprender a desarrollar mejor sus líneas de procesamiento a fin de obtener productos exitosos.  ​
Bebida de avena en un vaso