Equipo de limpieza en el sitio para asegurar la inocuidad alimentaria y la precisión
Nuestro equipo de limpieza en el sitio (Cleaning In Place, CIP) está diseñado para controlar los parámetros clave de limpieza con gran precisión. Los parámetros incluyen la temperatura, el flujo y la concentración de detergente y agua, y el tiempo que necesita el detergente para entrar en contacto con el equipo sucio para limpiarlo. Esto hace que la limpieza del equipo sea económica en cuanto al tiempo empleado (lo que aumenta el rendimiento de la producción) y permite minimizar el consumo de servicios. Además, evita los riesgos potenciales de inocuidad alimentaria. La CIP (limpieza en el sitio) se lleva a cabo luego de cada ciclo de procesamiento, lo que llamamos "suciedad normal", o al cambiar la producción de una receta por otra.
