Equipo de congelación de helados para una congelación eficiente y flexible

Ofrecemos congeladores de helado continuos con capacidades desde aprox. 40 l / ha 4500 l / h (10 galones estadounidenses / ha 1190 galones estadounidenses / h) y la flexibilidad para manejar miles de recetas diferentes al congelar, batir, licuar y airear la mezcla de la manera óptima necesaria para producir deliciosos helados para prácticamente todos los gustos y ocasiones.

Un aspecto destacado es nuestro proceso de congelación altamente controlado, lo que significa que obtiene el producto final más consistente con variaciones insignificantes entre la producción de la mañana y la de la noche.

La transferencia de calor eficiente permite una congelación rápida, lo que evita la acumulación de grandes cristales de hielo y permite mantener una buena sensación en la boca durante un período de almacenamiento más prolongado.

Al agregar aire, nuestro equipo compensa las variaciones de presión en el aire exterior, para brindarle un producto de calidad completamente uniforme. Minimizar la variación en la congelación también trae ventajas posteriores cuando se trata de moldeo, extrusión y llenado viscosos.

El primer congelador de helados de Tetra Pak se introdujo en 1948 y algunos de estos modelos todavía están en funcionamiento en la actualidad. ¡Prueba de su excelente calidad y artesanía!

EQUIPO

Congelador continuo S Tetra Pak

Congelador continuo S Tetra Pak para congelar helado

Estos congeladores resistentes son la opción ideal para la producción de helado de volúmenes medianos y más pequeños, ya que brindan una excelente uniformidad del producto y un bajo costo de producción.

Congeladores continuos

Congelador continuo Tetra Pak para refrigeración central

Nuestros congeladores para helado son totalmente computarizados y cuentan con control automático y supervisión integral de todos los principales parámetros de producción.

Congelador continuo LT

Congelador continuo LT Tetra Pak para congelar helado

El amasado en frío de nuestra tecnología Microform Technology™ crea un helado estable con estructura fina y mejor calidad de los productos.

Congelador de helados con kit de baja temperatura

Kit de baja temperatura Tetra Pak para congelador continuo

Con el exclusivo kit Tetra Pak® de baja temperatura para congelador continuo, es posible enfriar el helado. La congelación del producto hasta -2 ° C más permite reducir el consumo de energía. La solución también mejora la textura y la sensación en boca del producto final, y abre grandes posibilidades para explorar nuevas recetas.