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Accueil Informations Études de cas et articles Les facteurs qui stimulent la demande en nutrition spécialisée et médicale

La nutrition peut contribuer à stabiliser et à soutenir plusieurs systèmes de l’organisme1. Lorsque les besoins nutritionnels fondamentaux ne sont pas couverts, les conséquences peuvent affecter la fonction musculaire, l’immunité, le métabolisme, la digestion, la santé cardiovasculaire et les fonctions cognitives2,3. Ces domaines offrent d’importantes possibilités d’innovation.

Boissons de récupération en briques Tetra Prisma Aseptic, texte : 21 %

Prise en charge nutritionnelle

La perte de poids involontaire et la diminution des apports alimentaires sont des critères diagnostiques reconnus de la malnutrition, une condition qui affecte négativement l’alimentation et la digestion4. Les lancements de produits portant des allégations relatives à la malnutrition affichent une croissance annuelle de +21 % (MAT septembre 2024 par rapport à MAT septembre 2025), tandis que les allégations relatives aux soins pédiatriques progressent de +17 % sur un an (MAT septembre 2021 par rapport à MAT septembre 2025)5. Les allégations « sans » constituent une tendance de fond qui touche désormais le grand public, le sans-gluten étant la plus répandue5.

Personne tenant une boisson de récupération en brique Tetra Prisma Aseptic, texte : 57 %

Fonction musculaire

57 % des patients connaissent le lien entre la consommation de protéines et la fonction musculaire5, et un patient sur deux a reçu un diagnostic d’affection ayant un impact sur la fonctionnalité musculaire5. Les lancements de produits revendiquant des bénéfices liés à la fonction musculaire affichent un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 16 % (MAT septembre 2016 par rapport à MAT septembre 2025)5. Le lait et les protéines de lactosérum restent les sources de protéines les plus couramment utilisées, tandis que les caséinates gagnent du terrain dans certaines applications5.

La région Asie-Pacifique (APAC) est le premier marché mondial de la maîtrise du poids et celui qui connaît la croissance la plus rapide. Les lancements de produits de nutrition médicale et spécialisée portant des allégations de maîtrise du poids y affichent une croissance annuelle de 39 % (MAT septembre 2021 par rapport à MAT septembre 2025)5. Dans l’étude, un patient sur trois a reçu un diagnostic de diabète ou d’intolérance au glucose. L’allégation « sans sucres ajoutés » est la plus populaire5.

Boisson de récupération en briques Tetra Prisma Aseptic, accompagnée de noix et de graines, texte : 31 %

Santé cardiovasculaire

Bien qu’elle reste un segment relativement spécialisé, la santé cardiovasculaire a connu une croissance rapide au cours des cinq dernières années, principalement portée par la région Asie-Pacifique.  À l’échelle mondiale, les lancements de produits axés sur la santé cardiovasculaire progressent de +31 % sur un an, contre 40 % dans la région APAC5. Les oméga-3 sont fréquemment utilisés par les patients. À faible dose, ils peuvent être valorisés pour leurs propriétés anti-inflammatoires, un atout séduisant qui n’altère pas les qualités gustatives du produit5.

Main tenant une brique Tetra Prisma, texte : 28 %

Soutien immunitaire

Le marché des solutions axées sur l’immunité confirme sa dynamique. La région APAC se positionne désormais comme le premier marché mondial et l'un des plus rapides en matière de croissance, enregistrant une hausse de +28 % des lancements de produits de nutrition médicale et spécialisée aux allégations immunitaires (entre le MAT de septembre 2021 et celui de septembre 2025). 72 % des patients trouvent attrayantes les allégations « riche en vitamines et minéraux », et 65 % se sont vu recommander des compléments alimentaires par un professionnel de santé5.

En 2023, 17 % des patients dans le monde avaient reçu un diagnostic de trouble de la santé mentale7. Les lancements de produits dans le domaine neurocognitif ont ralenti ces dernières années. La croissance reste toutefois portée par la région APAC et l’Amérique latine5. Les lancements de produits de nutrition médicale et spécialisée axés sur la santé neurocognitive et mentale ont progressé de 53 % sur un an (MAT septembre 2024 par rapport à MAT septembre 2025)5. La taurine et les galacto-oligosaccharides (GOS) figurent parmi les ingrédients dont la croissance est la plus rapide8,9.

Flocons d’avoine aux framboises fraîches, texte : 25 %

Santé digestive

Bien que le nombre de lancements de nouveaux produits dans cette catégorie ait diminué ces dernières années, la région APAC reste le marché le plus important et continue de progresser. Les lancements de produits de nutrition médicale et spécialisée axés sur la digestion y affichent une croissance annuelle de +15 %, contre +10 % à l’échelle mondiale. Plus d’un tiers des patients se voient recommander d’intégrer des probiotiques à leur alimentation quotidienne. Pourtant, les ingrédients fonctionnels utilisés dans ce domaine restent principalement des minéraux et des fibres.

Personne marchant dans la rue et tenant une boisson de récupération en brique Tetra Prisma, texte : 58 %

Fonction rénale et santé urinaire

Ce domaine reste un segment de niche, dans lequel la région APAC et l’Europe occidentale sont à la pointe de l’innovation. Les produits privilégient une nutrition équilibrée tout en limitant la charge imposée aux reins. Les formulations mettent l’accent sur une faible teneur en protéines et une réduction des teneurs en sodium, potassium et phosphore. Les formats prêts à boire sont les plus populaires dans ce segment : ils représentent 58 % du marché, contre 30 % pour les poudres5.

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1. Chen, Y., Michalak, M. & Agellon, L.B. (2018). Importance of Nutrients and Nutrient Metabolism on Human Health. Yale Journal of Biology and Medicine, 91(2), 95–103. PMID : 29955217 ; PMCID : PMC6020734.
2. Saunders, J. & Smith, T. (2010). Malnutrition : causes et conséquences. Médecine clinique, 10(6), 624–627. DOI : 10,7861/clinmedicine.10-6-624.
3. Carey, S., Deng, J. & Ferrie, S. (2024). The impact of malnutrition on cognition in older adults: A systematic review. Nutrition clinique ESPEN, 63, 177–183. DOI : 10.1016/j.clnesp.2024.06.014.
4. Cederholm, T. et al. (2019) ‘GLIM criteria for the diagnosis of malnutrition – A consensus report from the global clinical nutrition community’, Clinical Nutrition, 38(1), pp. 1–9. doi : 10.1016/j.clnu.2018.08.002.
5. Base de données Innova, FMCG Gurus Medical Nutrition Survey 2023 ; * NPL dans MAT septembre 2021 – 749 ; NPL dans MAT septembre 2025 - 1058
6. The Business Research Company (2026). Cardiovascular Health Supplements Global Market Report 2026: Market Size, Trends, Strategies, and Forecast to 2030. Données historiques : 2020-2025.
7. Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME) (2026) À l’échelle mondiale, le nombre de personnes souffrant de troubles mentaux a presque doublé depuis 1990, touchant aujourd’hui 1,2 milliard de personnes. Disponible au lien suivant : https://www.healthdata.org/news-events/newsroom/news-releases/global-mental-disorders-have-nearly-doubled-1990-now-affecting  (Consulté le 22 septembre 2026).
8. Future Market Insights (2025) Analyse de l’industrie de la taurine en Europe occidentale. Disponible au lien suivant : https://www.futuremarketinsights.com/reports/taurine-industry-analysis-in-western-europe (Consulté le 22 septembre 2026).
9. Future Market Insights (2026) Taille du marché du galacto-oligosaccharide, prévisions du marché et perspectives. Disponible au lien suivant : https://www.futuremarketinsights.com/reports/galacto-oligosaccharide-gos-market   (Consulté le 22 septembre 2026).