Le prix du développement durable

La volonté des consommateurs d’acheter des produits écologiques est affectée par de vastes contraintes économiques. Dans ce rapport, nous posons la question : l’environnement doit-il être relégué au second plan en ces temps difficiles, ou les producteurs peuvent-ils conjuguer développement durable et réduction des coûts ?

 

un assortiment d’aliments sains