Opportunités de production de yaourt au soja et de production d’origine végétale

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Votre guichet unique

Nous sommes un fournisseur de solutions complètes et couvrons toutes les parties du processus de production de yaourt au soja : informations commerciales, essais de produits, transformation à base de plantes, emballage et service à base de plantes. Grâce à nos méthodologies et à nos outils d’analyse, nous vous aidons à concevoir la ligne la plus rentable possible.

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Pleins feux sur la qualité

Votre recette de production de yaourt au soja est ce qui compte. Nous optimisons les paramètres de traitement thermique et de fermentation pour votre produit, garantissons une texture lisse et une sensation en bouche idéale et assurons la bonne texture du produit grâce à un traitement délicat après la fermentation.

Équipement de traitement

Solutions éprouvées conçues sur mesure pour vos opérations

Nos lignes vous offrent une production régulière et rentable, avec un contrôle optimal du processus. Nous analysons systématiquement vos opérations et vos conditions spécifiques afin de créer la solution parfaitement adaptée à vos besoins. Nos lignes sont conçues pour la flexibilité. Les passages d'un produit à un autre sont simples et rapides, et des fonctionnalités comme la plage de taux de cisaillement du Mélangeur à fort taux de cisaillement Tetra Pak® permettent aux machines de prendre en charge un large éventail d'ingrédients.

Les machines qui concrétisent les choses

Ligne recommandée pour les produits d’origine végétale de type yaourt conservés à température ambiante

S'appuyant sur des décennies de savoir-faire, cette ligne offre un contrôle total du processus, une qualité homogène des produits et un niveau d'hygiène optimal. L'extraction de base initiale peut être adaptée pour le soja, l'avoine, les noix et de nombreuses autres matières premières d'origine végétale.

Voir la ligne pour les produits d’origine végétale de type yaourt conservés à température ambiante

Ligne recommandée pour les produits d’origine végétale réfrigérés de type yaourt

S'appuyant sur des décennies de savoir-faire, cette ligne offre un contrôle total du processus, une qualité homogène des produits et un niveau d'hygiène optimal. L'extraction de base initiale peut être adaptée pour le soja, l'avoine, les noix et de nombreuses autres matières premières d'origine végétale

Voir la ligne pour les produits d’origine végétale de type yaourt conservés au frais
Emballage tetra brik aseptic

Tetra Brik® Aseptic

Tetra Brik® Aseptic

L'emballage en carton pour aliments liquides à longue durée de conservation le plus vendu au monde. Tetra Brik® Aseptic convient à une vaste gamme de produits à base de lait et de jus.

Sachets en carton Tetra Fino Aseptic

Sachets en carton Tetra Fino® Aseptic

Sachets en carton Tetra Fino® Aseptic

La poche en carton Tetra Fino® Aseptic constitue une solution d'emballage économique pour les aliments. Cet emballage est facile à emballer, à empiler, à stocker, à tenir et à utiliser pour boire.

Brique alimentaire Tetra Gemina Aseptic

Tetra Gemina® Aseptic

Tetra Gemina® Aseptic

Avec sa forme unique, la brique alimentaire Tetra Gemina® Aseptic est conçue pour la polyvalence. Son toit unique lui confère une apparence esthétique et l'emballage présente des qualités de versement extraordinaires.

Brique alimentaire Tetra Prisma® Aseptic

Tetra Prisma® Aseptic

Tetra Prisma® Aseptic

La brique alimentaire Tetra Prisma® Aseptic a une forme octogonale. La forme de cet emballage s’adapte aux mains de toutes tailles, ce qui convient parfaitement à la consommation nomade.

Brique alimentaire Tetra Stelo Aseptic

Tetra Stelo® Aseptic

Tetra Stelo® Aseptic

Présentant une apparence haut de gamme, les emballages Tetra Stelo® Aseptic Edge pour le lait, les jus et les boissons d'origine végétale offrent de nombreuses options qui répondent à vos objectifs en matière de développement durable.

Informations

Produits de type yaourt d’origine végétale

Les produits d’origine végétale ont le vent en poupe. Ils sont populaires auprès des clients mais sont délicats à mettre au point. Téléchargez notre livre blanc et découvrez comment développer rapidement une formulation et une capacité de traitement pour ce secteur de produits lucratif et en pleine croissance.

Informations

Garantir la sécurité dans la production de yaourt au soja

Les productions de produits d’origine végétale et de produits laitiers peuvent sembler similaires à bien des égards, mais comportent en fait des différences significatives. Par exemple, les matières premières d'origine végétale diffèrent du lait par leur structure protéique et leurs hydrates de carbone. Afin d'assurer une sécurité alimentaire optimale, certains processus, comme le traitement thermique et la fermentation, doivent être adaptés aux exigences spécifiques des matières premières d'origine végétale.

Il est important d'examiner l'ensemble de la ligne de transformation, à la fois en termes d'étapes distinctes et de la manière dont ces étapes interagissent pour produire des denrées alimentaires en toute sécurité. Nous concevons votre solution dans l'objectif de minimiser les risques d'infection ou de contamination microbiologique. Le traitement thermique est optimisé afin d'éliminer tous les pathogènes et les micro-organismes qui pourraient entraver la culture starter. Un refroidissement rapide et contrôlé après le traitement de l’alimentation est un autre facteur qui contribue à assurer la sécurité alimentaire.

Petite fille en train de déguster un yaourt

Façonnons l’avenir des boissons d’origine végétale

Quel avenir pour le marché des boissons d'origine végétale ? Et comment pouvez-vous élaborer des plans stratégiques pour les années à venir ? La prospective végétale est une méthodologie stratégique basée sur des données qui dépasse les seules tendances de consommation pour étudier ce que pourrait être l’avenir des boissons d’origine végétale.

Autres produits d’origine végétale

Main tenant de l’avoine dans un champ d’avoine.

Transformation de l’avoine et équipement pour les boissons

Saisissez de nouvelles opportunités dans le traitement de l’avoine grâce à nos solutions complètes, conçues sur la base des connaissances et de l’expertise acquises en tant que pionnier des boissons à base d’avoine.

Main tenant des graines

Drêches de brasserie : découvrez leur potentiel

Les drêches de brasserie (BSG) sont un sous-produit du brassage. Il est riche en fibres et en protéines, mais très pauvre en sucre. Grâce à nous, le secteur alimentaire peut les réutiliser.

Lait de soja dans du verre et des fèves de soja

Production et formulation de boissons à base de soja

Il est temps de réinventer la production de boissons au soja. Répondez aux tendances et maximisez-le grâce à notre expertise en matière de défis de production, de mise à niveau de lignes et de commercialisation.

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Formation des techniciens de maintenance

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