Avantages
La Tetra Pak® Station de pompe centrifuge 100 M2A est une station de pompe permettant d'optimiser la circulation et l'introduction du chocolat
Données clés
Unité maintenant le chocolat ou d'autres produits d'enrobage à une température stable
Capacité
10 - 900 l/h
Applications
Chocolat ou d'autres produits d'enrobage pour les produits à base de crème glacée, avec ou sans inclusion
Optimise la circulation et l'introduction du chocolat
Options
Système de circulation d'eau
Pour un contrôle de la température plus précis
Une pompe à eau permet à l'eau de circuler dans l'enveloppe à eau de la cuve, ce qui assure une distribution homogène d'eau chaude à travers la cuve. Ainsi, l'enrobage qui se trouve à l'intérieur de la cuve est maintenu à la bonne température, ce qui assure une qualité des produits homogène avec des pertes de chocolat moindres.
Contrôle de la fréquence de la pompe
Optimise les taux de circulation
La viscosité du produit et la pression de la pompe déterminent tous deux la vitesse du système. Grâce à cette fonctionnalité optionnelle, la capacité de la pompe peut être ajustée à la volée. En d'autres termes, l'opérateur peut contrôler visuellement les résultats de production et, si nécessaire, améliorer la circulation sans interrompre les machines.
Commande à distance
Permet une alimentation sur demande, par exemple pour les systèmes de trempage
Le système de trempage envoie un signal à la pompe, qui active alors automatiquement le remplissage. Ainsi, l'opérateur n'a plus besoin de lancer ou d'interrompre le système, il lui suffit d'introduire davantage de produit d'enrobage dans la cuve de la station de pompage.
Unité pour ingrédients secs
Dosage précis des ingrédients secs
Une trémie avec vis d'Archimède est placée au-dessus de la station de pompage. Cette vis comporte un moteur réducteur qui permet de régler la vitesse de la mèche et de modifier la quantité d'ingrédients secs à déposer dans le chocolat ou dans tout autre mélange de produits d'enrobage.
