Avantages
La Tetra Pak® Doseuse volumétrique bottom filler est une remplisseuse de qualité supérieure pour les crèmes glacées moulées. Elle permet de produire des crèmes glacées moulées d'une texture de haute qualité et assure une distribution uniforme des grosses inclusions.
Données clés
Une remplisseuse volumétrique inférieure pour le remplissage de produits visqueux sur une ligne de moulage
Capacité
jusqu'à 25 produits/min par voie
Applications
Des crèmes glacées moulées, sorbets ou granités avec ou sans inclusions
Pour des crèmes glacées moulées de haute qualité
Caractéristiques
Introduction directe du produit
Assure une plus grande qualité des produits
Il s'agit d'un système pressurisé et non pas d'une trémie ouverte, ce qui signifie que des produits plus froids peuvent être introduits dans les cylindres de dosage. Un produit plus froid permet d'assurer une distribution encore plus équilibrée des inclusions, sans que certains ne soient en suspension ou ne coulent. Une température plus basse permet également d'obtenir un foisonnement plus important et d'accroître la capacité de la ligne.
Système fermé
Plus hygiénique, plus rapide et plus efficace
Le système est complètement fermé, et conçu pour assurer un nettoyage en place (NEP) intégral. Le nettoyage automatique est plus fiable que le nettoyage manuel et permet d'économiser de l'énergie et de gagner du temps, car il n'est pas nécessaire de démonter puis de remonter le système.
Distribution dynamique
Assure un dosage ultra-précis, et des pertes minimes
La crème glacée introduite est remuée tout en étant divisée par le nombre de lignes nécessaires au remplissage. Cette opération, combinée à un contrôle ultra-précis de la vanne de remplissage, permet de s'assurer que seule la quantité exacte de crème glacée est introduite dans chaque cornet ou coupe, avec un écart standard inférieur à 1,5 %.
Installation modulaire
Permet de créer des produits de tailles et de formes différentes
Les vitesses de remplissage, les durées et les volumes de dosage sont également servocommandés. Il est ainsi possible d'obtenir toutes sortes de volumes et de formes du produit (selon la portée du module), conformément à une recette prédéfinie. Cela permet de créer une multitude de produits différents, sans changer aucune pièce mécanique.
Modèle de la vanne de dosage
Permet d'obtenir des produits moulés comportant de grosses inclusions
Les larges ouvertures de la vanne de dosage permettent d'introduire des inclusions dures de 15 mm maximum et des inclusions souples allant jusqu'à 20 mm. Grâce à cette innovation, la taille des inclusions ne se limite plus à la remplisseuse inférieure, mais au modèle du moule.
Options
Conception à double jeu de pistons de dosage et buse
Permet plusieurs combinaisons de deux parfums
Pour la fabrication de crème glacée à deux parfums, un double jeu de pistons de dosage peut traiter chaque parfum séparément. Ce système permet d'incorporer chaque parfum en différentes quantités pour obtenir de multiples combinaisons : côte à côté, l'un à l'intérieur de l'autre, l'un au-dessus de l'autre ou avec un motif zébré.
Centre de développement des produits à base de crème glacée
Au centre de développement des produits à base de crème glacée de Tetra Pak, vous pouvez expérimenter les dernières solutions de traitement des crèmes glacées dans un environnement de production complet à l'échelle semi-industrielle.
