Hur sammanställs Trendipedia-rapporter?
I över 15 år har forskare på Tetra Pak samlat in data för att förstå följderna av globala händelser och förändrade konsumentattityder och -beteenden i vår industri. Resultatet av det här arbetet är en trendrapport som uppdateras regelbundet och heter Trendipedia. Insikterna från Trendipedia-rapporterna vägleder vår egen portföljutveckling och hjälper även producenter att prioritera sina investeringar i produktutveckling. Nedan förklarar Business Insights Leader Anna Larsson hur Trendipedia-rapporter sammanställs och hur du kan använda vår expertis som insikter i din egen portföljstrategi.
Varifrån hämtas data till Trendipedia-rapporterna?
”Varje år samlar Business Insights and Analytics-teamet på Tetra Pak in och studerar en rad trendrapporter som publiceras av ansedda forskningsinstitut som Ipsos och Mintel. För att komplettera bilden genomför vi också runt 60 oberoende forskningsprojekt per år. Vi undersöker ett stort och varierat antal ämnen. Det kan handla om allt från konsumtionsvanor i en viss demografisk grupp (t.ex. pensionärer eller Gen Z) till effekterna av inflationen eller framtiden för växtbaserade ingredienser”.
Hur analyseras informationen?
”Det behöver nog inte påpekas att det här är en tidskrävande uppgift! Det är enorma mängder data som ska granskas och allt är inte direkt relaterat till livsmedels- och dryckesindustrin. Vårt första steg är därför att bestämma vad som är relevant och samla datapunkter och observationer till trendteman. Därefter analyserar vi varje tema och undersöker dess effekter. Vi frågar oss hur den rådande situationen eller aktuella händelser kan påverka konsumenternas attityder eller behov, och hur de i slutändan kan förändra konsumenternas köpvanor. Vi håller alltid ögonen öppna efter ledtrådar om framtiden för livsmedels- och dryckesindustrin – produkter, förpackningar och marknadsföring – för att kunna upptäcka nya affärsmöjligheter”.
Hur kan ni vara säkra på att ni fokuserar på rätt saker?
”Vi påstår inte att vi har en kristallkula. Vi försöker identifiera och beskriva de trender vi ser som ännu inte har slagit igenom. De ska vara tillräckligt nya för att inspirera, men samtidigt tillräckligt utbredda och varaktiga för att utgöra en stabil grund för innovationsarbete. Varje trend utgör ett otillfredsställt konsumentbehov, och det är här vi hittar nya affärsmöjligheter för förpackningar och kategorier. Även om man utgår ifrån ett otillfredsställt konsumentbehov är det ingen garanti för framgång, men det ökar definitivt producentens chanser att lyckas. Till syvende och sist handlar framgångsrika produktlanseringar helt och hållet om genomförande och om att hitta rätt marknadsföringsmix (produkt, pris, kampanj, tillgänglighet osv.), vilket är både en vetenskap och en konst”.
Tar ni hänsyn till regionala variationer?
”Ja, absolut! Vissa marknader har en tendens att 'sätta trender', medan andra är 'följare'. En stark trend i ett land kan ge oss ledtrådar om vad som komma skall i ett annat. Men det kan ta flera år innan trenden dyker upp, och den kan ta sig annorlunda uttryck för att passa in i det lokala sammanhanget”.
Hur används Trendipedia-rapporter?
”Vår marknadsföringscommunity använder Trendipedia-rapporter för att basera produktlösningar på marknadsbehov, för att väcka intresse för innovationsworkshops, för att visa upp tankeledarskap i branschen, för att presentera resultat på branschevent och inspirera kunder till nya affärsmöjligheter. På många olika sätt, med andra ord”.
Hur kan våra läsare få tillgång till Trendipedia-rapporter?
”Vi publicerar inte hela rapporten på nätet av upphovsrättsliga skäl. Men vi brukar dela en sammanfattning av våra resultat och vi är alltid beredda att dela våra insikter med kunder som kommer och besöker oss i Lund och Modena, Italien. Och tankeväckarna utgör en utmärkt grund för idékläckningssessioner och innovationsworkshops som anordnas av Tetra Pak Marketing Services. Alla som vill hålla sig informerade om vår senaste trendforskning är välkomna att höra av sig”.
Förändras trender verkligen ... eller antar de bara nya former med tiden?
”I vissa fall kan samma teman dröja sig kvar i tio år eller mer, och ta sig olika uttryck från år till år. Ett klassiskt exempel på detta är hälsotrenden. För tio år sedan handlade allt om fettsnåla produkter för att hjälpa konsumenter att gå ner i vikt, medan det i dag handlar mer om hur konsumenter kan stärka immunförsvaret eller bli bättre på att hantera stress. Det är logiskt om vi betänker att världen nyligen har tagit sig igenom en pandemi och att vi nu (ur askan i elden!) tvingas hantera både inflation och problem med distributionskedjor till följd av klimatförändringar och krig”.
