Sätt dig in i de senaste konsument- och försäljningstrenderna
Varje trend för med sig nya möjligheter. I våra återkommande Trendipedia-rapporter presenterar vi trender som kan väcka dina konsumenters intresse. Vi ger också tankeväckande idéer till nya affärsmöjligheter baserat på de här nya trenderna. Det kanske bara krävs en liten justering av din förpackningsstorlek eller kommunikationsstil eller ditt produktrecept för att bli en del av tidsandan?
Trender, forskning och insikter
Tetra Pak Index 2023: Näringsförsörjningens framtid
Vad är framtiden för hälsa och nutrition? Och vad tycker konsumenterna egentligen om de senaste innovationerna inom livsmedel? För att ta reda på det intervjuade vi 5 000 konsumenter tillsammans med experter inom mat och dryck från hela världen. Upptäck deras insikter för att förstå dagens trender och morgondagens möjligheter för varumärken.
Tetra Pak Index 2023: Näringsförsörjningens framtid
Tetra Pak Index 2021: Den omprogrammerade konsumenten
Den 14:e utgåvan av Tetra Pak Index utforskar hur konsumentlandskapet har omformats av COVID-19. Det är tydligt att denna kris på inget sätt är över. Men vägen framåt klarnar, och vi kan börja blicka mot framtiden. I denna rapport analyserar vi de många förändringar vi har sett under 2020 och 2021 och ställer frågan: vilka ”bestående trender” är här för att stanna? Hur kommer den post-pandemiska världen – och den post-pandemiska konsumenten – att se ut? Och vilka möjligheter och utmaningar kan vi förvänta oss framöver?
Tetra Pak Index 2021: Den omprogrammerade konsumenten
Tetra Pak Index 2020: Covid-19-dilemmat
Den nya utgåvan av Tetra Pak Index visar att två tredjedelar av de tillfrågade ser livsmedelssäkerhet som en stor samhällsutmaning. Lika många anser att COVID-19 är ett ”verkligt hot.” Samtidigt kvarstår den starka oron för miljön, vilket pekar på ett dilemma i konsumenternas medvetande – de försöker balansera de kritiska prioriteringarna för mänskligt liv genom både säker mat och en hållbar planet.
Tetra Pak Index 2020: Covid-19-dilemmat
Industri 4.0
Industri 4.0 är namnet på den pågående trenden med automatisering och datautbyte inom tillverkningsteknik. Den omfattar cyberfysiska system, Internet of Things (IoT), molntjänster och kognitiv databehandling. Tillverkare och leverantörer frågar sig om denna fjärde industriella revolution (4.0) enbart är till för stora originaltillverkare, eller om även små och medelstora företag (SME) kan dra nytta av den.
Johan Nilsson, Vice President Tetra Pak Services, presenterade ett white paper om dessa och andra frågor genom att hålla ett livewebbinarium på FoodNavigator den 17 april.
Tetra Pak Index 2019: Miljö och hälsa
Den 12:e utgåvan av Tetra Pak Index fokuserar på hälsa och miljö. Historiskt sett har dessa betraktats som två separata områden, men vi ser nu hur de sammanflätas inom livsmedels- och dryckesindustrin – kanske den första branschen att uppleva denna trend. Rapporten utforskar drivkrafterna bakom denna utveckling och de möjligheter den skapar för varumärken framåt. Miljö och hälsa, de två främsta konsumentfrågorna, har nu ett allt större överlapp, där en tydlig koppling mellan dem uppfattas.
Tetra Pak Index 2019: Miljö och hälsa
Packaging up millennial success
Millennials är den största och mest inflytelserika konsumentgenerationen hittills. De är unga, ambitiösa och krävande – och spenderar cirka 600 miljarder dollar årligen. De är högt eftertraktade av stora varumärken och utgör en betydande och omvälvande kraft inom den globala livsmedels- och dryckesindustrin.
Men vilka är millennials, och vad gör dem så omvälvande? Tetra Pak undersöker denna fråga genom att identifiera de behov som kännetecknar denna konsumentgrupp och visar hur varumärken kan optimera sina produkter och förpackningar för att möta dessa behov.
Behovssituationer – konsumentinsikter
Behovsdrivkrafter (Need States) används av marknadsförare idag för att skapa en tydlig, faktabaserad bild av vad som motiverar en konsument att använda en produkt eller tjänst.
Föreställ dig att du är på stranden en varm dag – du kommer sannolikt att välja något uppfriskande för att släcka törsten. I behovsdrivkraftens språk handlar det om komfort. Samma princip gäller i kallt väder, där de flesta konsumenter skulle föredra en varm choklad framför en kall läsk.
På Tetra Pak har vi anammat behovsdrivkraftsmodellen och dess teori för att främst stödja livsmedels- och dryckestillverkare i deras innovationsarbete. Behovsdrivkrafter är idag ett av de mest erkända och etablerade verktygen för att bättre förstå konsumenternas motivation. Det ger också en utmärkt möjlighet att tillsammans med kunder identifiera vita fläckar för innovation.
Tetra Paks handböcker
Dairy Processing Handbook
Med mer än 600 illustrationer och 480 sidor är Dairy Processing Handbook ett grundläggande och användbart referensverk för yrkesverksamma inom mejeribranschen och studenter världen över. Dairy Processing Handbook är en sammanfattning av våra omfattande kunskaper och ger djupgående, men samtidigt lättförståelig, information om tillverkningsprocesser. Få inblick i processteknik och hela kedjan – från pastörisering, homogenisering och UHT-behandling till filtrering, automation, servicesystem, rening av spillvatten och många andra delar av den moderna mejeriprocessen.
Läs mer om Dairy Processing Handbook
Orange Book
Apelsinjuice är en av världens populäraste drycker tack vare den goda smaken och hälsofördelarna. The Orange Book är din guide till apelsinjuiceproduktion – från träd till bord. The Orange Book har uppdaterats med nya marknadsdata och nya bilder. Här presenteras senaste nytt om vitamin C-hantering och optimerade pastöriseringstemperaturer. Dessutom beskrivs utvecklingen inom högtrycksprocesser och rengöring på plats. Du kan läsa om förändringarna på juicemarknaden och ta del av den senaste forskningen om apelsinjuicekonsumtion i prioriterade regioner.
Läs mer om Tetra Pak Orange Book
Coconut Handbook
Tack vare över 20 års erfarenhet av att förädla och förpacka kokosdrycker kan vi erbjuda lösningar och kompetens inom produktutveckling, tekniskt kunnande, kundkännedom samt innovativa förpacknings- och beredningslösningar. Coconut Handbook sammanställer allt vårt gedigna kunnande och våra samlade erfarenheter om kokosnöten. Den innehåller allmän och teknisk information som kvalitetsaspekter, behandling och förpackning samt information om kokosnötens hälso- och näringsfördelar.
Läs mer om Tetra Pak Coconut Handbook
Soya Handbook
Soja har använts i århundraden i Fjärran Östern. Senare började soja även användas av vegetarianer och i matlagningen i västvärlden. Och i dag ökar konsumtionen av sojaprodukter. Boken innehåller omfattande allmän och halvteknisk information om soja. Här diskuteras sojans kvalitetsaspekter, beredning och förpackning samt dess hälso- och näringsfördelar.
Handboken om soja syftar till att dela och sprida kunskaperna från vårt kunskapscenter för sojaprodukter. Vi hoppas att Soya Handbook inte bara tillför värde, utan också fungerar som en fördjupning av dina egna kunskaper om soja.
Webbsändning om livsmedelssäkerhet och Industry 4.0. 4.0
Alex Bromage, Global Senior Food Safety and Quality Manager vid Tetra Pak säger: ”Det är inte en strategi som passar alla men om man arbetar tillsammans som en enad bransch tillsammans med partner, finns det möjligheter att förändra och möta utmaningarna i framtidens snabbt föränderliga värld. Den mest uppenbara utmaningen i fråga om livsmedelssäkerhet som industrin står inför är covid-19”.
Webbsändning om livsmedelssäkerhet och Industry 4.0. 4.0
Alex Bromage, Global Senior Food Safety and Quality Manager vid Tetra Pak säger: ”Det är inte en strategi som passar alla men om man arbetar tillsammans som en enad bransch tillsammans med partner, finns det möjligheter att förändra och möta utmaningarna i framtidens snabbt föränderliga värld. Den mest uppenbara utmaningen i fråga om livsmedelssäkerhet som industrin står inför är covid-19”.