Trender, forskning och insikter
Tetra Pak Index 2020
Enligt nya Tetra Pak Index ser två tredjedelar av de svarande livsmedelssäkerheten som ett stort problem för samhället. Samma andel betraktar COVID-19 som ett ”verkligt hot”. Oron för miljön fortsätter vara mycket påtaglig, vilket resulterar i ett dilemma hos konsumenterna när de försöker hitta jämvikt mellan de kritiska prioriteringarna för människans existens genom säker mat och hållbarhet på den planet vi lever på.
Läs mer och ladda ned Tetra Pak Index 2020
Industri 4.0
Industry 4.0 är namnet på en aktuell trend för automation och datautbyte inom tillverkningstekniker. Det omfattar cyberfysiska system, Internet of Things (IoT), molntjänster och artificiell intelligens (AI). Tillverkare och leverantörer vill vet om den här fjärde industriella revolutionen (4.0) bara är till för stora OEM-företag eller om även små och medelstora företag har något att vinna på utvecklingen.
Johan Nilsson, Vice President Tetra Pak Services, presenterade en rapport om bland annat dessa frågor under ett livesänt webbinarie på FoodNavigator den 17 april
Se webbinariet Industri 4.0 och registrera dig för att ladda ned whitepaper
Johan Nilsson, Vice President Tetra Pak Services, presenterade en rapport om bland annat dessa frågor under ett livesänt webbinarie på FoodNavigator den 17 april
Tetra Pak Index – Konvergensen av hälsa och miljö
Den 12: e utgåvan av Tetra Pak Index fokuserar på hälsa och miljö. Dessa två histosriskt sett eparata områden ser vi dem nu konvergera inom mat och dryck, vilket kanske är den första industrin som ser denna trend. Rapporten undersöker drivkrafterna för denna nya trend och de möjligheter den erbjuder för varumärken framöver. Miljö och hälsa, de två områden som konsumenter bryr sig mest om, ser nu en ökande överlappning och en upplevd direkt korrelation mellan de två.
Läs mer och hämta rapporten Tetra Pak Index – Konvergensen av hälsa och miljö
Packaging up millennial success
Millenniegenerationen är nu den största och mest inflytelserika konsumentgenerationen. De är unga, målinriktade och krävande och de spenderar ungefär 600 miljarder USD varje år. De lockas av stora varumärken och är en viktig och disruptiv målgrupp för den globala livsmedels- och dryckesindustrin.
Men vilka är millenniegenerationen och vad är det som gör dem disruptiva? Tetra Pak undersöker denna fråga, identifierar kraven som denna konsumentgrupp har och bevisar därefter hur varumärkena kan optimera sina produkter och förpackningsmaterial så att dessa krav tillgodoses.
Registrera dig för att hämta rapporten ”Packaging up millennial success”
Men vilka är millenniegenerationen och vad är det som gör dem disruptiva? Tetra Pak undersöker denna fråga, identifierar kraven som denna konsumentgrupp har och bevisar därefter hur varumärkena kan optimera sina produkter och förpackningsmaterial så att dessa krav tillgodoses.
Behovssituationer – konsumentinsikter
Inom dagens marknadsföring utgår man ofta från så kallade behovssituationer för att få en tydlig, faktabaserad bild av vad det är som motiverar konsumenterna att använda en produkt eller tjänst.
Säg att du är på stranden en varm dag och längtar efter något kallt att dricka. När man talar om behovssituationer så är det lättnad du söker. En likartad men omvänd situation gäller när det är kallt ute. Då väljer de flesta konsumenter en kopp varm choklad framför en svalkande läsk.
När Tetra Pak hjälper livsmedels- och dryckesproducenter att utvecklas och skapa innovation utgår vi från teorin om behovsstadier. Det är ett av de mest kända och etablerade verktygen när det gäller att förstå vad som motiverar konsumenterna. Och ett effektivt sätt att identifiera innovationspotential tillsammans med kunderna.
Läs mer om behovssituationer:
Säg att du är på stranden en varm dag och längtar efter något kallt att dricka. När man talar om behovssituationer så är det lättnad du söker. En likartad men omvänd situation gäller när det är kallt ute. Då väljer de flesta konsumenter en kopp varm choklad framför en svalkande läsk.
När Tetra Pak hjälper livsmedels- och dryckesproducenter att utvecklas och skapa innovation utgår vi från teorin om behovsstadier. Det är ett av de mest kända och etablerade verktygen när det gäller att förstå vad som motiverar konsumenterna. Och ett effektivt sätt att identifiera innovationspotential tillsammans med kunderna.
Webbsändning om livsmedelssäkerhet och Industry 4.0. 4.0
Få insikt i utmaningarna inom livsmedelssäkerhet i en föränderlig värld och några av de praktiska metoderna för att förhindra problem med livsmedelssäkerheten och upptäcka problemen innan de uppstår med hjälp av digital teknik.
Alex Bromage, Global Senior Food Safety and Quality Manager vid Tetra Pak säger: – Det är inte en strategi som passar alla men om man arbetar tillsammans som en enad bransch tillsammans med partner, finns det möjligheter att förändra och möta utmaningarna i framtidens snabbt föränderliga värld. Den mest uppenbara utmaningen i fråga om livsmedelssäkerhet som industrin står inför är COVID-19.
Alex Bromage, Global Senior Food Safety and Quality Manager vid Tetra Pak säger: – Det är inte en strategi som passar alla men om man arbetar tillsammans som en enad bransch tillsammans med partner, finns det möjligheter att förändra och möta utmaningarna i framtidens snabbt föränderliga värld. Den mest uppenbara utmaningen i fråga om livsmedelssäkerhet som industrin står inför är COVID-19.
Webbsändning om livsmedelssäkerhet och Industry 4.0. 4.0
Få insikt i utmaningarna inom livsmedelssäkerhet i en föränderlig värld och några av de praktiska metoderna för att förhindra problem med livsmedelssäkerheten och upptäcka problemen innan de uppstår med hjälp av digital teknik.
Alex Bromage, Global Senior Food Safety and Quality Manager vid Tetra Pak säger: – Det är inte en strategi som passar alla men om man arbetar tillsammans som en enad bransch tillsammans med partner, finns det möjligheter att förändra och möta utmaningarna i framtidens snabbt föränderliga värld. Den mest uppenbara utmaningen i fråga om livsmedelssäkerhet som industrin står inför är COVID-19.
Alex Bromage, Global Senior Food Safety and Quality Manager vid Tetra Pak säger: – Det är inte en strategi som passar alla men om man arbetar tillsammans som en enad bransch tillsammans med partner, finns det möjligheter att förändra och möta utmaningarna i framtidens snabbt föränderliga värld. Den mest uppenbara utmaningen i fråga om livsmedelssäkerhet som industrin står inför är COVID-19.
Våra senaste whitepaper
Havrebaserade drycker – strategier och processutmaningar
Havrebaserade drycker blir allt mer populära. Som utgångspunkt för tillverkare på väg in i segmentet har vi identifierat de stora utmaningarna
Optimerad homogenisering av mjölk – nya metoder för att uppnå längre hållbarhetstid
Registrera dig för att ta del av vårt white paper och se hur nya homogeniseringstekniker kan göra mejeriverksamheter mer kostnadseffektiva, flexibla och hållbara.
Rumstempererad yoghurt – utmaningar och möjligheter
Rumstempererad yoghurt behöver inte kylas och äts antingen med sked (ofta med tillsatser av frukt) eller dricks direkt ur förpackningen.
Tetra Paks handböcker
Dairy Processing Handbook
Med mer än 600 illustrationer och 480 sidor är Dairy Processing Handbook ett grundläggande och användbart referensverk för yrkesverksamma inom mejeribranschen och studenter världen över. Dairy Processing Handbook är en sammanfattning av våra omfattande kunskaper och ger djupgående, men samtidigt lättförståelig, information om tillverkningsprocesser. Få inblick i processteknik och hela kedjan – från pastörisering, homogenisering och UHT-behandling till filtrering, automation, servicesystem, rening av spillvatten och många andra delar av den moderna mejeriprocessen.
Läs mer om Dairy Processing Handbook
Orange Book
Apelsinjuice är en av världens populäraste drycker tack vare den goda smaken och hälsofördelarna. The Orange Book är din guide till apelsinjuiceproduktion – från träd till bord. The Orange Book har uppdaterats med nya marknadsdata och nya bilder. Här presenteras senaste nytt om vitamin C-hantering och optimerade pastöriseringstemperaturer. Dessutom beskrivs utvecklingen inom högtrycksprocesser och rengöring på plats. Du kan läsa om förändringarna på juicemarknaden och ta del av den senaste forskningen om apelsinjuicekonsumtion i prioriterade regioner.
Läs mer om Tetra Pak Orange Book
Coconut Handbook
Tack vare över 20 års erfarenhet av att förädla och förpacka kokosdrycker kan vi erbjuda lösningar och kompetens inom produktutveckling, tekniskt kunnande, kundkännedom samt innovativa förpacknings- och beredningslösningar. Coconut Handbook sammanställer allt vårt gedigna kunnande och våra samlade erfarenheter om kokosnöten. Den innehåller allmän och teknisk information som kvalitetsaspekter, behandling och förpackning samt information om kokosnötens hälso- och näringsfördelar.
Läs mer om Tetra Pak Coconut Handbook
Soya Handbook
Soja har använts i århundraden i Fjärran Östern. Senare började soja även användas av vegetarianer och i matlagningen i västvärlden. Och i dag ökar konsumtionen av sojaprodukter. Boken innehåller omfattande allmän och halvteknisk information om soja. Här diskuteras sojans kvalitetsaspekter, beredning och förpackning samt dess hälso- och näringsfördelar.
Handboken om soja syftar till att dela och sprida kunskaperna från vårt kunskapscenter för sojaprodukter. Vi hoppas att Soya Handbook inte bara tillför värde, utan också fungerar som en fördjupning av dina egna kunskaper om soja.
Läs mer om Tetra Pak Soya Handbook
Handboken om soja syftar till att dela och sprida kunskaperna från vårt kunskapscenter för sojaprodukter. Vi hoppas att Soya Handbook inte bara tillför värde, utan också fungerar som en fördjupning av dina egna kunskaper om soja.