«Τα συστατικά είναι έτοιμα προς χρήση, προσφέροντας μια ταχύτερη οδό προς την καινοτομία, και τα νέα συστατικά μπορούν να ωφελήσουν όλους τους παραγωγούς, οπουδήποτε στον κόσμο, από τους παραδοσιακούς παραγωγούς γαλακτοκομικών προϊόντων έως τις καινοτόμες νεοσύστατες επιχειρήσεις, και από τις ευαίσθητες στις τιμές αγορές έως τις αγορές υψηλής ποιότητας. Η πρωτεΐνη ηλίανθου και τα προβιοτικά είναι δύο παραδείγματα αυτών των συστατικών».
Cloe Morel, Διευθύντρια Νέων Επιχειρήσεων
Διατροφή lifestyle - εμπρός για το φρέσκο, το φυσικό, το αγνό
Η αυξανόμενη ζήτηση για υγεία, σε συνδυασμό με τις μεταβαλλόμενες διατροφικές συνήθειες των καταναλωτών, αναδεικνύει την ανάγκη για καινοτόμο χρήση συστατικών. Οι πρωτεΐνες, οι σύνθετοι υδατάνθρακες και τα προβιοτικά αποκτούν όλο και μεγαλύτερη σημασία για την κάλυψη αυτών των αναγκών. Οι φυτικές πρωτεΐνες, που προέρχονται συχνά από σπόρους και δημητριακά, προσελκύουν τον αυξανόμενο πληθυσμό των ευέλικτων χορτοφάγων, των βετζετέριαν και των βίγκαν, οι οποίοι είναι πιο πιθανό να αναζητούν συμπληρώματα τροφίμων και διατροφής για να εξασφαλίσουν την πρόσληψη πρωτεϊνών. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες θα αποκτήσει μεγαλύτερη σημασία για όλα τα προϊόντα, καθώς η κατηγορία αυτή γίνεται όλο και δημοφιλέστερη και αποτελεί μέρος της ισορροπημένης διατροφής των καταναλωτών.
| Οφέλη | Emerging ingredients |
|---|---|
| Γνωστική/ψυχική υγεία | Beta carotene, Ellagic acid |
| Ενέργεια | L-carnitine |
| Έλεγχος της γλυκόζης στο αίμα | Chicory root fiber |
| Φυτικές ίνες και υγεία του πεπτικού συστήματος | Dextrin, Guar gum |
| Καύση λίπους/μεταβολισμός | Coleus barbatus extract |
| Γενική υγεία | Seeds & dried fruit |
| Πρωτεΐνη | Insect protein; Plant-based protein |
Αθλητική διατροφή – προσθέστε ένα φυτικό προϊόν στην επωνυμία σας
Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος συνδέεται στενά με τον βασικό καταναλωτικό τομέα του body-building και παραμένει το κύριο συστατικό των αθλητικών συμπληρωμάτων διατροφής. Η κρεατίνη είναι επίσης δημοφιλής, καθώς οι ενεργειακές της ιδιότητες την καθιστούν ελκυστική για όσους ασχολούνται με αθλήματα αντοχής. Η αυξανόμενη δημοτικότητα αθλημάτων όπως το τρίαθλο, το κανό και ο μαραθώνιος, αποτελεί επίσης σημαντικό παράγοντα για τη δημοτικότητα της γλουταμίνης, η οποία υποστηρίζει τον οργανισμό κατά τη διάρκεια παρατεταμένων ασκήσεων αντοχής. Η επιθυμία των καταναλωτών για «φυσικά» προϊόντα αποτελεί κίνητρο τόσο για τη γλουταμίνη όσο και για τις νέες φυτικές πρωτεΐνες.
| Οφέλη | Emerging ingredients |
|---|---|
| Πρωτεΐνη | Plant protein, insect protein, Keto protein |
| Φυτικές ίνες και υγεία του πεπτικού συστήματος | Cyclodextrin (gels) |
| Ανακούφιση από πόνους στις αρθρώσεις | Collagen |
| Ανακούφιση από φλεγμονές και τραυματισμούς | Cannabis/CBD |
| Αντιοξειδωτικά | Botanicals; Adaptogens |
| Καύση λίπους/μεταβολισμός | Biotin |
Ειδική διατροφή – επιλέξτε συστατικά φυσικής προέλευσης, προσαρμοσμένα στις προσωπικές σας ανάγκες
Τα μεταλλικά στοιχεία και τα υγιεινά λίπη είναι βασικά συστατικά αυτής της κατηγορίας, καθώς διαδραματίζουν καίριο ρόλο στη στήριξη του οργανισμού με διάφορους τρόπους. Υπάρχει επίσης μια αυξανόμενη ζήτηση για εξατομικευμένη υγεία. Σε συνδυασμό με τις μεταβαλλόμενες διατροφικές συνήθειες, όπως η προτίμηση για φυσικά και φυτικά προϊόντα, αυτό υπογραμμίζει την ανάγκη για καινοτόμο χρήση συστατικών. Νέες φυτικές πρωτεΐνες και προβιοτικά είναι μερικά από τα συστατικά που κερδίζουν έδαφος για να καλύψουν αυτές τις ανάγκες. Οι πελάτες που πάσχουν από ασθένειες όπως ο διαβήτης και τα καρδιακά νοσήματα, μπορούν να λάβουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για τη διατήρηση της υγείας τους μέσω προϊόντων που περιέχουν αυτά τα συστατικά.
| Οφέλη | Emerging ingredients |
|---|---|
| Γενική υγεία | Vitamins & minerals |
| Ενέργεια | Ubiquinol |
| Μειώνει την ινσουλίνη και τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα | Metformin |
| Πρωτεΐνη | Non-dairy protein ingredients |
| Αντιφλεγμονώδη | Emodin |
| Υγεία του εγκεφάλου | Plant-based equivalents to Omega-3 and DHA fatty acids |
Ιατρική διατροφή – εξασφάλιση σταθερής χορήγησης νέων συστατικών
Τα κύρια συστατικά της ιατρικής διατροφής είναι οι βιταμίνες και τα μεταλλικά στοιχεία. Διαδραματίζουν καίριο ρόλο στη στήριξη του οργανισμού με διάφορους τρόπους, μαζί με τις πρωτεΐνες και τα αμινοξέα, τις διαιτητικές ίνες και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Σε ασθενείς που πάσχουν από διάφορες ασθένειες, όπως καρκίνο και καρδιακές παθήσεις, οι γιατροί μπορούν να συνταγογραφήσουν επιπλέον θρεπτικά συστατικά. Νέα συστατικά σε αυτήν την υποκατηγορία είναι μεταξύ άλλων το CBD, εναλλακτικές πρωτεΐνες και προϊόντα χωρίς γαλακτοκομικά, γλουτένη και ξηρούς καρπούς.
| Οφέλη | Emerging ingredients |
|---|---|
| Γνωστική/ψυχική υγεία | Curcumin, Beta Carotene, L-theanine |
| Ενέργεια | L-carnitine |
| Υγεία της καρδιάς | Resveratrol, Magnesium |
| Φυτικές ίνες και υγεία του πεπτικού συστήματος | Dextrin |
| Πρωτεΐνη | Soy protein isolate, Egg white peptide |
| Χωρίς | Corn powder (gluten-free) |
Σας βοηθάμε να αναπτύξετε το επόμενο μυστικό σας φίλτρο
Με τις υπηρεσίες συστατικών της Tetra Pak, μπορούμε να σας υποστηρίξουμε από ένα ακόμη πιο πρώιμο στάδιο από ό,τι στο παρελθόν, επιταχύνοντας σημαντικά τη διαδικασία ανάπτυξης των προϊόντων σας. «Διαθέτουμε κέντρα ανάπτυξης προϊόντων σε όλον τον κόσμο, όπου οι πελάτες μπορούν να δοκιμάσουν νέες συνταγές. Βοηθάμε να διασφαλιστεί η σωστή τοποθέτηση των προϊόντων και παρέχουμε ακόμη και συμβουλές σχετικά με τις δηλώσεις που αναγράφονται στις συσκευασίες, ώστε να συμμορφώνονται με τη νομοθεσία», λέει η Cloe Morel. Μόλις η συνταγή αναπτυχθεί και δοκιμαστεί, μπορούμε είτε να σας πουλήσουμε τα συστατικά είτε να σας βρούμε έναν αξιόπιστο συνεργάτη από το παγκόσμιο δίκτυο προμηθευτών συστατικών μας. Μετά από χρόνια ασταθών εφοδιαστικών αλυσίδων που οδήγησαν σε διακυμάνσεις στην ποιότητα, τη διαθεσιμότητα και την τιμή, δεν είναι ικανοποιητική η σκέψη μιας αδιάκοπης παραγωγής;
1) Πηγή: GlobalData, 2021 I *Πρωτογενείς συνεντεύξεις με κατασκευαστές
2) Πηγή: Castellana JC, Gazulla MT, Melero LM, de Lemus CF, Gil AM (2024) Η επίδραση των μεταβιοτικών Saccharomyces boulardii και Kluyveromyces marxianus στην υγεία του γαστρεντερικού συστήματος και την ψυχολογική ευεξία. J Nutraceuticals Food Sci Vol.9 No.1: 40.