“Ingrediënten zijn plug-and-play, waardoor innovatie sneller kan en nieuwe ingrediënten voordelen bieden voor alle producenten, waar ook ter wereld, van traditionele zuivelproducenten tot innovatieve start-ups en van prijsgevoelige tot high-end markten. Zonnebloemeiwit en probiotica zijn twee voorbeelden van zulke ingrediënten.”
Cloe Morel, manager New Business
Lifestylevoeding - ga voor vers, natuurlijk en puur
De groeiende vraag naar gezondheid, samen met de veranderende eetgewoonten van consumenten, maakt dat er steeds meer behoefte is aan innovatief gebruik van ingrediënten. Eiwitten, complexe koolhydraten en probiotica worden steeds belangrijker om aan deze behoeften te voldoen. Plantaardige eiwitten, vaak afkomstig van zaden en granen, spreken de groeiende groep flexitariërs, vegetariërs en veganisten aan, die vaker voedingssupplementen en voedingsproducten zoeken om hun eiwitinname op peil te houden. Het vitaminegehalte zal voor alle producten belangrijker worden naarmate de categorie meer mainstream wordt en deel gaat uitmaken van het evenwichtige eetpatroon van consumenten.
| Opkomende ingrediënten | Voordeel |
|---|---|
| Bètacaroteen, ellagzuur | Ondersteunen mogelijk cognitief welzijn 1,2 |
| L-carnitine | Kunnen bijdragen aan het vrijmaken van energie 3 |
| Cichoreiwortelvezel | Kunnen helpen bij het handhaven van een stabiele bloedsuikerspiegel 4 |
| Dextrine, guargom | Ondersteunen mogelijk cognitief welzijn 5,6 |
| Coleus barbatus-extract | Kunnen worden gekoppeld aan ondersteuning van de stofwisseling 7 |
| Zaden en gedroogd fruit | Ondersteunen algeheel welzijn 8,9 |
| Plantaardig eiwit | Helpen te voorzien in de dagelijkse eiwitbehoefte 10 |
Sportvoeding – voeg een plantaardig product toe aan je merk
Wei-eiwit wordt vaak geassocieerd met de belangrijkste groep consumenten die aan bodybuilding doen en blijft het belangrijkste ingrediënt in sportvoeding. Creatine is ook populair, omdat de energieproducerende eigenschappen ervan aantrekkelijk zijn voor mensen die aan duursporten doen. De toenemende populariteit van sporten als triatlon, kanoën en langeafstandslopen is ook een belangrijke factor in de populariteit van glutamine, dat het lichaam ondersteunt tijdens langdurige duurtraining. De vraag van consumenten naar 'natuurlijke' producten is een drijvende kracht achter zowel glutamine als nieuwe plantaardige eiwitten.
| Opkomende ingrediënten | Voordeel |
|---|---|
| Plantaardig eiwit, insecteneiwit, keto-eiwit | Kunnen alternatieve eiwitbronnen bieden om aan de dagelijkse behoefte te voldoen 10 |
| Cyclodextrine (gels) | Kunnen de inname van vezels en een gezonde spijsvertering ondersteunen 11,12 |
| Collageen | Worden onderzocht op het potentieel om gewrichtscomfort te helpen behouden 13,14 |
| Cannabis/CBD | Kunnen helpen bij het beheersen van ontstekingen en het ondersteunen van herstel na een blessure 15 |
| Botanicals; adaptogenen | Kunnen natuurlijke antioxiderende eigenschappen bieden 16 |
| Biotine | Kunnen in verband worden gebracht met de ondersteuning van een gezond metabolisme en vetgebruik 17,18 |
Speciale voeding – kies voor natuurlijke, gepersonaliseerde ingrediënten
Mineralen en gezonde vetten zijn belangrijke ingrediënten in deze categorie, omdat ze op allerlei manieren helpen om het lichaam gezond te houden. Er is ook steeds meer vraag naar gezondheid op maat. Samen met veranderende eetgewoonten, zoals de vraag naar natuurlijke en plantaardige producten, zorgt dit ervoor dat er steeds meer innovatieve ingrediënten nodig zijn. Nieuwe plantaardige eiwitten en probiotica zijn een paar van de ingrediënten die steeds populairder worden om aan deze vraag te voldoen. Klanten met verschillende ziekten, waaronder diabetes en hartziekten, kunnen via producten met deze ingrediënten de voeding krijgen die ze nodig hebben om hun gezondheid op peil te houden.
| Opkomende ingrediënten | Voordeel |
|---|---|
| Vitaminen en mineralen | Kunnen helpen de algemene gezondheid op peil te houden 19 |
| Ubiquinol | Kunnen helpen bij de natuurlijke energieproductie van het lichaam 20 |
| Metformine | Kunnen bij juist gebruik het beheer van een gezonde bloedsuikerspiegel ondersteunen 21 |
| Niet-zuivel eiwitingrediënten | Niet-zuiveleiwitten kunnen een alternatieve eiwitbron zijn 10 |
| Emodine | Komt voor in sommige plantaardige bronnen en wordt onderzocht op zijn mogelijke rol in de ondersteuning van een gezonde ontstekingsreactie 23 |
| Plantaardige equivalenten van omega-3- en DHA-vetzuren | Kan aspecten van de hersenfunctie helpen behouden 24 |
Medische voeding – zorgen voor een constante aanvoer van nieuwe ingrediënten
De belangrijkste ingrediënten in medische voeding zijn vitamines en mineralen. Ze spelen een belangrijke rol bij het ondersteunen van het lichaam op verschillende manieren, samen met eiwitten en aminozuren, voedingsvezels en omega-3-vetzuren. Patiënten met verschillende aandoeningen, zoals kanker en hartziekten, kunnen van hun arts extra voedingsstoffen voorgeschreven krijgen. Nieuwe ingrediënten in deze subcategorie zijn onder andere CBD, alternatieve eiwitten en producten zonder zuivel, gluten en noten.
| Opkomende ingrediënten | Voordelen |
|---|---|
| Curcumine, bètacaroteen, L-theanine | Kunnen helpen de cognitieve functie op peil te houden 1,25,26 |
| L-carnitine | Kunnen bijdragen aan het vrijmaken van energie 3 |
| Resveratrol, magnesium | Kunnen in sommige gevallen bijdragen aan een gezond hart 27,28 |
| Dextrine | Kunnen bijdragen aan een aantal voordelen voor de spijsvertering 5 |
| Soja-eiwitisolaat, eiwitpeptide | Kunnen de dagelijkse eiwitinname ondersteunen 29,30 |
| Maïsmeel (glutenvrij) | Optie voor gespecialiseerde formuleringen 31 |
Wij helpen je bij het ontwikkelen van je volgende geheime formule
Met onze Ingrediëntenservice kan Tetra Pak je al in een vroeg stadium ondersteunen, waardoor het productontwikkelingsproces sneller verloopt. “In onze productontwikkelingscentra wereldwijd kunnen klanten nieuwe recepturen testen. We helpen bij de juiste positionering en adviseren over claims op de verpakking om aan de wetgeving te voldoen”, zegt Cloe Morel. Zodra het recept is ontwikkeld en getest, kunnen we de ingrediënten leveren of een betrouwbare partner zoeken in ons wereldwijde netwerk van ingrediëntenleveranciers. In een tijd van onstabiele toeleveringsketens, met schommelingen in kwaliteit, beschikbaarheid en prijs, is het vooruitzicht van een ononderbroken productie bijzonder aantrekkelijk.
1. Grodstein, F., Kang, J.H., Glynn, R.J.et al. (2007) A randomized trial of beta carotene supplementation and cognitive function in men: the Physicians’ Health Study II. Archives of Internal Medicine, 167(20), 2184–2190. https://doi.org/10.1001/archinte.167.20.2184,
2. Liu, Y., Yu, S., Wang, F., Yu, H., Li, X., Dong, et al (2018) Chronic administration of ellagic acid improved the cognition in middle-aged overweight men. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 43(3), 266–273. https://doi.org/10.1139/apnm-2017-0583,
3. National Institutes of Health (2017). Office of Dietary Supplements - Carnitine. [online] Nih.gov. Available at: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Carnitine-HealthProfessional/.
4. Lightowler, H., Thondre, S., Holz, et al. (2018) Replacement of glycaemic carbohydrates by inulin-type fructans from chicory reduces postprandial blood glucose and insulin response. European Journal of Nutrition, 57(3), 1259–1268. https://doi.org/10.1007/s00394-017-1409-z
5. Starch [Internet] Organic Resistant Dextrin: The Gut-Healthy Fiber You Need to Try. Available at https://www.bio-starch.com/news/organic-resistant-dextrin-the-gut-healthy-fiber-you-need-to-try/ (Accessed: 29 July 2025
6. Alaeian, M.J. et al. (2023) The effects of guar gum supplementation on glycemic control: a meta-analysis of randomized controlled trials. Pharmacological Research, 195, 106888. https://doi.org/10.1016/j.phrs.2023.106888
7. Godard, M.P., Johnson, B.A. & Richmond, S.R. (2005) Body composition and hormonal adaptations associated with forskolin consumption in overweight and obese men. Obesity Research, 13(8), 1335–1343. https://doi.org/10.1038/oby.2005.162
8. Balakrishna, R., Churchill, L., Lane, M.M., et al (2022) Consumption of nuts and seeds and health outcomes… Advances in Nutrition, 13(6), 2209–2235. https://doi.org/10.1093/advances/nmac091
9. Alasalvar, C., Salas-Salvadó, J., Ros, E. et al. (2023) Dried fruits: bioactives, effects on gut microbiota, and possible health benefits—an update. Nutrients, 15(6), 1410. https://doi.org/10.3390/nu15061410
10. Sharma B, Yadav b DK, Malakar S et al. (2024) Insect proteins – Production technologies, bio‑functional, and food applications. Food and Bioproducts Processing, S2212‑4292(24)00990‑8. Available at: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2212429224009908 (Accessed: 22 July 2025).
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2212429224009908
11. Keita Chikamoto and Terao, K. (2021). Alpha-Cyclodextrin Functions as a Dietary Fiber. Springer eBooks, pp.255–276. doi:https://doi.org/10.1007/978-3-030-80056-7_13.
https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-030-80056-7_13
12. Zhu, T., Zhang, B., Feng, Y., Li, Z., Tang, X., Ban, X., Kong, H. and Li, C. (2022). Beneficial Effects of Three Dietary Cyclodextrins on Preventing Fat Accumulation and Remodeling Gut Microbiota in Mice Fed a High-Fat Diet. Foods, 11(8), p.1118. doi:https://doi.org/10.3390/foods11081118
13. Liang, C.-W., Cheng, H.-Y., Lee, Y.-H., Liao, C.-D. and Huang, S.-W. (2024). Efficacy and safety of collagen derivatives for osteoarthritis: A trial sequential meta-analysis. Osteoarthritis and Cartilage, [online] 32(5), pp.574–584. doi:https://doi.org/10.1016/j.joca.2023.12.010
14. Luo, C., Su, W., Song, Y. and Srivastava, S. (2022). Efficacy and safety of native type II collagen in modulating knee osteoarthritis symptoms: a randomised, double-blind, placebo-controlled trial. Journal of Experimental Orthopaedics, 9(1). doi:https://doi.org/10.1186/s40634-022-00559-8
15. Cásedas, G., Martín de Yarza-Sancho and Víctor López (2024). Cannabidiol (CBD): A Systematic Review of Clinical and Preclinical Evidence in the Treatment of Pain. Pharmaceuticals, [online] 17(11), pp.1438–1438. doi:https://doi.org/10.3390/ph17111438
16. Esmaealzadeh, N., Iranpanah, A., Sarris, J. and Rahimi, R. (2022). A literature review of the studies concerning selected plant-derived adaptogens and their general function in body with a focus on animal studies. Phytomedicine, [online] 105, p.154354. doi:https://doi.org/10.1016/j.phymed.2022.154354
17. Chrysoula-Evangelia Karachaliou and Evangelia Livaniou (2024). Biotin Homeostasis and Human Disorders: Recent Findings and Perspectives. International journal of molecular sciences, 25(12), pp.6578–6578. doi:https://doi.org/10.3390/ijms25126578
18. Pacheco-Alvarez, D., Solórzano-Vargas, R.Sergio. and Del Rı́oA.L. (2002). Biotin in Metabolism and Its Relationship to Human Disease. Archives of Medical Research, 33(5), pp.439–447. doi:https://doi.org/10.1016/s0188-4409(02)00399-5
19. Barker, T. (2023). Vitamins and Human Health: Systematic Reviews and Original Research. Nutrients, [online] 15(13), pp.2888–2888. doi:https://doi.org/10.3390/nu15132888
20. Mizuno, K., Sasaki, A.T., Watanabe, K. and Watanabe, Y. (2020b). Ubiquinol-10 Intake Is Effective in Relieving Mild Fatigue in Healthy Individuals. Nutrients, 12(6), p.1640. doi:https://doi.org/10.3390/nu12061640
21. Apostolova, N., Iannantuoni, F., Gruevska, A., Muntane, J., Rocha, M. and Victor, V.M. (2020). Mechanisms of action of metformin in type 2 diabetes: Effects on mitochondria and leukocyte-endothelium interactions. Redox Biology, [online] 34, p.101517. doi:https://doi.org/10.1016/j.redox.2020.101517
23. Li, Q., Gao, J., Pang, X., Chen, A. and Wang, Y. (2020). Molecular Mechanisms of Action of Emodin: As an Anti-Cardiovascular Disease Drug. Frontiers in Pharmacology, 11. doi:https://doi.org/10.3389/fphar.2020.559607
24. Nguyen-Hoang, A., Dhadra, M. and Hughes, J. (2023). The Importance of Plant-Based Omega-3 Alpha-Linolenic Acid (ALA) and its Role in Promoting the Development of Children’s Brain: A Narrative Review. HPHR Journal, (64). doi:https://doi.org/10.54111/0001/lll1
https://bcphr.org/64-article-hoang/
25. Small, G.W., Siddarth, P., Li, Z., Miller, K.J.et al. (2018) Memory and brain amyloid and tau effects of a bioavailable form of curcumin in non-demented adults: a double-blind, placebo-controlled 18-month trial. The American Journal of Geriatric Psychiatry, 26(3), 266–277. https://doi.org/10.1016/j.jagp.2017.10.010
26. Baba, Y., Inagaki, S., Nakagawa, S. et al (2021) Effects of L-theanine on cognitive function in middle-aged and older subjects: a randomized placebo-controlled study. Journal of Medicinal Food, 24(4), 333–341. https://doi.org/10.1089/jmf.2020.4747
27. Gal, R., Deres, L., Toth, K., Halmosi, R. & Habon, T., 2021. The Effect of Resveratrol on the Cardiovascular System from Molecular Mechanisms to Clinical Results. International Journal of Molecular Sciences, 22(18), 10152. doi:https://10.3390/ijms221810152
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8080935/
28. Al‑Alawi AM, Majoni SW & Falhammar H, 2018. Magnesium and human health: Perspectives and research directions. International Journal of Endocrinology, vol. 2018, article 9041694. doi:10.1155/2018/904169
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5926493/
29. US Soy [Internet] Soy Protein.2022. Available at: https://food.ussoy.org/food-industry-solutions/soy-protein.(Accessed: 29 July 2025)
30. Liu, D., Cai, L., Lu, Y., Xiao, M. et al. 2020. Nutritional, functional, and biological properties of egg proteins and peptides: A review. Journal of Dairy Science. Available at: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119384500 [Accessed 29 July 2025].
31. Colombo, F., Di Lorenzo, C., Petroni, K., Silano, M., Pilu, R., Falletta, E., Biella, S. & Restani, P., 2021. Pigmented corn varieties as functional ingredients for gluten‑free products. Foods, 10(8), p.1770.
https://www.mdpi.com/2304-8158/10/8/1770