De categorie voedingssupplementen en voeding (FSN) is booming en er zijn geen tekenen dat dit de komende jaren zal veranderen. Dit komt door de evolutie van gezondheid als levensstijl en consumenten zoeken steeds meer naar producten die aansluiten bij hun waarden, of dat nu is met natuurlijke ingrediënten of verbeterde duurzaamheid. Vloeibare voedingsproducten kunnen worden samengesteld om specifiek op deze voorkeuren in te spelen, dus hoe kun jij hierop inspelen? Het is misschien makkelijker dan je denkt.
Vloeibare voedingsproducten omvatten sportvoeding, speciale voeding, medische voeding en lifestylevoeding, en dankzij deze verscheidenheid kun je een breed scala aan consumenten aanspreken. De grote vraag naar deze producten en hun waargenomen waarde en gemak kunnen ook leiden tot hogere winstmarges, dus elke upgrade om uit te breiden naar deze categorie heeft een groot potentieel.
Een nieuwe categorie betreden kan spannend en intimiderend zijn, maar met voedingssupplementen en voeding is een simpele upgrade soms genoeg. Of je nu zuivel, plantaardige dranken, sappen of poeders produceert, je beschikt waarschijnlijk al over het grootste deel van de benodigde infrastructuur.
Door een bestaande productielijn te upgraden naar een productielijn voor vloeibare voedingsproducten kun je voldoen aan de groeiende vraag naar gezondheidsgerichte producten en tegelijkertijd de flexibiliteit van het proces en de winstgevendheid van je bedrijf verbeteren. Er is niet één manier om je bestaande lijn te upgraden om de markt voor vloeibare voedingssupplementen en voeding te kunnen betreden. Het hangt sterk af van wat je vandaag produceert en wat je ambities voor morgen zijn.
Elke upgrade is anders, maar alle processen hebben een paar dingen gemeen. Je moet altijd kijken wat je nu kunt en wat er moet gebeuren om je doelen te halen. Daarna moet je kijken naar je apparatuur, zoals mix- en mengsystemen, homogenisatoren en pasteurs, en ook naar warmtebehandeling.
Van daaruit moet je nadenken over de belangrijkste verbeteringen en mogelijkheden voor automatisering, en of er extra training en ondersteuning nodig is voor nieuwe technologie en voor nieuwe recepturen en ingrediënten. Hoewel elke upgrade anders is, afhankelijk van de technologie die al aanwezig is, laten de volgende voorbeelden zien hoe je je bestaande lijn kunt aanpassen om deze geweldige kans te benutten.
Als je al zuivel produceert en je aanbod wilt diversifiëren zonder dat je een compleet nieuwe lijn nodig hebt, kan het een oplossing zijn om de FSN-categorie te betreden met een drinkklare eiwitshake op basis van melk. Of je nu gerecombineerde eiwitpoeders gebruikt of extra eiwitpoeders toevoegt aan je vloeibare melkbasis, het kan een manier zijn om de productiviteit en winstgevendheid van je bestaande apparatuur te verbeteren met slechts een paar toevoegingen.
Als je al met poeders werkt, vooral voedingspoeders, kun je de mogelijkheden in de categorie vloeibare voedingssupplementen en voeding met drinkklare dranken onderzoeken. De prijs per liter voor drinkklare eiwitdranken is hoger dan voor eiwitpoeders, dus er zijn mogelijkheden om je bedrijfsresultaat te verbeteren terwijl je zowel nieuwe als bestaande consumenten aanspreekt. Als je je productielijn voor vloeibare voedingsproducten uitbreidt, heb je een nieuwe natte verwerkingsruimte nodig, hoewel de poederverwerking voor beide lijnen hetzelfde kan zijn. De belangrijkste upgrades die nodig zijn voor de verwerking van vloeibare producten zijn onder andere: