Eén veelzijdig apparaat voor al je bereidingswensen
Leg de lat hoger op het gebied van veiligheid en voedselkwaliteit
De voedselverwerkende industrie staat nooit stil. Consumenten stellen steeds hogere eisen aan kant-en-klare voedingsproducten. Succes betekent dat we 24 uur per dag, 7 dagen per week producten van uitmuntende kwaliteit leveren. Recepten moeten consistent en reproduceerbaar zijn. Het mengen moet de integriteit van de deeltjes behouden en zorgen voor een perfecte verdeling. En de productie moet veilig en hygiënisch verlopen. De Tetra Pak Food Processor is ontworpen om aan al deze behoeften en nog veel meer te voldoen.
Het systeem met gesloten vaten is ontworpen voor batchproductie op industriële schaal en biedt volledige controle over het verwarmen, bakken, mengen en koelen, alles in één robuuste, gebruiksvriendelijke eenheid. Het resultaat is een nauwkeurig proces dat je kunt instellen om ervoor te zorgen dat je elke keer weer authentieke, smakelijke gerechten bereidt.
De eenheid is geschikt voor zowel laag- als hoogviskeuze producten en voor zowel gladde als deeltjeshoudende producten. De unieke mengtechnologie zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling en een zachte behandeling: ideaal voor het verwerken van producten die kwetsbare deeltjes bevatten, zoals stukjes fruit en rijstkorrels. Het kan deeltjes met een diameter tot 25 mm verwerken.
Korte feiten
De Tetra Pak Food Processor mengt en verwerkt op efficiënte wijze voedingsmiddelen met een lage tot hoge viscositeit en met een textuur variërend van glad tot met deeltjes. De processor is verkrijgbaar in twee verschillende modellen: De Tetra Pak Food Processor V-serie, uitgerust met een innovatieve roerder (waarvoor octrooi is aangevraagd) en schrapers, en de Tetra Pak Food Processor H-serie, aangedreven door een horizontale spiraalroerders.
Capaciteit
- Tetra Pak Food Processor V-serie: tankinhoud van 250 tot 6.000 liter
- Tetra Pak Food Processor H-serie: tankinhoud van 500 tot 3.000 liter
Toepassingen
Kant-en-klare maaltijden, soepen en bouillons, voedingsmiddelen met of zonder stukjes, fruitbereidingen, jam en marmelade, traditionele en internationale gerechten, currysauzen en -pasta’s, rijstpudding, desserts en zoetwaren.
Features
Innovative agitator technology
Thorough yet gentle blending
The agitator reaches all vessel areas and creates a homogenous blend regardless of viscosity. The gentle agitation action maintains particle size and avoids burn-on.
Closed vessel design
For operator safety and tastier recipes
The closed vessel setup gives full recipe control, keeping aromas inside the food processor for maximum taste. The design also safeguards operator safety and ensures the highest hygiene standards.
Smart automation with “auto chef”
Regulates all key parameters
“Auto chef” is the food processor’s intuitive brain. Based on the Tetra Pak® PlantMaster automation system, this feature gives full process control over time, temperature, viscosity and other key parameters. Auto chef’s ability to store up to 800 recipes provides full repeatability. It also enables traceability and batch control throughout the production chain.
Equipment built to last
Proven reliability
The highly robust stainless steel construction is designed and built for long life. Service and maintenance needs are low. With minimal service, the unit will run and run. A Tetra Pak® Service contract includes an extended warranty of 42 months from delivery or 36 months from commissioning.
Automated cleaning-in-place
Optimal hygiene with no manual inputs
The entire system can be cleaned in place. A specially designed flush barrier allows full CIP, while strategically positioned injectable CIP nozzles ensure effective cleaning of agitation equipment. The blender is compatible with both local and central CIP, such as Tetra Pak® CIP Module, and has built-in CIP protocols for complete mixer cleaning. CIP programming can also be customised to meet specialist needs.
Fully integrated control system
Choose between standalone or line control
Both standalone and line control setups are supported. Simply select an Allen Bradley or Siemens local programmable logic controller (PLC) or a human-machine interface (HMI). A standalone setup includes full control and recipe handling via local HMI. Pre-wired instruments and components are designed to ensure plug-and-play operation.
