หลายปีที่ผ่านมา Farm Fresh เติบโตจากธุรกิจผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมรายย่อยกลายเป็นบริษัทชั้นนำด้านอาหารและเครื่องดื่ม บริษัทมีฟาร์ม 7 แห่งและโรงงานแปรรูปอีก 5 แห่งทั้งในมาเลเซีย ออสเตรเลีย และฟิลิปปินส์ ปัจจุบันกลุ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ 216 รายการ ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์นมที่อุณหภูมิห้องและแช่เย็น ไปจนถึงโยเกิร์ต ทางเลือกจากพืช ไอศกรีม เนย ซอส และเครื่องดื่มที่มีคุณประโยชน์ต่างๆ เรื่องราวนี้จะเน้นที่การพัฒนาของ Farm Fresh สำหรับกาแฟพร้อมดื่มชนิดใหม่ เป็นกาแฟลาเต้ที่อุดมด้วยคุณประโยชน์จากส่วนผสมสมุนไพรตงกัตอาลี
Loi Tuan Ee ผู้ก่อตั้ง Farm Fresh เป็นนักบุกเบิกมาตลอด จากการต่อต้านที่มาเลเซียพึ่งพาการนำเข้านมคืนรูปมายาวนาน ในปี 2009 เขาพาฝูงวัว Holstein Jersey ที่แข็งแรงมา 60 ตัว และเริ่มผลิตนมสดป้อนตลาดในประเทศ
ถึงแม้จะมีความท้าทายจากการทำฟาร์มนมในอากาศเขตร้อน แต่การลงทุนก็ประสบผลสำเร็จ Farm Fresh มีชื่อเสียงขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยนมสดคุณภาพดี และมีความต้องการของตลาดเพิ่มขึ้นเร็วมากจากการร่ำลือปากต่อปาก แต่เนื่องจากนมแช่เย็นมีอายุสั้นบนชั้นวางผลิตภัณฑ์ จึงจำกัดขอบเขตการกระจายสินค้า โดยเฉพาะในพื้นที่ชนบทที่เชนโลจิสติกส์เย็นและระบบแช่เย็นยังไม่ค่อยน่าเชื่อถือ
ขยายสู่การผลิตที่อุณหภูมิห้อง
เพื่อให้นมของบริษัทเข้าถึงได้ในวงกว้างขึ้น Farm Fresh จึงตัดสินใจลงทุนในการผลิตด้วยระบบยูเอชที (กระบวนการผ่านความร้อนสูงพิเศษ) ด้วยอายุบนชั้นวางผลิตภัณฑ์ที่ 6-12 เดือนในอุณหภูมิห้อง นมที่อุณหภูมิห้องนี้ช่วยให้บริษัทสามารถขยายการเข้าถึงออกไปโดยไม่ต้องแลกกับความปลอดภัยหรือคุณภาพ
Farm Fresh คุ้นเคยกับเทคโนโลยีของ Tetra Pak อยู่แล้วผ่านไลน์นมแช่เย็นดั้งเดิมของบริษัท จึงหันหน้าเข้าหาเราเพื่อขอความช่วยเหลือสนับสนุนการตั้งระบบผลิตยูเอชที “เรารู้สึกขอบคุณอยู่เสมอที่ Tetra Pak คอยสนับสนุนธุรกิจของเรา” คุณ Loi จำได้ดี “พวกเขามีความรู้ไม่แพ้ใครเลยในเรื่องการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อ” ปี 2017 วิศวกรของ Tetra Pak ติดตั้งไลน์ยูเอชทีให้ Farm Fresh เป็นครั้งแรก ตั้งแต่นั้นมา การดำเนินงานของเราก็ขยายเป็น 7 ไลน์ ตอบสนองได้ทันกับความต้องการที่เพิ่มขึ้น
”“Tetra Pak มีความรู้ไม่แพ้ใครเลยในเรื่องการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อ”
Loi Tuan Ee, ผู้ก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร Farm Fresh
การผลิตที่อุณหภูมิห้องเป็นการปูทางสำหรับนวัตกรรม
นอกจากจะแก้ปัญหาของการกระจายสินค้าได้แล้ว การผลิตที่อุณหภูมิห้องยังเป็นการเปิดประตูสู่นวัตกรรมในด้านอื่นๆ ด้วย อายุบนชั้นวางผลิตภัณฑ์ที่ยาวนานขึ้นทำให้ Farm Fresh สามารถผลิตผลิตภัณฑ์สำหรับตลาดกลุ่มเล็กพิเศษในปริมาณที่น้อยกว่าได้เป็นครั้งแรก
วันหนึ่ง ในการประชุมระหว่างตัวแทนของ Tetra Pak กับ Farm Fresh ที่สำนักงานของคุณ Loi การสนทนาดำเนินมาถึงเรื่องทิศทางความเป็นไปได้สำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ แล้วแนวคิดเกี่ยวกับเครื่องดื่มกาแฟพร้อมดื่มก็ปรากฏขึ้น Farm Fresh ตัดสินใจจะพัฒนาเครื่องดื่มกาแฟครีมที่มีส่วนผสมของตงกัตอาลี คนมักเรียกสมุนไพรดั้งเดิมแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้นี้ว่า “โสมมาเลเซีย” เนื่องจากคุณสมบัติที่ช่วยร่างกายปรับตัว ช่วยด้านพลังงานและการฟื้นตัว
หลังจากการปรับปรุงสูตรที่ศูนย์พัฒนาผลิตภัณฑ์ของ Tetra Pak ในสิงคโปร์ กาแฟลาเต้ตงกัตอาลีก็ได้เปิดตัวในบรรจุภัณฑ์ Tetra Brik® Aseptic Edge ขนาด 200 มล. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการพกพาของผู้บริโภคในวันวุ่นวาย ตอนนี้ ผ่านมาเกือบ 5 ปีแล้ว เครื่องดื่มเสริมความแข็งแรงและสมาธินี้วางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อทั่วมาเลเซีย โดยที่ผู้บริโภคคอยติดตามอยู่เป็นประจำ
ด้วยโมเดล “จากหญ้าสู่แก้ว” ของบริษัท Farm Fresh ประสบความสำเร็จในการดำเนินงานตลอดทั้งห่วงโซ่คุณค่า จากฝูงปศุสัตว์ในการผลิตนมที่ให้ผลตอบแทนสูง ไปจนถึงการแปรรูป การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ และการกระจายสินค้าทั่วทุกช่องทางที่หลากหลาย และจิตวิญญาณผู้ประกอบการของคุณ Loi ยังคงไม่หยุดขับเคลื่อนบริษัทให้ก้าวไปข้างหน้า ด้วยนวัตกรรมใหม่ๆ ในเครื่องดื่มจากพืช (ถั่วเหลือง มะพร้าว และโอ๊ตสำหรับชง) ที่จะเกิดขึ้นในไม่ช้า
”เราเติบโตมากับ Tetra Pak และผมหวังจากใจเลยว่าเราจะโตไปด้วยกันต่อในอนาคต”
Loi Tuan Ee, ผู้ก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร Farm Fresh
