Todos los casos y artículos sobre helados

Helado y envoltura para helado

Cómo prepararse para el futuro de las envolturas para helados

Cómo prepararse para el futuro de las envolturas para helados

¿Cuál es el futuro de la envoltura para helados? Lleno de desafíos, seguro. Pero hay formas de afrontarlos.

Helado de origen vegetal

Los postres congelados de origen vegetal son una delicia preparada para el futuro

Los postres congelados de origen vegetal son una delicia preparada para el futuro

Los postres congelados de origen vegetal están en auge y se están convirtiendo en productos de consumo generalizado. Nuestra experiencia en productos lácteos y de origen vegetal puede conducirle a un nuevo mundo de productos.

Moldeadora rotativa 27 A4 Tetra Pak para moldeado de helado

Rompiendo el molde del helado moldeado

Rompiendo el molde del helado moldeado

Innovando el diseño tradicional, la moldeadora rotativa 27 A4 Tetra Pak lleva el moldeado de helado a nuevas alturas, tanto figurativa como literalmente.

Imagen de la sección transversal de la mezcladora y batidora Tetra Pak

Por qué la mezcladora y batidora Tetra Pak hace el mejor helado

Por qué la mezcladora y batidora Tetra Pak hace el mejor helado

La magia de la producción de helado ocurre en una mezcladora y batidora. Entonces, ¿qué necesita saber antes de comprar una, y qué tipo debe elegir?

Helado de aguacate

Tendencias del helado: hacia dónde se dirige el helado

Tendencias del helado: hacia dónde se dirige el helado

Los gustos y hábitos de los consumidores no dejan de evolucionar. Entonces, ¿cómo puede usted, como productor de helado, satisfacer las demandas siempre cambiantes? Consulte este artículo sobre tendencias para descubrirlo.

Tres niños comiendo helado

Cómo conseguir la sensación en boca adecuada en los helados

Cómo conseguir la sensación en boca adecuada en los helados

¿Qué propiedades del helado desea que experimenten sus consumidores? ¿Y cómo debería configurar su producción para conseguirlas?

Paletas de naranja en producción

4 secretos para una producción exitosa de helados

4 secretos para una producción exitosa de helados

El gerente de producto técnico y especialista Steen Gyldenloev comparte 4 consejos internos para ayudarle a optimizar la producción y obtener lo mejor de sus equipos para helados.

Presentación del agitador  y batidora Tetra Pak

La magia dentro de los congeladores continuos Tetra Pak

La magia dentro de los congeladores continuos Tetra Pak

La textura correcta del helado exige un control completo sobre el tamaño de los cristales de hielo, el tamaño de las burbujas de aire y cómo se aglomera la grasa en esas burbujas.

Una ilustración de un cono de helado de colores y una paleta

La ciencia de por qué a todo el mundo le encanta el helado

La ciencia de por qué a todo el mundo le encanta el helado

¿Qué papel tienen la estructura molecular, el color, el proceso de fabricación y otros factores en nuestro nivel de disfrute cuando se trata de helados?

Dos expertos en helados de Tetra Pak

10 razones por las que las empresas emergentes de helados deben visitar el Centro de desarrollo de productos de Tetra Pak

10 razones por las que las empresas emergentes de helados deben visitar el Centro de desarrollo de productos de Tetra Pak

Aquí le presentamos diez maneras en las que el Centro de Desarrollo de Productos (CDP) de Tetra Pak en Aarhus, Dinamarca, puede ayudarlo con ideas y soluciones para la industria del helado.

Equipo de decoración para helado

La unidad de decoración por depósito Tetra Pak® una nueva caja de herramientas para los creativos del helado

La unidad de decoración por depósito Tetra Pak® una nueva caja de herramientas para los creativos del helado

La unidad de decoración por depósito Tetra Pak® es una innovación que establece un nuevo estándar para la decoración de helados.

Ilustración de los diferentes tipos de helado

Tipos de helados y cómo hacerlos

Tipos de helados y cómo hacerlos

¿Cuáles son los tipos de helado más populares en el mundo? ¿Cómo se elaboran? ¿Y qué equipo se necesita para hacerlos?

Hombre comiendo helado

Helados e higiene

Helados e higiene

Lo último en helados e inocuidad alimentaria. Más información sobre higiene en la producción, los ingredientes, el diseño de los equipos, el envasado, la trazabilidad, las preocupaciones de los consumidores y mucho más.

La digitalización del helado

La digitalización del helado

La digitalización del helado

¿Qué le depara el futuro a la producción comercial de helados? Exploramos las oportunidades y los desafíos de la digitalización.

ilustración de la ventanilla única de helados

Todo lo que necesita para el helado

Todo lo que necesita para el helado

Una oferta integral que cubre todos los aspectos de la producción comercial de helados, incluyendo el desarrollo de productos, soluciones de envasado y procesamiento, además de servicios.

Hombre y mujer en la fábrica

Servicios locales de expertos

Servicios locales de expertos

Servicios y asistencia de expertos para los productores de helados. Soluciones que cubren las reparaciones y el mantenimiento, las piezas de repuesto, los componentes y los ingredientes, rápidamente y cerca de usted.

tecnólogos de alimentos inspeccionando equipos

Mayor eficiencia a través de los conocimientos de los datos

Mayor eficiencia a través de los conocimientos de los datos

Presentamos Ice cream Line Insight®, una solución digital que permite a los fabricantes de helados mejorar la eficiencia de la línea de producción a través de los conocimientos.

Expertos en postres helados de origen vegetal

Desafíos de procesamiento en postres helados de origen vegetal

Desafíos de procesamiento en postres helados de origen vegetal

Analizamos cuatro desafíos de producción comunes al producir postres helados de origen vegetal y cómo resolverlos en este artículo.

ice cream factory

Centros de desarrollo de producto para helados

Centros de desarrollo de producto para helados

Conozca las formas en las que el Centro de Desarrollo de Productos de Tetra Pak en Dinamarca puede ayudarle.

girls eating popsicles

Cuatro tendencias del helado

Cuatro tendencias del helado

Consejos para ayudarlo a optimizar la producción y obtener el mejor rendimiento de su equipo de helados.

Cómo los fabricantes de helados pueden utilizar la innovación para superar los desafíos del Covid-19

Cómo los fabricantes de helados pueden utilizar la innovación para superar los desafíos del Covid-19

Cómo los fabricantes de helados pueden utilizar la innovación para superar los desafíos del Covid-19

Tetra Pak es el proveedor líder de equipos para fabricar helados, desde la planta de mezcla, congeladoras, dosificadores de ingredientes, y soluciones de extrusión y de final de la línea.

Personas en Hansen Flødeis

El sabor es primordial en Hansens Flødeis

El sabor es primordial en Hansens Flødeis

Hansens Flødeis, un productor de helados de primera calidad en Dinamarca, utiliza tres generaciones de congeladores, todos de Tetra Pak en su producción de helados.

Palitos de helado Henning-Olsen

El arte de las grandes inclusiones

El arte de las grandes inclusiones

Descubra cómo la noruega Hennig-Olsen Is produce eficazmente helados usando grandes trozos.

Elsebeth Baungaard y Per Henrik Hansen

Producción de helado con acompañamientos grandes

Producción de helado con acompañamientos grandes

Informe sobre los productos a base de helado extruidos con acompañamientos grandes.

Bachir Ice Cream

Step by step with ​​​​​​​​​​Ba​chir Ice Cream​, the king of Lebanese ice cream

Step by step with ​​​​​​​​​​Ba​chir Ice Cream​, the king of Lebanese ice cream

For Lebanese Bachir Ice Cream a good ice cream recipe is not enough. It needs to be combined with optimal processing technology and knowledge

R&R Ice Cream: la cobertura del éxito

R&R Ice Cream: la cobertura del éxito

R&R Ice Cream: la cobertura del éxito

R&R Ice Cream produce sabrosos helados en palitos, conos, sándwiches, barras y tubos para los consumidores europeos, y ahora también produce sus propias salsas dulces.

Sándwich de helado

¿Inspiración para su próximo helado?

¿Inspiración para su próximo helado?

Este verano, les pedimos a las personas alrededor del mundo que sean creativas y nos enviasen sus ideas de helados más innovadoras. Lea el informe con las ideas ganadoras

Mujer sirviendo helado

Solo la mejor solución puede conformar a los más exigentes como Bruno Gelato, la marca de helados de primer nivel

Solo la mejor solución puede conformar a los más exigentes como Bruno Gelato, la marca de helados de primer nivel

Como marca de helados de primer nivel, Bruno Gelato depende de dos factores: ingredientes de alta calidad y un proceso de producción confiable y uniforme.

Hombre y mujer mirando una pantalla

Producción de helados, a la manera digital

Producción de helados, a la manera digital

El enfoque de Tetra Pak hacia la digitalización dentro de las industrias de helados ayuda a los productores a optimizar la producción.

Palitos de helado en una fila

Un nuevo homogeneizador ahorra energía a Premier Is

Un nuevo homogeneizador ahorra energía a Premier Is

¿Podría instalarse un nuevo homogeneizador en Premier Is sin interrumpir la producción y, al mismo tiempo, ayudarles a ahorrar energía? Lea el caso aquí.

Línea de helados y pantalla

Cómo las soluciones digitales pueden ayudar a optimizar la producción de helado

Cómo las soluciones digitales pueden ayudar a optimizar la producción de helado

La cartera de soluciones digitales de Tetra Pak para la producción de helados ofrece a los productores beneficios tangibles.

Congeladores continuos Tetra Pak

Congeladores perfectos para mucho más que solo helado

Congeladores perfectos para mucho más que solo helado

Las unidades de congeladores continuos Tetra Pak lideran el mercado en la producción de helado. Sin embargo, sus ventajas también se destacan en muchas otras aplicaciones.