A las personas les encanta el queso. Y, si bien en cada cultura y cada continente los tipos favoritos varían, el queso es un fenómeno global. Se consume en cada rincón del mundo. ¿Pero qué depara el futuro? ¿Cuáles son las nuevas tendencias de los consumidores que emergen y cómo los patrones de consumo de la actualidad y del futuro afectan a este mercado de quesos?
Gouda, edam, maasdam: la categoría de quesos semiduros incluye muchas variedades conocidas. Así es como los consumidores disfrutan del queso semiduro.
¿Cuál es el panorama sobre los patrones de consumo y los hábitos de los consumidores para el cheddar? Descubrirlo aquí.
En un importante estudio realizado en nueve países se determinó que un tercio de los consumidores (36 %) afirman que comenzaron a consumir más queso durante la pandemia y esperan hacerlo aún más.
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