IFT18: UN ASUNTO DE CIENCIA + ALIMENTOS
Desde 1939, la IFT reúne a las mentes más creativas de la ciencia de la alimentación y la tecnología para colaborar, aprender y contribuir con el objetivo de inspirar y transformar el conocimiento colectivo sobre la ciencia para brindar soluciones innovadoras en beneficio de todas las personas a nivel mundial.
Este año, Tetra Pak y Bühler celebraron un simposio científico sobre la solución por haz de electrones de baja energía para el envasado de alimentos y también sobre la posibilidad de aplicar esta solución a la industria de los alimentos secos en el evento anual de la IFT, que se desarrolla en Chicago. Tetra Pak presentó la tecnología eBeam y el éxito que genera en la industria del envasado y Bühler presentó el futuro potencial que brinda esta tecnología: aplicaciones en la industria de alimentos secos.
