Ya no es solo lo que hay dentro: así están cambiando los consumidores la industria de los envases de alimentos
Los formatos “listo para comer” y "listo para tomar” están ganando espacio porque reducen el esfuerzo y permiten resolver necesidades de alimentación de manera más sencilla.
El 44% de los consumidores globales considera productos de descuento o marcas propias para encontrar mejores ofertas.
El 22% de los encuestados colombianos señala que la inflación nunca volverá a niveles que considere normales, una señal del impacto que las condiciones económicas siguen teniendo sobre las expectativas de consumo.
Innovaciones como Tetra Recart pueden generar ahorros a la industria, teniendo en cuenta que permiten transportar entre 12 y 60% más de unidades frente a otro tipo de envasado.
Bogotá, octubre de 2026. Durante décadas, hablar de innovación en alimentos significaba principalmente hablar del producto como nuevos sabores, ingredientes, formulaciones o beneficios nutricionales; pero mientras cambian las rutinas de los consumidores, también empieza a transformarse aquello que protege los alimentos antes de llegar a la mesa.
La razón está en una combinación de factores que está modificando la relación de los consumidores con los alimentos. Las personas buscan soluciones que requieran menos tiempo y esfuerzo, son más cuidadosas con el dinero que destinan al consumo y esperan que las alternativas sostenibles estén incorporadas a los productos sin representar mayores costos o complejidades.
El informe Trendipedia Consumer Trends 2026, de Tetra Pak, que recoge investigaciones globales y datos de mercados como Colombia, identifica esta transformación a través de tendencias como hiperconveniencia, consumo con criterio y hábitos sostenibles, que están impulsando el desarrollo de nuevas soluciones de envasado como Tetra Recart, un envase de cartón para alimentos de larga vida útil diseñado para responder a nuevas demandas de conveniencia, eficiencia logística y sostenibilidad.
Menos tiempo para cocinar, más exigencias para los alimentos
Trendipedia identifica la hiperconveniencia como una tendencia que continúa fortaleciéndose a medida que las personas enfrentan agendas más ocupadas y menos tiempo o recursos para preparar alimentos. Los formatos “listo para comer” y “listo para tomar” ganan espacio porque reducen el esfuerzo y permiten resolver necesidades de alimentación de manera más sencilla.
Para la industria colombiana, este cambio plantea un desafío que va más allá de desarrollar alimentos fáciles de preparar. También implica pensar cómo deben ser los formatos que los contienen para mantener esa conveniencia desde la producción hasta el momento de consumo
“Colombia tiene una industria de alimentos diversa, con necesidades de consumo muy distintas según la categoría y la región, por lo que no existe una única respuestaen materia de innovación. El reto está en desarrollar soluciones que respondan a esas particularidades sin perder eficiencia, seguridad, competitividad pero sobre todocon el mejor de sostenibilidad. Esto implica pensar el envase como parte de una solución integral, que va desde cómo se procesa y conserva el alimento, hasta cómose transporta, almacena y finalmente llega al consumidor”, anota Edwin Rozo, director de servicio de Tetra Pak Andina.
Además, el reporte muestra que la tecnología se ha convertido en parte de las expectativas de los consumidores. En los mercados analizados por Ipsos Inflation Monitor, una proporción mayoritaria considera que necesita tecnología moderna para ayudar a resolver los problemas del futuro. Esto ofrece una señal para una industria en la que las necesidades de practicidad, disponibilidad y eficiencia son cada vez más relevantes.
El precio también está cambiando la conversación
Otra variable relevante es el valor que el consumidor obtiene por su dinero. Trendipedia denomina “consumo con criterio” a esta tendencia y señala que, frente a la presión sobre el costo de vida, los consumidores comparan más, cambian de marcas o formatos y buscan opciones que les permitan administrar mejor su presupuesto. De hecho, el 44% de los consumidores globales considera productos de descuento o marcas propias para encontrar mejores ofertas.
Colombia aparece dentro de la muestra de Ipsos Inflation Monitor utilizada por el reporte. En ella, el 22% de los encuestados colombianos señala que la inflación nunca volverá a niveles que considere normales, una señal del impacto que las condiciones económicas siguen teniendo sobre las expectativas de consumo.
Para la industria alimentaria, esta realidad agrega una nueva dimensión al diseño de los productos, pues la innovación debe responder a las necesidades del consumidor y, al mismo tiempo, generar valor a lo largo de la cadena, incluyendo producción, transporte, almacenamiento y distribución.
La sostenibilidad empieza a medirse por beneficios concretos
Según Trendipedia, la tendencia “hábitos sostenibles” refleja una demanda por soluciones sostenibles incorporadas de manera natural a los productos, con una expectativa creciente de que estas no impliquen costos, esfuerzos o sacrificios adicionales. Entre los beneficios identificados están una mayor vida útil, menor desperdicio, resiliencia y eficiencia energética.
Esto tiene una implicación directa para los envases, la discusión ya no consiste únicamente en preguntar de qué material está hecho un envase, sino qué permite hacer durante todo el recorrido del alimento. Entre las implicaciones que Trendipedia plantea para el envasado están los formatos que ayuden a reducir el desperdicio, favorezcan una mayor vida útil y permitan almacenar alimentos a temperatura ambiente, disminuyendo en determinadas categorías la dependencia de la cadena de frío.
Para un mercado como el colombiano, donde los alimentos recorren largas cadenas de distribución antes de llegar a diferentes regiones del país, la conservación, la eficiencia logística y el aprovechamiento del alimento forman parte de una misma conversación.
El envase también se está convirtiendo en una decisión logística
La transformación de los hábitos de consumo está llevando a replantear el papel del envasado dentro de la cadena alimentaria. Su peso, forma y capacidad de almacenamiento pueden incidir en cuánto producto puede transportarse, cuánto espacio ocupa y cómo se organiza en los diferentes puntos de distribución.
En este escenario aparecen alternativas como Tetra Recart, un envase de cartón desarrollado por Tetra Pak para alimentos de larga vida útil. El formato permite someter el alimento a un proceso de esterilización después del llenado y sellado, buscando garantizar su seguridad y conservación. En determinadas configuraciones, puede transportar entre 12% y 60% más unidades llenas por camión frente a otros envases.
“El envase dejó de ser solamente un elemento que contiene un alimento. Hoy tiene que responder a todo el recorrido: cómo se conserva, cómo se transporta, cómo se almacena y cómo llega al momento de consumo. En Colombia, estos desafíos son especialmente relevantes porque la industria necesita encontrar soluciones que combinen seguridad, eficiencia y conveniencia para diferentes realidades de consumo”, explica Rozo.
Así, los hallazgos de Trendipedia muestran cómo la búsqueda de conveniencia, la presión sobre los presupuestos y una sostenibilidad más práctica están convergiendo en un consumidor que espera que los productos hagan más por él. Para la industria colombiana, esto significa que la innovación no necesariamente está únicamente en lo que contiene un alimento, sino también en cómo se protege, cuánto puede durar, cómo se transporta y qué tan sencillo resulta incorporarlo a la vida cotidiana.
***
ACERCA DE TETRA PAK
En Tetra Pak trabajamos para que los alimentos seguros y nutritivos estén disponibles para todos. Por eso desarrollamos soluciones avanzadas de envasado y procesamiento de alimentos.
Junto a nuestros clientes, proveedores y más de 24.000 colaboradores comprometidos a nivel global, protegemos los alimentos de manera sostenible cada día, para cientos de millones de personas en más de 160 países.
Nuestro propósito es claro: hacer que los alimentos sean seguros y estén al alcance de todos, en todas partes. Prometemos proteger lo que es bueno: los alimentos, las personas y el planeta. Para más información, visita www.tetrapak.com
CONTACTOS CON LOS MEDIOS
Fabián Cuadros
Fabian@atrainlab.com
Claudia Rocha
claudia.rocha@tetrapak.com