Enfoque completo del ciclo de vida del equipo
Cómo los Servicios Tetra Pak le ayudan a centrarse en su pasión: la fabricación de queso
En la organización de servicios globales de Tetra Pak, no solo se trata de reparar cosas que se rompieron. La cartera de soluciones de servicio adopta una mirada holística y proactiva a fin de ofrecerle a usted, como nuestro cliente, asistencia en el largo plazo. Para resumir las ambiciones, el objetivo principal es permitirle enfocarse en su pasión: hacer queso. Nuestro objetivo es estar a la altura de sus expectativas sobre nosotros como empresa: entregarle la planta correcta y ayudar a mantenerla en funcionamiento.
La puesta en servicio y la obtención de nuevos equipos para la producción es, simplemente, el comienzo del proceso. Los equipos para la producción de queso estarán en funcionamiento durante muchos años y, durante su vida útil, se necesitarán piezas nuevas y trabajos de mantenimiento. En Tetra Pak nos centramos en participar durante todo el proceso y a lo largo de todo el ciclo de vida de los equipos. Todd Stertz, gerente de Servicios de Quesos de América, explica lo siguiente:
«Nos centramos en la experiencia del cliente y la relación con este desde el primer día. Después de la puesta en marcha de una planta o de un equipo, continuaremos trabajando con el cliente a fin de garantizar que se responda a sus necesidades a través de todo el ciclo de vida del equipo. Nuestra extensa cartera de servicios nos permite respaldar esas necesidades proporcionando piezas, capacitación, mantenimiento, actualizaciones o cualquier otra cuestión que necesite el cliente».
Yann Kerleroux, gerente de Servicios de Quesos para EMEA, agrega:
«Estamos dispuestos a ser más bien un socio global para nuestros clientes que solo un subcontratista para su mantenimiento. Por supuesto, tenemos excelentes competencias para el mantenimiento, pero podemos aportar mucho más que esto».
Ofrecemos a nuestros clientes soluciones completas que incluyen componentes como bombas, válvulas, instrumentos de medición, equipos de tanque, así como tecnología en automatización y sistemas eléctricos. Estos componentes se venden junto con soluciones de proyectos, completas o independientes, para mantenernos siempre en sintonía con las necesidades de nuestros clientes y las últimas innovaciones.
Una mirada proactiva de los servicios de mantenimiento
Para los equipos de fabricación de queso, adoptamos principalmente un enfoque de mantenimiento preventivo. La meta en el largo plazo es avanzar hacia un mantenimiento prescriptivo. La idea básica es que un enfoque proactivo reduce al mínimo el tiempo de inactividad y los costos.
Las actividades comerciales son locales, pero tenemos una manera de trabajar global con acceso a un centro de conocimiento global. Todos los servicios de mantenimiento en los equipos de fabricación de queso, ya sea que estén instalados en EE. UU., Nueva Zelanda o Alemania, se hacen de la misma manera. Contamos con un sistema de mantenimiento: TPMS, que es el acrónimo en inglés de Tetra Pak Maintenance System (Sistema de mantenimiento de Tetra Pak) que permite a nuestros ingenieros de servicio de campo movilizarse en cualquier lugar del mundo. La cadena de suministros también es de categoría global. Con una cantidad de almacenes en ubicaciones geográficas estratégicas para respaldar nuestra actividad comercial, nos enorgullece tener piezas disponibles en todo el mundo para brindar mantenimiento a nuestros equipos. Si se necesita una pieza en los Países Bajos, tendrá la misma calidad y especificaciones que la que entregamos en Australia.
Tradicionalmente, un técnico de servicio puede considerarse como alguien que cambia piezas de repuestos o, simplemente, se ocupa de cualquier cosa que necesite reparación. No obstante, la oferta de servicios de Tetra Pak también tenía una dimensión más proactiva.
«En Tetra Pak nos encontramos en un recorrido para que el mantenimiento sea más prescriptivo, con máquinas que indican cuáles son sus necesidades y envían advertencias cuando se requiere mantenimiento. Esta tecnología ya se ha incluido en algunos equipos para la fabricación de quesos y nos estamos preparando para dar este paso con más máquinas en el futuro. Esta nueva tecnología, combinada con nuestra sólida competencia en la logística de piezas y servicios, traerá una nueva dimensión de servicio para nuestros clientes», explica Jamie MacKenzie, gerente de Servicios de Quesos de Asia y la región del Pacífico.
Cómo mantenerse al día con los tiempos
En la producción de queso, es necesario que los equipos y el proceso estén completamente sincronizados. Al emplear expertos líderes en equipos y tecnología en la producción de quesos, Tetra Pak también puede proporcionar recomendaciones para mejorar las operaciones y los cambios de equipos, a fin de lograr un mejor funcionamiento de la planta o, incluso, extender las operaciones para elaborar nuevos productos de queso.
«Tal vez un cliente ya tiene una planta con buena producción, pero quieren buscar maneras de obtener una mayor rentabilidad y mejorar sus operaciones. En este aspecto, en Tetra Pak podemos ofrecer los servicios de un experto en tecnología para quesos que realice una auditoría y haga recomendaciones sobre los equipos y procesos. Nuestros expertos en tecnologías para quesos también pueden hacer recomendaciones para que los clientes elaboren nuevos productos o usen nuevas tecnologías en los equipos que ya tienen. Asimismo, como el fabricante de equipos originales (Original Equipment Manufacturer, OEM), nuestros expertos en tecnologías para quesos trabajan con los expertos en diseño para actualizar sus equipos con respecto a las especificaciones nuevas que requiera», explica Todd Stertz.
El apoyo se puede formalizar a través de acuerdos. Yann Kerleroux lo explica así:
«Con el apoyo de nuestros expertos, podemos proporcionar contratos de servicios con garantías de rendimiento. También podemos brindar apoyo para mejorar el rendimiento de la planta utilizando tanto nuestra experiencia en equipos y en procesos como nuestros expertos en manufactura de clase mundial. Esto nos permite identificar cuellos de botella, cuantificar pérdidas, respaldar la priorización y sugerir medidas de mejora».
También apoyamos a nuestros clientes en la implementación de la metodología de Mantenimiento Productivo Total, para lograr la máxima eficiencia de los equipos y ahorros en los costos operativos a través de la participación de todos los empleados y, por lo tanto, aportando valor a toda la organización. Este objetivo se logra mediante programas continuos de mejora que abordan la pérdida de productos, los desperdicios y el desarrollo de competencias, entre otros.
Asistencia remota y digital
La demanda de soporte remoto es cada vez más alto. Los tiempos que hemos vivido intensificaron esta tendencia. No obstante, justo antes de la pandemia, muchas empresas tomaron la iniciativa de reducir los traslados para achicar gastos y respetar las políticas medioambientales.
«Muchos clientes utilizan nuestro sistema de automatización e información, Tetra Pak PlantMaster. Un acuerdo de servicio disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, brinda acceso en cualquier momento del día o la noche al soporte de automatización a través de un centro de llamadas, que si es necesario puede conectarlo con un experto. Este es un servicio más rentable, puesto que los técnicos no tienen que viajar.
La digitalización también abre nuevas oportunidades. Todd Stertz nos brinda un ejemplo:
«En las plantas de producción de queso, también estamos comenzando a utilizar la ciencia de datos y la inteligencia artificial para analizar cómo el cliente puede optimizar el nivel de humedad en el queso, mejorar la consistencia y la calidad del producto y aprovechar al máximo la leche».
También hay grandes posibilidades para el aprendizaje remoto. «En lugar de capacitar a los operadores en un aula, es posible utilizar herramientas y videos en línea. Los productores pueden obtener acceso a las bases de datos completas del contenido de capacitación que, en su lugar, pueden ofrecer a su personal en la fábrica de quesos. Esta es una forma de desarrollo de competencias mucho más flexible, puesto que los operadores pueden hacerlo a demanda donde quieran.
Y, a medida que los nuevos módulos están disponibles, el cliente puede acceder a ellos. Este enfoque colaborativo a largo plazo es, en gran medida, la base de cómo la organización de los servicios de Tetra Pak realiza sus actividades comerciales. Las colaboraciones también pueden incluir una perspectiva de innovación, donde nos asociamos con usted para desarrollar y probar nuevas soluciones.
La tecnología digital está creando nuevas ofertas en Tetra Pak, lo que mejora la manera en la que interactuamos con usted como nuestro cliente. Además, aún puede esperar el mismo servicio excepcional cuando necesite asistencia con cualquier asunto relacionado con sus equipos.
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