Introducción: leche pasteurizada y ESL​​

En el caso de la leche pasteurizada y de larga vida útil (ESL), las consideraciones clave son la eficiencia, la seguridad, el sabor y el conocimiento sobre cómo se comportan las materias primas cuando reciben tratamiento del calor y se procesan de maneras diferentes. Podemos ayudarle a desarrollar procesos que mantengan el sabor y las características naturales del producto, mientras garantizamos la seguridad del consumidor y cumplimos con los requisitos legales, gracias a nuestra experiencia incomparable en procesamiento de productos lácteos refrigerados y el equipo de producción más eficaz del mercado.

Líneas de procesamiento para leche pasteurizada y ESL

Línea de leche pasteurizada

For high volume milk production, this future-proofed line has an extremely efficient and reliable pasteurizer at its heart. The line is designed to maximize food safety, from the materials used to build it to the traceability software in the automation system. With thousands of installations in dairies around the world, this technology is well-proven.
Ver la línea para leche pasteurizada en Productxplorer

Línea de larga vida útil: pasteurización + bactofugación

The pasteurizer in this line has an integrated centrifugal separator and can also include a spore removal separator (commonly referred to as bactofugation) to reduce microbiological load. This increases the products' shelf life while maintaining the flavour of pasteurized milk. Every line is customized to match the customer's preferences and prerequisites.
Ver la línea de pasteurización + bactofugación de ESL en Productxplorer

Línea ESL: tratamiento del calor a alta temperatura

The pasteurization temperature of this line is higher than that of a pasteurized milk line, but lower than that of a UHT milk line. It targets organisms (bacillus cereus) to increase shelf life and can give producers the flexibility to run both UHT and ESL products on the same line.
Ver la línea de tratamiento del calor elevado ESL en Productxplorer

Equipo de procesamiento para leche pasteurizada y ESL

Tetra Pak Pasteurizador BC

Pasteurizador Tetra Pak® BC para bebidas

Pasteurizador Tetra Pak® BC para bebidas

Una unidad de procesamiento que combina un tratamiento de bebidas a altas temperaturas más inteligente y homogéneo con higiene y seguridad absolutas.

Unidad Bactófuga

Unidad Bactófuga Tetra Pak® para la eliminación de esporas

Unidad Bactófuga Tetra Pak® para la eliminación de esporas

Las unidades Bactófugas Tetra Pak tradicionalmente se incorporan en el tratamiento previo de la leche para quesos, en el que, por lo general, se quitan las esporas ácidas de la manteca

Separador Tetra Pak

Separador Tetra Pak®: descremado eficiente de la leche

Separador Tetra Pak®: descremado eficiente de la leche

Los separadores Tetra Pak® garantizan una gran capacidad y un rendimiento eficaz en el proceso de desnatado de la leche. El tratamiento suave del producto da como resultado mayor eficiencia en el proceso de desnatado, etc.

Homogeneizador Tetra Pak

Homogeneización

Homogeneización

Para perfeccionar la homogeneización se necesita la tecnología adecuada, configurada y operada de forma óptima. Descubra nuestras soluciones confiables, rentables y sostenibles.

Unidad de estandarización Tetra Pak

Unidad de estandarización Tetra Pak®: continua

Unidad de estandarización Tetra Pak®: continua

Unidad para la estandarización automática en continuo de la grasa, la proteína, los materiales sólidos totales, los sólidos no grasos en la leche y la crema directamente después del separador

Tetra Pak unidad CIP P

Tetra Pak® Unidad CIP sistema de limpieza en el sitio

Tetra Pak® Unidad CIP sistema de limpieza en el sitio

Nuestra Unidad CIP P es un avanzado sistema automático de limpieza en el sitio utilizado para limpiar el equipo de procesamiento, como las máquinas de llenado, los pasteurizadores y los depósitos, entre otros.

Tetra Therm Aseptic VTIS

Procesamiento UHT directo Tetra Therm® Aseptic VTIS

Procesamiento UHT directo Tetra Therm® Aseptic VTIS

Tetra Therm Aseptic VTIS es un procesamiento UHT directo de última generación para productos asépticos de primera calidad, desde leche blanca hasta helado viscoso.

Depósito aséptico Tetra Pak

Depósito aséptico para almacenamiento intermedio Tetra Pak®

Depósito aséptico para almacenamiento intermedio Tetra Pak®

El Depósito aséptico Tetra Pak® es una unidad completamente automatizada que se usa para el almacenamiento (almacenamiento intermedio) de productos alimentarios líquidos en condiciones asépticas.

Envases para leche pasteurizada y ESL

Envases familiares Tetra Brik

Tetra Brik®

El envase inteligente es ideal para productos saludables, como la leche, el yogur y las bebidas probióticas. Su diseño eficaz y liviano no requiere el uso de material o espacio innecesarios.

Envase Tetra Rex

Tetra Rex®

Tetra Rex® de origen vegetal es el primer envase totalmente renovable del mundo y se fabrica a partir de una combinación de plásticos derivados de la caña de azúcar y cartón.

Envase Tetra Top

Tetra Top®

El sistema Tetra Top® incluye una gama amplia y una variedad creativa de envases de botellas de cartón con muchas partes superiores y aperturas diferentes para productos refrigerados y a temperatura ambiente.

Más información y artículos
Informe técnico

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Regístrese para descargar el informe técnico: Extensión de la vida útil de los productos lácteos líquidos con bajo nivel de acidez para generar valor agregado
Vacas

Categorías de leche blanca

Leche saborizada en vasos

Productos lácteos saborizados y formulados

Productos lácteos saborizados y formulados

Al formular productos lácteos y saborizarlos, los productores de todo el mundo llegan a grupos de consumidores completamente nuevos con productos sabrosos y saludables.

Leche en un vaso

Leche UHT

Leche UHT

Nuestras soluciones de procesamiento para leche UHT se encuentran entre las más confiables del mercado, con el nivel más alto de diseño higiénico.

Vertido de leche en un vaso

Leche recombinada

Leche recombinada

La tecnología de Tetra Pak para la producción de leche recombinada le ofrece el costo total de propiedad más bajo y una calidad de producto constante con la máxima flexibilidad.

Leche vertida en un vaso, fondo verde

Leche y bebidas sin lactosa

Leche y bebidas sin lactosa

Los productos lácteos sin lactosa están creciendo en todo el mundo, y los consumidores buscan una amplia gama de productos que favorezcan la salud digestiva y el bienestar.

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