Aplicaciones de procesamiento para​ sopas​

La producción de sopa es una categoría innovadora que se desarrolla rápidamente a nivel mundial y que cuenta con una amplia y creciente variedad de productos de valor agregado con sabor casero y listos para consumir. Los grandes mercados se centran cada vez más en productos para consumo casero, lo que plantea una mayor demanda en su producción e innovación de productos. Esto implica que se deben desarrollar productos que se adapten a las preferencias únicas de cada mercado en cuanto a sabores y al nivel de conveniencia, desde componentes para sopas hasta sopas listas para consumir. En función de nuestra producción de alimentos especializada y experiencia en tecnología, nuestras soluciones óptimas de producción satisfacen sus necesidades con un rendimiento competitivo y garantizado, y le permiten cumplir con las crecientes demandas de tiendas minoristas, servicios de comida y consumidores.

Nuestras soluciones óptimas le permiten elaborar una amplia variedad de sopas suaves y con partículas: desde sopas livianas, como cubos de caldo o caldo deshidratado, hasta sopas espesas con base de crema, leche o puré de verduras y sopas deshidratadas. Hacemos posible su flexibilidad en el envasado y sus opciones de distribución, desde sopas deshidratadas hasta sopas en botellas y en envases en cartón, y desde una distribución refrigerada hasta una distribución a temperatura ambiente.​

Tendencias crecientes en la producción de sopa

• Productos naturales sin conservantes ni aditivos
• Sopas de alta calidad que trasladan la tradición culinaria a la mesa: se adaptan a las preferencias de sabor locales y a los hábitos de cocina y de consumo
• Mayor variedad de componentes para sopas convenientes que permiten ahorrar tiempo en el momento de comenzar a cocinar
• Creciente sofisticación en cada mercado en cuanto a las demandas de productos de valor agregado​

Ejemplos de productos: sopas livianas, sopas crema, gazpacho, sopa estilo goulash y sopa de hongos​.​​