Tetra Pak gana el Premio a la Innovación en la Fabricación de Alimentos de Fi Europe
- El sistema de limpieza por chorro de aire para polvo de Tetra Pak® obtuvo el primer lugar, y el mezclador industrial de proteínas Tetra Pak® también fue nombrado finalista en la categoría Innovación en la Fabricación de Alimentos.
- Mientras tanto, la línea de bebidas a base de avena integral de Tetra Pak fue nombrada finalista en la categoría Innovación en Tecnología Alimentaria del Futuro.
Lausana, Suiza, 4 de diciembre de 2025: Tetra Pak ha recibido el Premio a la Innovación en la Fabricación de Alimentos deFi Europe por su sistema de limpieza Air Jet Tetra Pak®para polvo. La galardonada innovación reemplaza los costosos y lentos métodos manuales de limpieza en el sitio (CIP) para equipos de manejo de polvos, con un enfoque en seco innovador que puede ofrecer ahorros de costos y facilita los cambios rápidos entre recetas.
Juzgado por expertos independientes de la industria, los Premios a la Innovación de Fi Europe reconocen a los equipos innovadores de fabricación o envasado de alimentos que mejoran la eficiencia de la fabricación, reducen el desperdicio o mejoran la seguridad de productos. Tres innovaciones de Tetra Pak fueron nombradas finalistas, entre 177 participantes. También fue nominado en la categoría de Innovación en la Fabricación de Alimentos el mezclador industrial de proteínas Tetra Pak®, que aborda un costoso problema en la producción de bebidas con alto contenido de proteínas: la generación de espuma durante la mezcla de polvo, que genera pérdida de producto, tiempo de inactividad prolongado y dependencia de agentes antiespumantes.
Tetra Pak también fue nombrada finalista en la categoría Innovación en Tecnología Alimentaria del Futuro por su línea de bebida a base de avena integral, que utiliza granos enteros, lo que permite producir hasta un 25 % más con la misma cantidad de materia prima y cero desperdicio de fibra, así como una bebida con un 60 % más de proteína y alrededor de un 200 % más de fibra.
El galardonado sistema de limpieza Air Jet Tetra Pak® para polvo aborda los retos de la limpieza manual de los equipos de manejo de polvos, que puede provocar tiempo de inactividad, riesgos para la higiene y aumento de costos. Mediante el uso de chorros de aire comprimido de alta velocidad, combinados con la extracción por vacío, el sistema de limpieza por chorro de aire para polvo Tetra Pak® elimina los residuos de polvo de toda la superficie interna sin necesidad de abrir la máquina. Esto mantiene un entorno sellado y elimina los riesgos de crecimiento microbiano relacionados con la humedad asociados con la limpieza con líquidos. A diferencia de la CIP tradicional, que utiliza líquidos, el sistema de limpieza Air Jet Tetra Pak® funciona sin agua ni productos químicos, lo que elimina el tratamiento de aguas residuales y reduce el impacto medioambiental.
La limpieza por chorro de aire Tetra Pak® también ofrece ahorros significativos al reducir el tiempo de limpieza de 90 minutos a solo 30 minutos por ciclo, lo que a su vez aumenta el tiempo de actividad y da como resultado ahorros anuales netos de hasta €50 000.¹ Las pruebas han demostrado que la función de enjuague recupera hasta 50 litros de producto por lote, con lo que la pérdida de producto anual se reduce en 52 500 litros.¹ Al reducir la pérdida de producto y evitar los líquidos para CIP, el sistema puede respaldar los objetivos de conservación de recursos y producto de etiquetado limpio.
Admite una amplia gama de polvos, desde productos lácteos y nutricionales hasta mezclas de origen vegetal y especiales, y funciona tanto para lotes pequeños como para la producción a gran escala, lo que lo hace ideal para operaciones con cambios frecuentes de recetas, así como para simplificar la gestión de alérgenos.
Los productores de alimentos pueden analizar y validar sus productos y procesos formulados con polvo a escala industrial en el Centro de Desarrollo de Producto para Procesos y Tecnología de Polvos de Tetra Pak en Cholet, Francia, donde el sistema de limpieza Air Jet Tetra Pak® para polvo se encuentra entre las tecnologías disponibles para pruebas en la planta piloto.
Francois-Xavier Barbey, director de Flujo de Negocios, Procesos y Tecnologías de Polvo de Soluciones Alimentarias de PSE de Tetra Pak, comenta lo siguiente: «Nos enorgullece ver que el sistema de limpieza Air Jet Tetra Pak® es reconocido como un parámetro de referencia en términos de eficacia e innovación en el manejo de polvos. El galardonado sistema de limpieza por chorro de aire Tetra Pak®, aplicable a una variedad de polvos y equipos de manejo de polvos, es una inversión indispensable para los productores que buscan una mayor eficacia y rentabilidad».
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Ellie Carsley
Brands2Life para Tetra Pak
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