Conozca las últimas tendencias de los consumidores y la venta minorista

Con cada tendencia surgen nuevas oportunidades. Nuestros informes periódicos de Trendipedia destacan las tendencias emergentes que podrían despertar el interés de sus consumidores. A partir de estas tendencias emergentes, proponemos «ideas preliminares» para nuevas oportunidades de negocio. Puede que un pequeño ajuste en el tamaño del envase, del estilo de comunicación o de la receta del producto sea todo lo que necesita para aprovechar el espíritu de la época.

Últimos informes técnicos

Últimos estudios de caso

Manuales de Tetra Pak

Manual de procesamiento de lácteos

Con más de 600 ilustraciones y 480 páginas de lectura esencial, el manual de procesamiento de lácteos es una referencia útil para los profesionales y estudiantes del sector lácteo en todo el mundo.​ El manual de procesamiento de lácteos concentra nuestro vasto conocimiento y proporciona información a profundidad, pero fácil de entender, sobre los procesos de fabricación. Obtenga información valiosa sobre la tecnología de procesamiento y la cadena completa, desde la pasteurización, la homogeneización y el tratamiento a altas temperaturas (UHT) hasta la filtración, la automatización, los sistemas de servicio, el tratamiento de aguas residuales y muchos otros aspectos del procesamiento moderno de lácteos.

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El libro naranja

Gracias a su rico sabor y a sus beneficios saludables, el jugo de naranja es el favorito en todo el mundo. El Libro naranja es una guía completa sobre la producción del jugo de naranja, desde el árbol hasta la mesa. Recientemente actualizado con los últimos datos del mercado y nuevas imágenes, el Libro naranja presenta nuevos descubrimientos sobre la retención de la vitamina C y las temperaturas óptimas de pasteurización, junto con los desarrollos del procesamiento a alta presión y limpieza en el sitio. Documenta los cambios significativos en el mercado del jugo e incluye investigación actualizada sobre los patrones de consumo del jugo de naranja en regiones clave.

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Manual del coco

Con más de 20 años de conocimiento y experiencia en el procesamiento y envasado de bebidas de coco, el rango de soluciones ofrecidas incluye el desarrollo de productos, el conocimiento técnico y del consumidor, el envasado innovador y las soluciones de procesamiento. En el Manual del Coco se plasman todos nuestros conocimientos y nuestras experiencias acerca del coco. Esto incluye información general y técnica como aspectos de calidad, procesamiento y envasado, así como también los beneficios de salud y nutrición del coco.

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Manual sobre la soja

Durante siglos, la soja se ha utilizado en el Lejano Oriente. En el último tiempo, también la consumen los vegetarianos y se utiliza como ingrediente alimenticio en el mundo occidental. Y, actualmente, el consumo de productos de soja está aumentando. El libro proporciona grandes cantidades de información, general y semitécnica, sobre la soja. Se incluye información sobre los aspectos de calidad, el procesamiento y envasado de la soja, así como también sus beneficios para la salud y nutricionales.

El objetivo del Manual sobre la soja consiste en compartir y ampliar la base de conocimientos de nuestro Centro de Conocimiento de Soja. Esperamos que el Manual sobre la soja no solo añada valor sino que también actúe como una extensión de su propio conocimiento acerca de la soja.

Obtenga más información acerca del Manual sobre la soja de Tetra Pak

Webcast sobre inocuidad alimentaria y la industria. 4.0

Sintonice para escuchar más sobre los desafíos de la inocuidad alimentaria en el mundo en pleno cambio y algunas de las formas prácticas de evitar problemas de inocuidad alimentaria y detectar los problemas antes de que se produzcan a través de las tecnologías digitales.

Alex Bromage, gerente comercial global de Inocuidad Alimentaria y Calidad de Tetra Pak, dice: «No se trata de un enfoque único para todos, pero colaborando como industria con nuestros socios, existen oportunidades para transformarnos y enfrentar los desafíos del mundo del futuro en constante cambio. El desafío de inocuidad alimentaria más obvio que enfrenta la industria actualmente es la COVID-19.

Webcast sobre inocuidad alimentaria y la industria. 4.0

Sintonice para escuchar más sobre los desafíos de la inocuidad alimentaria en el mundo en pleno cambio y algunas de las formas prácticas de evitar problemas de inocuidad alimentaria y detectar los problemas antes de que se produzcan a través de las tecnologías digitales.

Alex Bromage, gerente comercial global de Inocuidad Alimentaria y Calidad de Tetra Pak, dice: «No se trata de un enfoque único para todos, pero colaborando como industria con nuestros socios, existen oportunidades para transformarnos y enfrentar los desafíos del mundo del futuro en constante cambio. El desafío de inocuidad alimentaria más obvio que enfrenta la industria actualmente es la COVID-19.