Preocupación por el desperdicio, especialmente de los alimentos

El desperdicio es una preocupación creciente para los consumidores, con el desperdicio de alimentos y el desperdicio de envases citados como los principales problemas medioambientales por tres cuartas partes de los encuestados en todo el mundo. Es un problema que golpea de cerca a muchos consumidores, y casi la mitad de los encuestados de todo el mundo comentan que ahora están preocupados por la cantidad de desperdicios que produce su hogar. Esto refleja la mayor cantidad de tiempo que se pasa en el hogar durante la pandemia, con más comidas y refrigerios preparados y consumidos, y más compras en línea y entregas de comida para llevar, lo que hace que la "huella" de los desechos domésticos sea más visible ahora que nunca.

Como resultado, los consumidores están siendo más proactivos. El 46 % expresa que ha estado haciendo un mayor esfuerzo para clasificar las cosas correctamente (cartones, vidrio, plástico) para reciclarlas desde la pandemia. Y el 50 % dice que es probable que aumente el reciclaje el próximo año como parte de su contribución personal para abordar el cambio climático.

La acción de los consumidores para reducir el desperdicio de alimentos es particularmente fuerte. Sorprendentemente, el 54 % de los encuestados dicen que están tirando menos alimentos que antes de la pandemia, una de las cifras más altas de reducción de una actividad en toda nuestra investigación. Eso se debe en parte a que los consumidores están prestando más atención al almacenamiento adecuado y las fechas de caducidad, citadas exactamente por la mitad de los encuestados, por lo que hay menos deterioro. Pero incluso más personas (55 %) dicen que están planificando las comidas con más cuidado para limitar el desperdicio de alimentos en el hogar, mientras que el 40 % menciona que están comprando más productos en porciones por la misma razón.

De cara al futuro, el 81 % de los consumidores espera hacer el mismo esfuerzo o uno mayor para evitar tirar alimentos cuando se eliminen las restricciones por la pandemia, lo que encabeza la lista de comportamientos modificados, y el 39 % espera esforzarse más para evitar el desperdicio de alimentos en el futuro, con un mayor crecimiento en los mercados emergentes.

Oportunidad: Tamaño y etiquetado adecuados

Existe una necesidad u oportunidad para los productos del tamaño o porción correcta, así como información sobre las porciones, para ayudar a los consumidores con la planificación de sus comidas. El etiquetado claro y simple con fechas de caducidad también es clave, especialmente en línea, donde se considera deficiente. "No puedo verificar fácilmente la fecha de caducidad o vencimiento" es el principal desafío al comprar en línea, según nuestra investigación de comercio electrónico.